Пирог Брусничный

olga77pet писал(а):

Нашла в магазине замороженную бруснику!Надумались! Лето начинается...уже свежая на подходе но и на том спасибо! О чем это я? Иечка, дорогая! Не перестаю восхищаться пирогом! ну очень вкусно Это вчера кумушка на чаек заходила...накормила я ее, еще и с собой дала Фотограф мой в командировке так что фотки рабочие вкус пирога при этом не пострадал

Оленька!!! Ну ты даешь!!!! Бьешь все рекорды !!!! Обалденный у тебя пирог получается, такой воздушный и высокий!!!!

Спасибо тебе огромное за доверие к рецепту!!!!


А у вас что брусника так рано появляется что ли??? у нас она не реньше сентября - октября всегда была...

Иечка, привет!
Я к тебе с пирогом. Была от него в восторге, уже когда состав ингредиентов прочитала, но когда его испекла, даже поверить не могла, что такая вкуснятина получилась. Я пекла сразу 2, один с ягодами, у меня были смешанные ,замороженные, жаль тоже на дно осели, а один с какао и черносливом. Обалдеть, как это вкусно. Знаешь, Ия, мне они по вкусу чем то французские "макаронс" напоминают, я думаю, ты знаешь, про какие я пишу.
Ну, те, которые оригинальные, дорогущие и вкусные до ужаса.

Spasibo tebe

irina-s
Ирочка!! Огромное спасибо за столь очаровательный отзыв и фотогарфии!!!!!
Я тоже в диком восторге от идеи печь с какао и черносливом Обязательно попробую)))) заинтриговала ты меня!!!!!

Жалко конечно что ягодки упали на дно...а ты их размораживала перед тем как в тесто положить?

У меня почему то такой проблемы никогда не случалось

Фотография - суперская!!! А розочка

Исланд Гирл писал(а):

Я тоже в диком восторге от идеи печь с какао и черносливом Обязательно попробую

Ия, попробуй, очень вкусно.

Исланд Гирл писал(а):

Жалко конечно что ягодки упали на дно...а ты их размораживала перед тем как в тесто положить?

Нет, не размораживала, а как ты делаешь?
Я где то читала, чтобы изюм или ягоды не оседали на дно их нужно обвалять в муке, в следующий раз попробую.

irina-s
Ирочка, всенепременно попробую))) вот и Танечка тоже заинтересовалась твоим рецептом. Может быть тебе стоит выложить этот рецепт отдельной страницей? Это ведь по сути совершенно другой пирог)))
Я к тебе с отчетом первая прийду ну если Танюля не опередит)))))

Ягодку обязательно нужно разморозить)))
а обваливать в муке - я не делаю))) некоторые еще в крахмале обваливают.
Для меня и так хорошо)))))

Ия, огромное спасибо за нежный и вкусный пирожок! Я не мастер бисквитов, но в этот раз все отлично получилось! Пекла с вишней, она благополучно вся осела на дно, хоть я и размораживала. Я думаю, что вишня тяжеловата сама по себе, поэтому и оседает. А брусники у нас нету((((
Но на вкус пирог - это нечто! Особенно восхитительна безешная корочка... ммм
БлагоДарю от души за чудесный рецепт!

Исланд Гирл писал(а):

Может быть тебе стоит выложить этот рецепт отдельной страницей?

Иечка, да что ты, я ведь только какао добавила. Нет, нет , рецепт твой.

Ясна писал(а):

Но на вкус пирог - это нечто! Особенно восхитительна безешная корочка... ммм

Ириша, насчет корочки согласна, она обалденно хрустящая. У меня порядком потрескалась, особенно когда резала, но вкус...

Исланд Гирл писал(а):

Для меня и так хорошо

Конечно, у тебя ведь не оседают ягоды. Вот интересно, в чем секрет?

Ясна писал(а):

Ия, огромное спасибо за нежный и вкусный пирожок!

На огромное здоровье Ирочка!

Ясна писал(а):

Я не мастер бисквитов, но в этот раз все отлично получилось!

Бальзам на душу - твои слова)))

Ясна писал(а):

екла с вишней, она благополучно вся осела на дно, хоть я и размораживала. Я думаю, что вишня тяжеловата сама по себе, поэтому и оседает. А брусники у нас нету((((

Как жалко конечно что вишня на дно ушла...

Ясна писал(а):

Но на вкус пирог - это нечто! Особенно восхитительна безешная корочка... ммм

У нас за эту корочку борьба ))) и всегда она съедается первой)))

Ясна писал(а):

БлагоДарю от души за чудесный рецепт!

Спасибо за великолепный отзыв!!!

irina-s писал(а):

я ведь только какао добавила. Нет, нет , рецепт твой

Ирин, а по моему твоя импровизация заслуживает отдельного рецепта

irina-s писал(а):

Конечно, у тебя ведь не оседают ягоды. Вот интересно, в чем секрет?

Вот честно)) никогда не оседали. Не знаю в чем секрет))) я все очень подробно написала в рецепте.

irina-s писал(а):

Я где то читала, чтобы изюм или ягоды не оседали на дно их нужно обвалять в муке, в следующий раз попробую.

а может, можно еще и в крахмале вместо муки?
Тогда крахмал вберет в себя жидкость излишнюю

Island Girl, отличный рецептик, спасибо!
Делается легко и поедается быстро
у меня корочкой вниз ))

mulberry писал(а):

Island Girl, отличный рецептик, спасибо! Делается легко и поедается быстро у меня корочкой вниз ))

Спасибо за фото!! Очень рада что понравился)))
Готовьте на здоровье!!!!!!!!!!

Иечка, захотелось нам пирога с яблоками, нашла рецепт шарлотки, а потом вспомнила про твой рецепт, думаю, нужно сравнить рецепты и представляешь, все один в один, только в другом рецепте еще сода ложится.
В общем я сделала без соды, но с яблоками и несу тебе отчетик.
Мои мужчины сказали в следующий раз побольше яблок положить.
Спасибо тебе еще раз за простой и вкусный рецепт.
Сейчас почти всегда темно, фотки не очень получаются.

Приготовила пирог, понравился спасибо

делала с моченой брусникой пока она не закончилась, потом с мороженой облепихой. Оба варианта получились очень вкусные! Спасибо за рецепт!!! Теперь думаю надо еще бруснички прикупить

Отличная шарлотка с брусникой

Island Girl
спасибо за вкусный пирог! именно такое тесто я делаю для шарлотки с яблоками. но я и не представляла иного варианта кроме яблок или яблок с добавлением ревеня или брусники. а так, чтобы только с ягодами... очень вкусно!!!

Вкусно.
У меня с красной замороженной смородиной, накидала ее прямо сверху на тесто и она не осела.

irina-s писал(а):

Вкусно. У меня с красной замороженной смородиной, накидала ее прямо сверху на тесто и она не осела.

Ирина! Привет! Красота у тебя получилась!!
А я вот с красной смородиной никогда не делала))) это очень вкусно

Исланд Гирл писал(а):

Ирина! Привет!

Ой, Иечка, привет! Ты так долго не заходила, что я даже не ожидала ответа на мой отчет. Очень-очень рада "видеть" тебя.

Исланд Гирл писал(а):

Красота у тебя получилась!!

Спасибо. Сейчас быстро темнеет и фотки не очень хорошие получаются.

Исланд Гирл писал(а):

А я вот с красной смородиной никогда не делала))) это очень вкусно

Да, вкусно получилось. Брусники у меня нет, да и красной смородины совсем не много было, закончилась теперь.
Иечка, на радостях, тебе еще один кусочек пирога принесла, угощайся.

irina-s писал(а):

Да, вкусно получилось. Брусники у меня нет, да и красной смородины совсем не много было, закончилась теперь. Иечка, на радостях, тебе еще один кусочек пирога принесла, угощайся.

Ой, Ирин, спасибо большое. Корочка безешная такая видно хрустящая Отломила бы кусочек
Ты сама выращиваешь смородину? Я посадила пару кустиков. Летом был небольшой урожай уже, в следующем надеюсь что и на пирог хватит.
Почему то здесь смородина и брусника не популярны и продаются только в русских магазинах в замороженном виде. Ну и на том спасибо)))

Исланд Гирл писал(а):

Корочка безешная такая видно хрустящая

Ага. Даже после ночи в контейнере корочка хрустящей осталась.

Исланд Гирл писал(а):

Ты сама выращиваешь смородину? Я посадила пару кустиков. Летом был небольшой урожай уже, в следующем надеюсь что и на пирог хватит.

Посадила тоже только в прошлом году маленький кустик, было не много ягод.

Исланд Гирл писал(а):

здесь смородина

У нас красную смородину в сезон несколько лет как продают, раньше тоже не было. А замороженная только в смесях есть.
А про бруснику даже не знаю, нужно посмотреть в больших магазинах.
Ия, а брусника сладкая или тоже с кислинкой?

irina-s
Да ну, Ириш, даже после ночи в контейнере? Вот это да!!! Красота)))
Смородину я все искала здесь настоящую, не гибридную. Но пока безрезультатно. Одни гибриды здесь продаются ...и даже не знаю почему но зато нашла золотую смородину, цветет на подобие акации, желтые сравнительно крупные цветы, а ягодки черные, толстошкурные и очень сладкие.

Брусника имеет кисло-терпкий вкус, сладкой ягодой ее назвать нельзя))) а ты что никогда не пробовала? Она по вкусу ближе к клюкве чем к смородине.

Исланд Гирл писал(а):

Да ну, Ириш, даже после ночи в контейнере? Вот это да!!! Красота)))

Ага, сама удивилась.

Исланд Гирл писал(а):

Смородину я все искала здесь настоящую, не гибридную. Но пока безрезультатно. Одни гибриды здесь продаются ...и даже не знаю почему

Интересно. Я даже не знаю про гибридную.
Знаю, есть сорт черной смородины у нее ягоды чуть покрупнее, чем у нормальной, но зато у листьев никакого запаха.
А мне очень нравится чай из листьев черной смородины.

Исланд Гирл писал(а):

зато нашла золотую смородину, цветет на подобие акации, желтые сравнительно крупные цветы, а ягодки черные, толстошкурные и очень сладкие

Ух ты, здорово. Я бы себе много чего посадила из ягод, но во первых у нас места нет, а во вторых, все сжирают муравьи.

Исланд Гирл писал(а):

Брусника имеет кисло-терпкий вкус, сладкой ягодой ее назвать нельзя))) а ты что никогда не пробовала? Она по вкусу ближе к клюкве чем к смородине.

У нас брусника продается в банках, как компот, еще есть что то наподобии варенья, а свежую, я даже не помню, пробовала ли я... вроде нет.
Посмотрю в русском магазине, хочется теперь ее попробовать.

irina-s
У гибридной смородины запаха нет у листьев, совсем причем но она более стойкая к различным заболеваниям. А я вот именно настоящую с запахом ищу)))) может удасться))))

От муравьев есть хорошее средство. Diatomaceous earth. Посыпаешь и усе, нет никаких муравьев вообще. Безвредное и эффективное.
https://en.m.wikipedia.org/wiki/diatomaceous_earth

Исланд Гирл писал(а):

я вот именно настоящую с запахом ищу)))) может удасться)

Удачи тебе в поисках, Ия.

Исланд Гирл писал(а):

Посыпаешь и усе, нет никаких муравьев вообще. Безвредное и эффективное.

Интересно. Нужно поинтересоваться где у нас такое можно купить.
Спасибо, Иечка.