Помидоры в желе

Лизавета , я хранила в зимнем холодильнике, перед употреблением - в холодильник, на ночь

Здравствуйте, простите за глупый вопрос.. А надо ли предварительно замачивать желатин?

Ирина, добрый вечер , желатин замачивать не нужно, его сыпят в банку сухим.

Пользовалась похожим рецептом достаточно давно. И первый год у меня получилось просто какое-то чудо, кожура томатов, которая при консервировании получается как пергаментная бумага, осталась практически как у свежих помидоров... Но так получилось только 1 раз, все остальные попытки консервирования с желе, такого эффекта не дали... Вот и гадаю , от чего так получилось, может сорт томатов был такой.

А как у вас????????????

Спасибо))Сделала на пробу пару баночек

Наталка писал(а):

vasilisa- Ольга Inna_29- Инночка Девочки! Очень рада, что мои рецептики будут вам полезны

Здравствуйте, может кто-нибудь поможет... Мы в этом году первый раз сделали помидоры в желе... Замачивали желатин, потом добавили в маринад. Через какое-то время внутри банки образовалась белая крапинка. Никто не знает, что это? И можно ли употреблять в пищу. В интернете информацию не могу найти. Заранее, Спасибо!!!

Спасибо за рецепт , закрыла 3 баночки на пробу по первому.

Наталка писал(а):

Для ГИД - Инны выкладываю эти рецепты. Сейчас они немного не актуальны, но, я думаю, придет скоро и их черед 1 способ. В 1 л банку укладываем до середины помидоры, разрезанные на 4 части, перец болгарский (кружочками), лук репчатый (кольцами), 1 ст. ложку желатина и далее до верха помидоры, перец, лук. Рассол: на 1 л воды - 2 ст ложки сахара, 1 ст. ложка соли, 3 лавровых листа, перец горошком. Наполненную овощами банку заливаем горячим рассолом и пастеризуем 15 минут, перед закручиванием добавляем 1 ч. ложку 9% уксуса. 2 способ. В банку укладываем разрезанные на 4 части помидоры, перец болгарский (кружочками), лук репчатый (кольцами), можно и морковь. Сверху овощей сыпем 1 ст. ложку желатина, заливаем кипящим рассолом, сразу банки закручиваем и заворачиваем в одеяло до полного (!) остывания банок. Банки ставим вверх донышком. Рассол: на 1 л воды - 70 г сахара, 40 г соли, 1 ч. ложка 9% уксуса, специи по вкусу. Банки с помидорами в желе по 2 способу нужно хранить только в холодном месте, потому что банки могут "взрываться". Я делала помидоры в желе только по 1 способу, и кстати, "сорвала" немало комплиментов... Инна, буду очень рада, если эти рецепты то, что Вам нужно PS: фото будут, когда придет "засолочное" время.

Вопросик, желатин в банки сухой нужно засыпать? И если горячим рассолом залить он же не разойдется.

Юлечка82 писал(а):

Вопросик, желатин в банки сухой нужно засыпать? И если горячим рассолом залить он же не разойдется.

да, прямо в банки и сухим. Отвечу-) Ибо хозяйки давно нет. Заливаю не крутым кипятком и стерелизую. Делаю не по этому рецепту, но в принципе похоже все. Правда использую баночки 0,5 и 0,7 не больше. Всегда желатин беру качеством получше! Один раз плохо застыли.
делаю по этому рецепту (ложка не чайная - десертная-)) https://forum.say7.info/topic17968.html

Mindermy писал(а):

да, прямо в банки и сухим. Отвечу-) Ибо хозяйки давно нет. Заливаю не крутым кипятком и стерелизую. Делаю не по этому рецепту, но в принципе похоже все. Правда использую баночки 0,5 и 0,7 не больше. Всегда желатин беру качеством получше! Один раз плохо застыли. делаю по этому рецепту (ложка не чайная - десертная-)) https://forum.say7.info/topic17968.html

Спасибо большое за ответ. Я сначала спросила, а потом увидела, что хозяйки рецепта давно тут не было.