Жареная картошечка (специально для Наталки)

Сообщение Автор
Жареная картошечка (специально для Наталки)
06 Май 2008 21:40

Распечатать сообщение
Фото

Берём: нужное количество картошки. Моем, чистим, нарезаем ломтиками или как нам заблагорассудится (соломкой, кружочками и пр.). Важно – все кусочки картошки должны быть одинакового «калибра».
Фото

Нарезанную картошку промываем холодной водой, пока вода не станет прозрачной, и погружаем её в холодную же воду минут на десять.
Фото

Откидываем картошку на дуршлаг, даём стечь воде. Можно дополнительно обсушить картошку в полотняной салфетке или в полотенце.
Фото

Разогреваем на сковороде растительное масло – его должно быть достаточно, чтобы оно хорошо перемешалось с картошкой.
Важно – не перегреть масло (картошка тогда снаружи подгорит) и не недогреть – тогда нас ни в жизнь не получится румяная корочка. Как определить момент, когда масло нагрелось до нужной температуры? Да очень просто – отщипнуть буквально крошку сырой картофелины и бросить её в масло. Если при этом масло начнёт кипеть вокруг этого пробного куска картошки, а он покроется лёгкой светлой или чуть-чуть подрумяненной корочкой и начнёт «бегать» – пора действовать дальше.
Фото

Вываливаем подготовленную картошку в сковородку и хорошенько перемешиваем её с маслом.
Фото

Жарим, часто перемешивая, пока картошка не подрумянится. Лучше жарить на открытой сковородке или прикрыть её специальной сеткой, чтобы не разбрызгивался жир. Если процесс надо ускорить, то можно жарить и под крышкой – до полуготовности, а потом крышку снять.
Когда картошка подрумянится и будет почти готова – только тогда мы её солим.
Фото

После этого хорошо добавить кусочек сливочного масла, перемешать и дожарить картошку окончательно.
Фото

Приятного аппетита!
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
06 Май 2008 21:50

Распечатать сообщение
Люси
Обожаю жаренную картошку !!!!!!!!!!!!!
sharik Rose sharik Rose sharik Rose sharik Rose
Ляка

Наталья

41 год


ЛякаМои рецепты
 
06 Май 2008 21:54

Распечатать сообщение
Счас язык проглочу....какая картошечка поджаристая girl_in_love и запах аж в Дании слышен girl_in_love girl_in_love girl_in_love , надеюсь Наташа нам даст цуть-цуть sharik
Людмилочка

Людмила

41 год
Украина

ЛюдмилочкаМои рецепты
 
06 Май 2008 22:46

Распечатать сообщение
Люси, Rose обожаю твои блюда, girl_in_love girl_in_love girl_in_love это классика! good Люблю жарить картошку, но делаю ее "на автомате", как-бы не задумываясь над процессом. В следующий раз сготовлю осознанно, по-твоему! good Спасибо! Romashki Romashki Romashki
Счастливая белка

Людмила


Урал

Счастливая белкаМои рецепты
 
06 Май 2008 22:49

Распечатать сообщение
Как хорошо, что я уже поужинала, а то на эту картошку невозможно спокойно смотреть girl_in_love girl_in_love girl_in_love Люсенька give_heart give_heart give_heart
Valentina47

Валентина

73 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
06 Май 2008 23:31

Распечатать сообщение
Люси, это просто МАСТЕР-КЛАСС good good good good
Лиза


65 лет
Германия

ЛизаМои рецепты
 
07 Май 2008 0:52

Распечатать сообщение
Ох, какое поджаристое всеобщелюбимое блюдо, здОрово!!!
Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Svet

Светлана

52 года
Казахстан г.Актау

SvetМои рецепты
 
07 Май 2008 1:37

Распечатать сообщение
Ой какая картошечка аппетитная girl_in_love girl_in_love girl_in_love
А вот у меня так не получается, всё как пюре жареное Sad
Буду учится boast
Люси friends Rose friends Rose friends
Оксана К


48 лет
Германия

Оксана КМои рецепты
 
07 Май 2008 1:54

Распечатать сообщение
Девочки, спасибо большое за отзывы girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Честное слово, я и не собиралась выкладывать этот рецепт во всех подробностях, даже и не думала, что это кому-нибудь понадобитсяEmbarassed Embarassed Embarassed
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
07 Май 2008 1:58

Распечатать сообщение
Люси, ты правильно сделала , что так подробно описала и выставила рецепт !! friends friends friends Очень даже понадобится !!! Drinks or Beer
Оксана К


48 лет
Германия

Оксана КМои рецепты
 
07 Май 2008 2:03

Распечатать сообщение
А ведь я эту картошку не сегодня готовила... только вот зачем-то ысё сфотографировала и всё никак не решалась выставить Smile Smile Smile
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
07 Май 2008 2:15

Распечатать сообщение
Отставить ! нерешительность " !!! acute
И продолжай, пожалуйста нас радовать твоими рецептами !!! friends friends friends
Оксана К


48 лет
Германия

Оксана КМои рецепты
 
07 Май 2008 13:40

Распечатать сообщение
Люси girl_in_love
Это - ТО, что нужно!!! good
У меня почему-то получается суховатая картошечка, и мне самой не нравится! Тперь попробую по Вашему рецепту. СПАСИБО! Romashki Romashki Romashki
Тем более, оказывается, эта темка очень актуальна! И Оксаночке Rose тоже пригодиться!
А картошечка на фотке - СУПЕР! Сразу началось обильное слюноотделение! Smile

Людмилочка писал(а):
надеюсь Наташа нам даст цуть-цуть


Людмилочка, конечно, поделюсь!!! friends
Наталка

Наташа

47 лет


НаталкаМои рецепты
 
09 Май 2008 0:13

Распечатать сообщение
Люсичка, спасибо вам за рецепт! Romashki Я тоже мечтаю научиться вкусно жарить картошку, а то не всегда получается.
Не знала, что нужно картофель замачивать на 10 минут перед жаркой. Зачем нужно это делать?
Каролина


36 лет


КаролинаМои рецепты
 
09 Май 2008 0:16

Распечатать сообщение
Каролина писал(а):
Не знала, что нужно картофель замачивать на 10 минут перед жаркой. Зачем нужно это делать?

Каролина, удаляется лишний крахмал, и картошка тогда не слипается.
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
07 Июн 2008 23:43

Распечатать сообщение
Люси Rose friends Rose friends Rose
У меня получилась Yahoo! Yahoo! Yahoo! ЖАРЕНАЯ картошка,
Фото

а не жареное пюре Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Спасибо тебе огромное girl_in_love girl_in_love girl_in_love Меня мои мужички от души поблагодарили, а я сказала , что рецептик из форума wink3
Оксана К


48 лет
Германия

Оксана КМои рецепты
 
08 Июн 2008 1:38

Распечатать сообщение
Оксаночка! girl_in_love friends girl_in_love friends girl_in_love
На здоровье sharik
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
05 Окт 2008 0:40

Распечатать сообщение
Люси
Я с благодарностью Rose friends и с очередным отчётом Wink

Огромное спасибо от моего младшего сына-любителя жаренной картошкnyam2
Оксана К


48 лет
Германия

Оксана КМои рецепты
 
05 Окт 2008 1:53

Распечатать сообщение
Оксаночкаааааа!!!!!!!!!!!! Какая классная картошечка у тебя получилась, просто шикарная! nyam2 nyam2 nyam2 girl_claping girl_claping girl_claping good2 good2 good2 !
Оксана К писал(а):
Огромное спасибо от моего младшего сына-любителя жаренной картошк

На здоровье, только пусть мальчик в первую очередь скажет спасибо своей мамочке! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
20 Окт 2008 21:47

Распечатать сообщение
Люсенька, приготовила картошечку к ужину
nyam2 nyam2 nyam2

Уже мало что осталось sad А ведь была полная сковородка Wink
Спасибо за подробное описание процесса приготовления Rose Rose Rose
Лиза писал(а):
это просто МАСТЕР-КЛАСС

Согласна friends
Valentina47

Валентина

73 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
22 Окт 2008 20:05

Распечатать сообщение
Валюша, на здоровье! sharik
Valentina47 писал(а):
Уже мало что осталось А ведь была полная сковородка

Я давно уже убедилась, что жареной картошки слишком много не бывает girl_haha girl_haha girl_haha
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
17 Май 2009 13:51

Распечатать сообщение
Embarassed это самое любимое мое блюдо,да еще и с солеными огурчиками Romashki
Юстина

Юстина




ЮстинаМои рецепты
 
20 Май 2009 1:53

Распечатать сообщение
Спасибо большое.Действительно,все получилось! Хотя раньше получалось через раз,никак не могла понять,в чем дело. Romashki Romashki Romashki
Nina1975

Нина

45 лет
Севастополь

Nina1975Мои рецепты
 
23 Май 2009 15:45

Распечатать сообщение
Юстина писал(а):
это самое любимое мое блюдо,да еще и с солеными огурчиками

Ну ещё бы - кто не любит такого, вероятнее всего, не очень хорошо себя чувствует girl_haha
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
23 Май 2009 15:46

Распечатать сообщение
Nina1975 писал(а):
Спасибо большое.Действительно,все получилось!

Ура Yahoo! Yahoo! Yahoo! На здоровье sharik
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |