Кунжутное Бурфи

Замечательные конфетки посвящаются любителям кунжута-как я
Рецепт "нашел" меня совершенно случайно! Я бы по собственной воле никак не посещала блог индийской вегетарианской кухни .

А оригинал рецепта как раз оттуда

У нас на форуме еще нашлись конфетки под тем же названием, но с другим смыслом http://forum.say7.info/topic49531.html от Ksaria .

Набор ингридиентов приятно скромен, а процесс не заморочлив!
Итак, начнем. Слова привожу авторские, а фото и комментарии-свои

Продукты :


- сливочное масло 200 гр.
- кунжут 100 гр. (я добавила грамм на 20 -30 больше)
- сухое молоко 100 гр.
- сахарная пудра 75 гр. (обязательно берите заводскую.Помолола я сахар в домашних условиях-а он измельчился недостаточно мелко, поэтому в моих конфетках это чуточку чувтвуется.)


Масло растапливаем на сковороде.



Добавляем кунжут




и обжариваем его до светло-коричневого цвета. Теперь остужаем до комнатной температуры.Вот тут немного осторожности не помешает. Во время обжаривания не оставляйте кунжутик без присмотра. Он у меня долго не румянился, а потом-раз-и оказался на грани ФОЛА
Пришлось быстренько переливать смесь из сковороды, чтобы процесс не продолжался.И вообще-не делайте слишком большой огонь.
Во-первых, масло начнет подгорать, а во-вторых, вода из него выпарится раньше времени, и масса окажется густоватой.



Как только масса остыла- добавляем сахарную пудру и сухое молоко.


Тщательно перемешиваем



и выкладываем массу в большую прямоугольную форму. (у меня не такая уж большая.слой получился сантиметра полотра толщиной)



Также автор пишет, что можно выкладывать в силиконовые формочки, одноразовые пенопластовые формочки, с помощью которых упаковывают фрукты в супермаркетах, например.
(Хоть руки и чесались-но форму я не смазывала ничем. Бурфи вышло легко.)

Ставим формы в морозилку. Через 0,5-1 ч. кунжутное бурфи готово. Разрезаем и подаем!







Можно в дальнейшем хранить в холодильнике, если, конечно, что-то останется после первого же чаепития В жару лучше долго не возить с собой, оно потихоньку тает.

Приятного аппетита, девочки!

Я тут еще подумала...будет здорово сделать тоже самое, вместо кунжута добавив молотый миндаль...или кокос..или фундук...

Сейчас и попробую сделать, уменьшенную порцию, кунжута дома маловато оказалось

Ох, как быстро
Желаю удачи!

Настя,классный рецепт Я как раз любительница кунжута А лопаточка у меня такая же,как и у тебя Спасибо за незаморочливый рецептик

Настя, какой хороший рецепт! И фотографии очень красивые, особенно предпоследняя. Нет сухого молока, а то бы прямо сейчас приготовила.. , но после поста обязательно приготовлю.

Настя, какие конфетки интересные и аппетитные!!! Обязательно попробую! Фото очень красивые, сразу хочется бежать и готовить! А если к кунжуту добавить семена льна?

Настя, и я с удовольствием забираю такой интересный рецепт !!!

Sarahanda
Вкусное лакомство

Sarahanda
Ой, Настенька... какая вкусняшка Обожаю кунжут
Обязательно попробую
Спасибо за рецептик!!!

Nataly_S
Недаром мы недалеко живем лопатки одни и те же
Если любительница-то должно прийтись по вкусу

escada
Спасибо, приятно Закончится пост-жду в гости

Барбагорга
Спасибо за похвалу Мне бы очень хотелось, чтобы мои фотогорафии вызывали именно такой эффект Бежать и делать
Кристин, я никогда непробовала семена льна. Они, что ли, вкусные? Если съедобная вещица-думаю можно! Как и любые другие орехи-семена

blirise
Ирина, с удовольствием ОТДАЮ в хорошие руки!!!

адалия


Irинка
Очень рада встретить еще любителей кунжута! Забирай на здоровье и пробуй ! Бужу ждать

Огромное спасибо за рецепт,обожаю кунжутные конфеты и после поста приготовлю,а сейчас в закладки....

Какой заманчивый рецепт Обожаю козинаки с кунжутом А с сухим молоком, думаю, это очень вкусно
Конечно же забираю, спасибо Настя

Sarahanda писал(а):

Кристин, я никогда непробовала семена льна. Они, что ли, вкусные? Если съедобная вещица-думаю можно! Как и любые другие орехи-семена

Съедобные и полезные очень. Я их купила в АТБ, продавалась как заправка для салатов. По вкусу похоже на кунжутик, я делала с ними крекеры. Очень понравилось. Значит попробую сделать.

Настя, классный рецептик! Обязательно попробую, кунжут люблю! Спасибо!

Sarahanda писал(а):

будет здорово сделать тоже самое, вместо кунжута добавив молотый миндаль...или кокос..или фундук..

Или все вместе. Конфетки просто замечательные, и действительно можно добавлять что-то еще. Идея - супер! Настенька, спасибо!

Спасибо, Настя! Люблю козинаки кунжутные! И это должно быть очень вкусно!
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-915444615.html][/URL]

Класс!!! Забрала в закладки! Спасибо, Настенька!

Спасибо за такой прекрасный рецепт , прост и доступен . Респект !!!!

Sarahanda писал(а):

Я бы по собственной воле никак не посещала блог индийской вегетарианской кухни

А зря
Рецепт хороший. А можно ли заменить сухое молоко чем-то?

Sarahanda
Настя, какая невозможная красотища! Забираю без разговоров!

ЗдОрово!!!!!!!!

ТяняЯ
Танечка, бери на здоровье!!!

LeDi WaDa
И я ОЧЕНЬ люблю козинаки с кунжутом Надеюсь, вам понравится!!!

Барбагорга
Никогда не воспринимала АТБ всерьез))) Надо, значит, пройтись...тут где-то на форуме были чудные крекеры со льном Пасиб!

Наталия О.
Рада, что заинтересовла конфетками Буду ждать

Keily
Лучше всего-конечно, ВСЕ и сразу
Буду очень рада, если пригодится и понравится!!!!!!


Марисанна
Это действительно вкусно Главное-мелкая пудра! Угощайся

Лорик73
Забирайте пожалуйста! Пробуйте с удовольствием!

Настёна-Настёна
Как раз своей простотой он особенно хорош! Забирай пожалуйста!

ТЕН
В инете есть очень много ГОРАЗДО больше интересных для меня тем Может быть, созрею когда-нибудь
насчет замены-не знаю, не буду утверждать. Полагаю, существует Соевое сухое молоко...А еще вдруг сейчас в голову пришло-что , если добавить вместо молока кукурузную муку.Не для выпечки, а ту, из которой палочки кукурузные делают?...

Имбирь
Отдаю без разговоров! С ногами!!!
Пожалуйста, наслаждайся

Мариночка!!! НА здоровье!!!

Девочки, спасибо вам большое за внимание к рецепту и энтузиазм!!!!

Отличный простой рецепт! Спасибо за идею

Ирина Алфимова
Велкам

Пользуйся пожалуйста

как сухое молоко на иврите?
кто-то знает?
рецепт кажется не сложным и вкусным, но не знаю где найти сухое молоко в израиле. для меня это воспоминание с детства....