Жареная картошечка (специально для Наталки)

ketsi писал(а):

на каком огне жарить

Я жарю в основном на сильном огне или чуть больше среднего.

ketsi писал(а):

про лук хотела спросить - Вы его никогда не добавляете? А то у меня муж картошку без лука не признает!

Иногда добавляю, но это - совсем другая история . Эдесь же выложен базовый, так сказать, способ приготовления жареной картошки.

Люси писал(а):

соль надо добалять тогда, когда картошка практически готова и покрылась корочкой.

у меня - это не обязательное условие, солю чаще всего сначала и поджаристая получается, а вот то, что сорт влияет - полностью согласна, у меня был опыт - брала 1 раз из одного мешка - так не жарится ни в какую, а со второго (сорт разный покупала) - сразу корочка. вот так. а вообще, у меня свой секрет - сразу жарю под крышкой, а перемешивть начинаю, когда картошечка " стреляться" и потрескивать начинает, как-будто ЗОВЁТ. дожариваю БЕЗ КРЫШКИ.

Люси,спасибо!картошечка получилась!!!

Люси

Вкусно!
Все дело в техники