«Украинская Плетенка»

Сообщение Автор
"Украинская Плетенка"
27 Май 2012 13:07

Распечатать сообщение
Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото


Набор продуктов:


Выход две плетенки


650-700 гр муки
300 мл воды
3 чайные ложки сухих дрожжей (или следуйте инструкции по применению сухих дрожжей) 25 свежих (иностранных 15 гр)
5 ч ложек сахара
1 чайная ложка соли
1 яйцо
2 ст ложки масла или маргарина
1 желток ,2 ст ложки молока -для смазки булочек

Способ приготовления:
Сахар залить 150 мл воды
Помешивая подогреть закипятить до полного растворения сахара.
Снять с огня добавить оставшиеся 150 мл воды
Когда вода чуть остынет добавить дрожжи
Оставить подходить 15 минут
Фото

Фото


Муку просеять с солью взбить яйцо,мягкое сливочное масло добавить опару
Фото

Замесить эластичное тесто ,переложить в глубокую посуду
Прикрыть полотенцем или пищевой пленкой
Оставить подходить в теплом месте на 70-80 минут
Фото

Фото


После расстойки тесто выложить на припыленную мукой рабочую поверхность вымесить , разделить на 4 части.

Каждую часть расскатать в прямоугольный пласт
Фото

Скрутить в трубочку края защипать
Фото

Переплести два жгута ,концы закрепить и загнуть вниз
Фото

Противень застелить пекарской бумагой,булочки выложить на расстойку приблизительно на 30 минут
Фото

Фото

Подошедшие плетенки смазать яичным желтком взбитым 2 ст ложками молока
по желанию посыпать маком или кунжутом.
Выпекать при температуре 200 гр приблизительно 20-25 минут,до золотистой корочки
Фото

Фото

Приятного аппетита!!!
Акилежна

ЛИКА Торжевская

50 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
27 Май 2012 14:58

Распечатать сообщение
Очень нежные и привлекательные плетеночки! girl_claping girl_claping Они получаются несладкие? unknown Дрожжи кончились, Embarassed а так уже бы испекла! dance2
Марти

Елена

52 года
Казахстан Джамбул - Тараз

МартиМои рецепты
 
27 Май 2012 16:18

Распечатать сообщение
Марти писал(а):
Очень нежные и привлекательные плетеночки!

Елена,спасибо большое,что не прошла мимо рецепта girl_bye girl_in_love и оставила свой отзыв Rose
Марти писал(а):
Они получаются несладкие?

Нет,нет не сладкие Smile
Марти писал(а):
Дрожжи кончились,

у меня тоже уже две недели нет дрожжей,в магазине пропали куда то unknown
а эти булочки пекла уже давно,были бы дрожжи тоже испекла б повторно
Марти писал(а):
а так уже бы испекла!

Smile good2 Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

50 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
27 Май 2012 16:30

Распечатать сообщение
Ликуся!Ох,какая красота!Запахло сдобой и уютом!Золотые ручки!Такую плетенку с молочком М-ММ! nyam2 Спасибо за рецепт! Romashki girl_in_love girl_bye
Vikesha

Вика

51 год
Russia

VikeshaМои рецепты
 
27 Май 2012 17:43

Распечатать сообщение
Понедельник обязательно сделаю , так как яица закончилсь а воскресенье у нас магазины закрыти unknown Молодец Romashki
mimika.84

mimika

35 лет
france

mimika.84Мои рецепты
 
27 Май 2012 17:51

Распечатать сообщение
Ликочка, какие домашние и аппетитные плетёнки girl_in_love good nyam2
Я бы сейчас отломила кусочик и с каким-нибудь ароматным маслом с пряными травами скушала бы girl_in_love girl_in_love nyam2 nyam2 Drinks or Beer Drinks or Beer
LeDi WaDa

Валерия

49 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
27 Май 2012 18:17

Распечатать сообщение
Ликочка, спасибо за такие нежные, золотистые и пушистые плетенки Romashki Romashki Romashki
LeDi WaDa писал(а):
Я бы сейчас отломила кусочик и с каким-нибудь ароматным маслом с пряными травами скушала бы

О, хорошая идея good nyam2
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
27 Май 2012 19:12

Распечатать сообщение
LeDi WaDa писал(а):
Я бы сейчас отломила кусочик и с каким-нибудь ароматным маслом с пряными травами скушала

Я тоже не откажусь nyam2 nyam2 nyam2 good
tetjasofi

София


Казахстан

tetjasofiМои рецепты
 
27 Май 2012 21:50

Распечатать сообщение
Лика, какая нежненькая плетёночка! Прямо, как солнышко!!! good2 good2 good2 good2 good2
Спасибо за рецептик! Romashki
Лариса1

Лариса




Лариса1Мои рецепты
 
27 Май 2012 21:59

Распечатать сообщение
Лика, красота неописуемая! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Тетя Таня


55 лет
Одесса

Тетя ТаняМои рецепты
 
27 Май 2012 22:16

Распечатать сообщение
Акилежна
Лика, очень понравились твои плетёночки! good2
Для меня недосягаемо. Но попробую всё равно! Yahoo!
Ольга из Воронежа

Ольга

67 лет


Ольга из ВоронежаМои рецепты
 
28 Май 2012 13:07

Распечатать сообщение
Vikesha писал(а):
Ликуся!Ох,какая красота!Запахло сдобой и уютом!

Вика,Огромное тебе спасибо, что заглянула ко мне на страничку и оставила свой отзыв!!! give_heart girl_bye
Vikesha писал(а):
Золотые ручки!

Спасибо большое,мне очень приятно Smile girl_in_love
Vikesha писал(а):
Такую плетенку с молочком М-ММ! Спасибо за рецепт!

Пеки на большое здоровье для своих родних, Smile Буду очень рада,если рецепт тебе пригодится!!!
mimika.84 писал(а):
Понедельник обязательно сделаю , так как яица закончилсь а воскресенье у нас магазины закрыти Молодец

mimika,желаю вкусной и легкой в приготовлении выпечки girl_in_love air_kiss
Большое тебе спасибо за оставленный отзыв!!! girl_bye Rose


LeDi WaDa писал(а):
Ликочка, какие домашние и аппетитные плетёнки

Лерочка,Огромное тебе спасибо за твое внимание к рецепту,и оставленный отзывgirl_in_love air_kiss
LeDi WaDa писал(а):
Я бы сейчас отломила кусочик и с каким-нибудь ароматным маслом с пряными травами скушала бы

Угощайся на большое здоровье Лерочка Smile girl_in_love
ТЕН писал(а):
Ликочка, спасибо за такие нежные, золотистые и пушистые плетенки

Елена,спасибо тебе большое-пребольшое что не прошла мимо рецепта и оставила свой приятный отзыв!!!! girl_in_love give_heart
ТЕН писал(а):
О, хорошая идея

Smile
tetjasofi писал(а):
Я тоже не откажусь

София,угощайтесь на большое здоровье!!! Smile girl_in_love air_kiss
Лариса1 писал(а):
Лика, какая нежненькая плетёночка! Прямо, как солнышко!!!
Спасибо за рецептик!

Ларочка,Мне очень приятно, что рецепт заинтересовал!!! girl_in_love give_heart Буду очень рада, если тебе рецепт пригодится и понравится! Спасибо тебе огромное за искреннюю похвалу!!! girl_in_love air_kiss
Тетя Таня писал(а):
Лика, красота неописуемая!

Таня,большое спасибо, что оценила мои плетенки!!! girl_in_love air_kiss give_heart Romashki
Ольга из Воронежа писал(а):
Лика, очень понравились твои плетёночки!

Ольга,Мне очень приятно, что рецепт заинтересовал!!! girl_in_love air_kiss
Ольга из Воронежа писал(а):
Для меня недосягаемо.

Smile я в такое не верю!!! Wink
Ольга из Воронежа писал(а):
Но попробую всё равно!

Буду очень рада,если рецептик тебе пригодится и плетенки придутся по вкусу!!!
спасибо, что заглянула ко мне на страничку и оставила свой отзыв!!! girl_in_love air_kiss Romashki
Акилежна

ЛИКА Торжевская

50 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
28 Май 2012 18:35

Распечатать сообщение
Ну вот мы и попробуем знаменитую украинскую выпечку, давно хотела рецептик нарыть, спасибо что поделилась friends Rose
Джухи

Аня

30 лет
Омск

ДжухиМои рецепты
 
28 Май 2012 19:46

Распечатать сообщение
Акилежна
Лика! какой замечательный рецепт! Плетеночки очень аппетитные! От такой выпечки веет домашним теплом и уютом! good2 good2 good2
Mariehka

Мария

27 лет
город Пермь

MariehkaМои рецепты
 
29 Май 2012 1:55

Распечатать сообщение
Лика замечательный рецепт good2 good2 good2
античная роза

Ирина

45 лет
Раменское Московская обл.

античная розаМои рецепты
 
30 Май 2012 19:38

Распечатать сообщение
Акилежна
Лика, спасибо за рецепт! Rose
Я приготовила её.Очень надеюсь на твою помощь - она, глядя на меня, чуть смощилась. Что ей не понравилось?
Готовила из 400 гр муки (максимум что может замешать моя ХП. А раз ни два, ни полтора, то будет одна плетёнка. Ну, вот









Очень вкусная!!!!!!! girl_claping Спасибо за рецепт ещё раз! Romashki Rose
Использовала прессованные дрожжи. Запаха дрожжевого у плетёнки нет.
Ольга из Воронежа

Ольга

67 лет


Ольга из ВоронежаМои рецепты
 
30 Май 2012 22:16

Распечатать сообщение
Лика, плетенка - красота, но зачет столько дрожжей (3ч.л.)? unknown
Я максимум 1,5 на 300мл всегда делаю - и этого вполне хватает, и то иногда несет дрожжами.
natussikk

Наталия

36 лет
РФ, Астрахань

natussikkМои рецепты
 
31 Май 2012 19:20

Распечатать сообщение


Сегодня ещё испекла. Очень нравятся плетёночки! Спасибо, Лика! Rose
Эти в запас приготовила, предупредили что воду отключат по нашему району. Как же мы без вкуснятинки? good2
Ольга из Воронежа

Ольга

67 лет


Ольга из ВоронежаМои рецепты
 
01 Июн 2012 19:46

Распечатать сообщение
Акилежна
Лика, бесподобная красотища! good2 good2 good2 good2 good2
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
01 Июн 2012 21:15

Распечатать сообщение
Джухи писал(а):
Ну вот мы и попробуем знаменитую украинскую выпечку, давно хотела рецептик нарыть, спасибо что поделилась

Аня,Мне так радостно, что рецепт заинтересовал!!! girl_in_love girl_bye Очень надеюсь, что плетенки понравятся и не доставит никаких хлопот в приготовлении!!! girl_bye give_heart
Mariehka писал(а):
Лика! какой замечательный рецепт! Плетеночки очень аппетитные! От такой выпечки веет домашним теплом и уютом!

Мария,буду очень рада, если рецепт пригодится и понравится!!! Пеки на здоровье и с удовольствием!!!
Спасибо тебе большое за твое внимание и интерес к рецепту!!! give_heart girl_bye
античная роза писал(а):
Лика замечательный рецепт

Ирина,спасибо тебе за твое внимание!!! girl_in_love give_heart air_kiss
Ольга из Воронежа писал(а):
Лика, спасибо за рецепт!
Я приготовила её.Очень надеюсь на твою помощь - она, глядя на меня, чуть смощилась. Что ей не понравилось?

Ольга,на большое пребольшое здоровье пользуйтесь!!!
К сожалению точную причину сказать от чего булочки уже после выпечки сморщились, я не смогу,не знаю ,..у меня такое было по-молодости и неопытности .
В рецепте было сказано ,что булочки после расстойки нужно было нарезать по горизонтали, вот я и надрезала, они осели и поморщились .
Возможен перепад температуры ,хотя какой тут перепад когда на улице и в квартире одинаковая температура unknown [quote="Ольга из Воронежа"]Очень вкусная!!!!!!! Спасибо за рецепт ещё раз!
Использовала прессованные дрожжи. Запаха дрожжевого у плетёнки нет.
Ольга,Огромное тебе спасибо, что доверилась рецепту и украсила страничку красивым фото-отчетом good2 А как красиво и аппетитно в разрезе nyam2 nyam2 Мне безумно приятно, что рецепт пригодился и понравился на вкус!!!


natussikk писал(а):
Лика, плетенка - красота, но зачет столько дрожжей (3ч.л.)?
Я максимум 1,5 на 300мл всегда делаю - и этого вполне хватает, и то иногда несет дрожжами

Наталия,в рецепте допишу и внесу изменения по поводу дрожжей.
У меня упаковка дрожжей рассчитана на 300 гр муки,в пачке 2 чайные ложки
я высчитала что на 700 гр муки понадобится 3 чайные ложки.
Возможно у нас разные дрожжи и я часто в своих рецептах советую следовать инструкции и брать дрожжей количество указанных на упаковке girl_bye
Ольга из Воронежа писал(а):
Сегодня ещё испекла. Очень нравятся плетёночки! Спасибо, Лика!

Ольга,Спасибо огромное за доверие к рецепту, за теплый отзыв и за такой вкусный и красивый фото-отчет!!!!!!!! Мне очень-очень радостно, что всё вкусно и красиво у тебя получилось!!! girl_in_love girl_bye give_heart
Ольга из Воронежа писал(а):
Эти в запас приготовила, предупредили что воду отключат по нашему району

помню ,помню такие времена и нас на украине были Wink Smile

Ольга из Воронежа писал(а):
Как же мы без вкуснятинки?

желаю приятного аппетита!!! girl_in_love air_kiss
Имбирь писал(а):
Лика, бесподобная красотища!

Оленька,Спасибо тебе большое, что заглянула и оценила рецепт!!
Акилежна

ЛИКА Торжевская

50 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
03 Июн 2012 19:09

Распечатать сообщение
Сделала! Очень вкусно получилось! Сын пол плетенки с супом умял, для меня это лучшая похвала!
Спасибо Лика за вкусный рецепт Romashki

У меня ушло 600 гр муки. Видимо мука у всех разная.
Alsven

Svetlana

51 год
Argentina - Buenos Aires

AlsvenМои рецепты
 
04 Июн 2012 14:28

Распечатать сообщение
Alsven писал(а):
Сделала! Очень вкусно получилось! Сын пол плетенки с супом умял, для меня это лучшая похвала!
Спасибо Лика за вкусный рецепт

Светлана,Как же мне радостно, что рецепт пригодился и не разочаровал!!! give_heart girl_bye большое спасибо за доверие к рецепту и оставленный отзыв!!! Rose Rose Rose Сыночку на большое пребольшое здоровье!!! Smile
Alsven писал(а):
У меня ушло 600 гр муки. Видимо мука у всех разная.


Да,Светлана,ты права мука у нас всех разная и поэтому нужно засыпать осторожно чтоб не пересыпать Smile А у меня наоборот муки всегда уходит больше чем написано в рецепте ,хотя рецепты все проверенные еще на Украине пекла их много раз.
Акилежна

ЛИКА Торжевская

50 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
22 Июн 2012 16:04

Распечатать сообщение
Ликочка, привет! Rose Rose Rose Мне сразу очень понравился этот рецепт, я решила не писать комментарий, а прийти уже с отчётом! sharik give_heart Так как была уверена, что я испеку твою великолепную плетеночку! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Фото

Фото

Тесто сделала пол нормы, получилась довольно приличная по размеру плетенка good girl_in_love Rose Никаких проблем не было, всё ушло точно по рецепту (мука по указанной нижней границе 650 гр, то есть на одну "украиночку" ушло 325 гр муки sharik ). Тесто было приятное, абсолютно не липкое, послушное girl_in_love На вкус плетенка оправдала все ожидания! nyam2 good2 Пушистая, вкусная, мягкая! nyam2 nyam2 nyam2 С молоком или кофе с сыром просто чрезвычайное объедение! man_in_love
Спасибо, Ликочка, огромное, что подарила этот чудесный рецепт! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Он покорил простотой и результатом! give_heart give_heart give_heart
loranas

Лариса


Нижний Тагил

loranasМои рецепты
 
23 Июн 2012 13:14

Распечатать сообщение
loranas писал(а):
Ликочка, привет!

Привет,Ларочка!!! girl_in_love give_heart
loranas писал(а):
На вкус плетенка оправдала все ожидания! Пушистая, вкусная, мягкая! С молоком или кофе с сыром просто чрезвычайное объедение!

Плетенка у тебя -Чудо как хороша,бесподобно получилась girl_claping
Фото в разрезе не могу налюбоваться, girl_in_love видно какой пористый и воздушный мякиш good2
good2 good2 good2 nyam2 Ларочка ,ты у нас уже мастер хлебопекарского дела , вижу твои отчеты хлебные в "Обедах и ужина"нам всем, есть у тебя чему поучиться air_kiss умничка какая girl_claping girl_claping girl_claping
loranas писал(а):
Никаких проблем не было, всё ушло точно по рецепту (мука по указанной нижней границе 650 гр, то есть на одну "украиночку" ушло 325 гр муки ). Тесто было приятное, абсолютно не липкое, послушное

Ларочка ,меня это очень радует ,что во время приготовления у тебя не возникло никаких трудностей и рецепт тебя не подвел Smile
loranas писал(а):
Спасибо, Ликочка, огромное, что подарила этот чудесный рецепт! Он покорил простотой и результатом!

Ларочка,на большое пребольшое здоровье Тебе и всем твоим родным и близким!
Спасибо тебе огромное за твои теплые слова и вообще за твое теплое общение на форуме Rose мне очень приятно получать твои фото-отчеты и читать отзывы!!! girl_in_love air_kiss air_kiss girl_in_love
Акилежна

ЛИКА Торжевская

50 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
25 Июн 2012 4:10

Распечатать сообщение
girl_claping girl_claping
Лика спасибо!!! Замечательная плетенка.Первый раз делала вручную так сказать.
Фото

Второй раз тесто делала в хлебопечке.Такие воздушные получились.Муж замолол плетенку даже сфоткать не успела.Очень удачный рецепт.
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
PURPLE DAISY

ГАЛИНКА

50 лет
Everett, WA

PURPLE DAISYМои рецепты
Страница 1 из 5

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |