Фисташковое мороженое

Сообщение Автор
Фисташковое мороженое
09 Мар 2012 6:06

Распечатать сообщение
Фото


80-100 гр. фисташек (можно соленые),
2 ст.л. кукурузного сиропа ( или мёда),
120 мл цельного молока
120 мл жирных сливок
120 гр сахара
0,5 ч.л. экстракта миндаля
0,5 ч.л. ванильного экстракта


Фисташки очистить и измельчить в блендере.
Смешать орехи с кукурузным сиропом до однородности.
Нагреть молоко и сливки (не кипятить!), добавить половину сахара, перемешивать до полного растворения сахара. Снять с огня.
Перелить молоко со сливками в блендер, добавить ореховую смесь и перемешать до однородности.
Можно протереть через сито.
Добавить остальные ингредиенты и перемешать.
Охладить до комнатной температуры.
Заморозить при помощи мороженницы или в морозильной камере (4-6 часов), перемешивая мороженое каждый час.
Фото

mojewypieki.blox.pl
Приятного вам! good2
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
09 Мар 2012 10:56

Распечатать сообщение
omilo
Олечка, Золушка ты наша. girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Столько наготовила всего - глаз не оторвать. nyam2 nyam2 nyam2
Мороженое потрясающее. Попробую приготовить. А сливки какой жирности лучше взять?
Зимняя

Светлана

55 лет
г. Уфа

ЗимняяМои рецепты
 
09 Мар 2012 11:05

Распечатать сообщение
Светлан, сливки лучше жирные, для взбивания, процентов 30, но можно попробовать и меньше взять Smile А мороженое правда вкусное. Еще хорошо бы орехи качественно очистить - цвет ярче получится Wink
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
09 Мар 2012 13:52

Распечатать сообщение
omilo
Олечка, мороженое - супер
адалия

елена


Россия

адалияМои рецепты
 
09 Мар 2012 17:59

Распечатать сообщение
omilo
Romashki Romashki Romashki
Скоро жара - будет в самый раз. Спасибо Romashki
ТЕН

Елена

49 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
09 Мар 2012 18:26

Распечатать сообщение
Леночки, на здоровье вам и спасибо friends girl_in_love Romashki
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
11 Мар 2012 23:45

Распечатать сообщение
Оля, я за советом!
Вчера попробовала сделать это мороженое, но оно почему то не замерзло до сих пор, лишь слегка загустело... unknown Рецептуру соблюдала. Не может быть из за большого количества орехов? Люблю все фисташковое и хочется добиться твоего результата!
Svеtлана

Светлана

51 год
Москва

SvеtланаМои рецепты
 
12 Мар 2012 0:25

Распечатать сообщение
Cветлан, у меня все замерзало - не за 4 часа, конечно, но за 6-8 точно замерзло. И мешала я его каждый час. Может у тебя маленькая емкость и мороженого большой слой получился - тогда, наверное, процесс заянется. Орехи, мне кажется, не при чем
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
13 Мар 2012 16:02

Распечатать сообщение
Какое шикарное морожное!!!! Зелёненькое!!!! good2 nyam2
Сарочка

Олюся

40 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
13 Мар 2012 19:54

Распечатать сообщение
Сарочка писал(а):
Зелёненькое!!!!

Wink girl_in_love
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
12 Авг 2012 23:18

Распечатать сообщение
omilo
Фото

Оличка, мороженое мега вкусное nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Жаль, что его мало получается Embarassed Embarassed Embarassed Спасибо Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

49 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
14 Авг 2012 18:24

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
Жаль, что его мало получается

girl_haha girl_in_love
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
30 Ноя 2012 4:26

Распечатать сообщение
Оля, а меня смущают соленые фисташки... Их можно как-нибудь от соли избавить? Или соль в готовом мороженом не ощущается?
Daw

Гелла


Питер

DawМои рецепты
 
30 Ноя 2012 5:35

Распечатать сообщение
Daw писал(а):
Или соль в готовом мороженом не ощущается?

не ощущается friends
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
08 Дек 2012 23:15

Распечатать сообщение
А чем можно заменить экстракт ванили и миндаля? в моем городе такого век не найти.
FATEEVA

Анастасия

29 лет
г.Нягань

FATEEVAМои рецепты
 
11 Дек 2012 7:07

Распечатать сообщение
FATEEVA писал(а):
чем можно заменить экстракт ванили и миндаля

можно просто "отменить" friends
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
20 Дек 2012 0:30

Распечатать сообщение
nyam2 вкуснятина!
Спасибо большое)
Roxie

Роксана




RoxieМои рецепты
 
20 Дек 2012 4:49

Распечатать сообщение
friends New Year Hi
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
30 Июл 2014 17:17

Распечатать сообщение
Мороженое вкусное получилось! очень! Но не зеленое. Может от сорта и качества фисташек цвет зависит? Очень вкусное, в крапинку, фисташки свой вкус молоку отдали. В общем, всем рекомендую! Я сразу большую порцию готовила - на 400 мл сливок (количество молока уменьшила). Romashki Romashki Romashki
Лисенок2

Анна


Харьков

Лисенок2Мои рецепты
 
02 Авг 2014 9:11

Распечатать сообщение
Лисенок2 писал(а):
Может от сорта и качества фисташек цвет зависит?

видимо, да. У меня тоже не особо зеленое получалось, но вкусное Wink
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |