Шоколадные ириски на топленом молоке

Вкуснейшие тянучки с ярко выраженным шоколадным вкусом. Готовить очень просто.



200 мл. топленого молока
150 гр. сахара
2 стол. ложки меда
25 гр. сливочного масла
70 гр. шоколада
1 чайн. ложка какао-порошка

К молоку добавить мед, сахар, масло, какао-порошок и поломанный шоколад.



Варить на среднем огне примерно 30 минут, постоянно помешивая. Варить пока масса не станет густой.



У меня нет формочек для конфет, поэтому я воспользовалась формой для льда. Ее слегка смазать растительным маслом (без запаха), в каждую формочку залить массу. Убрать в морозилку на 2-3 часа.




ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!



Кстати, есть еще один вариант ирисок на топленом молоке, но уже с ярко выраженным сливочно-ванильным вкусом http://forum.say7.info/topic46237.html

Ой, как просто! Сделаю! Спасибо, Мария! [/list]

mellorn писал(а):

Готовить очень просто.

Вкусно и просто!!! Спасибо!

Большое спасибо. Просто и вкусно, а это главное

mellorn
спасибо большое уже в закладках

Класс !! Беру в копилку

mellorn
Мария, рецепт интересный, только нет топленого молока Можно чем то заменить?

Рецепт классный!Беру в закладки.Я своим вообще конфет в магазине не беру.Пытаюсь сама готовить.Вот сегодня леденцов наготовила.А тут такой рецептище.Надо попробовать!
Можно я вместо Марии отвечу?Леночка,ты сама можешь сделать топленое молоко.Берешь обычное,доводишь до кипения,и томишь под крышкой на самом медленном огне пока не станет красивого цвета,немного коричневатое.Но учти что получится меньше немного чем изначально.

Девочки, большое спасибо!!!
Елена, большое спасибо за помощь в ответе.
Елена, есть достаточно много рецептов, где ириски можно готовить на основе 33% сливок. Я еще не пробовала, но мне кажется, что и 22% подойдут (у топленого молока всего 4% жирности и то получается). Просто топленое молоко намного дешевле сливок , да и его вкус нам нравится

mellorn
Ириски классные! Маша, спасибо! Забираю.

Здравствуйте! скажите, а мед обязательно ложить?можно без него или чем его можно заменить?

kykynya писал(а):

Здравствуйте! скажите, а мед обязательно ложить?можно без него или чем его можно заменить?

В данном случае мед необходим. Именно он дает эффект тянучки.

Здравствуйте. В Ашане продается молоко, на этикетке написано топленое, такое ли молоко вы используете? спасибо

artemon писал(а):

Здравствуйте. В Ашане продается молоко, на этикетке написано топленое, такое ли молоко вы используете? спасибо

Я покупала не в Ашане... Но возможно, что и оно подходит.

Спасибо за рецепт!Люблю ириски!

вместо сахара можно использовать стевию или сироп топинамбура?