Яблочно-маскарпоневый рулет

Сообщение Автор
Яблочно-маскарпоневый рулет
03 Июн 2012 4:53

Распечатать сообщение
Фото


Продукты:

Для бисквита:
4 яйца
150 гр. сахара
80 гр. муки
80 гр. крахмала
1 п. ваниль. сахара
1 ч. ложка разрыхлителя

Для крема:
250 гр. маскарпоне
400 гр. яблочного мусса
250 мл. сливок
2 п. ваниль. сахара
3 п. закрепителя для сливок

Яйца- белки отделить от желтков, очень хорошо взбить белки. Желтки + 4 ст. ложки горячей воды хорошо взбить, взбивая дальше добавлять сахар и ваниль. сахар. Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем. Мучную смесь добавить к взбитым желткам, осторожно перемешать. В тесто вмешать осторожно взбитые белки.
Тесто выложить на протвень, застелёной перг. бумагой.

Выпекать в заранее разогретой духовке t-200°C, 15 минут.

Чистое кухоное полотенце положить на стол, присыпать сахаром и горячий бисквит "перевернуть" на полотенце.

Вместе с перг. бумагой свернуть в рулет и дать остыть.

Приготовив в это время крем:
Маскарпоне смешать с ваниль. сахаром. Сливки взбить с закрепителем. Яблочный мусс смешать с маскарпоне + взбитые сливки - перемешать всё между собoй.
Бисквит осторожно развернуть, снять осторожно перг. бумагу.

Намазать кремом.

Свернуть в рулет и убрать в холодильник на несколько часов.
Украсить по-желанию.








Приятного аппетита !!!
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
03 Июн 2012 8:12

Распечатать сообщение
Ирочка! Я опять первая! Ты только расскажи, пожалуйста, что такое яблочный мусс? Это яблочное пюре или что-то другое? Как самой приготовить такое, если не найду в супере? В целом, рецепт очень понравился. Спасибо!!!
Жанчик

Janna

63 года
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
03 Июн 2012 18:56

Распечатать сообщение
Жанчик писал(а):
Ты только расскажи, пожалуйста, что такое яблочный мусс? Это яблочное пюре или что-то другое?

Да Жанчик, Smile оно и есть, яблочное пюре !!!!!!!!!!! Wink nyam2
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
03 Июн 2012 19:02

Распечатать сообщение
Ммммм... тоже хочууу!!! спасибо, Ирчик friends Rose Rose Rose
Колоколь4ик

Марина

46 лет
Курган-Warstein, Германия

Колоколь4икМои рецепты
 
03 Июн 2012 19:05

Распечатать сообщение
Мариш, friends так в чём дело, Wink жду с отчётом !!!!!!!!!!
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
03 Июн 2012 21:54

Распечатать сообщение
Irina Haas
Такой веселенький рулетик получился! Спасибо Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

49 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
03 Июн 2012 21:59

Распечатать сообщение
good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
античная роза

Ирина

46 лет
Раменское Московская обл.

античная розаМои рецепты
 
04 Июн 2012 2:36

Распечатать сообщение
Леночка Ириша

Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
04 Июн 2012 10:53

Распечатать сообщение
Irina Haas Ирочка! Каждый рецепт у тебя восхитительный good2 nyam2
Mini56

Валентина


Тихий Дон

Mini56Мои рецепты
 
04 Июн 2012 15:52

Распечатать сообщение
Валюша
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
04 Июн 2012 16:43

Распечатать сообщение
Невероятно красиво и аппетитно! nyam2 nyam2 nyam2 Уже в закладках! Wink sharik Romashki
корделия

елена

52 года
Ростов

корделияМои рецепты
 
04 Июн 2012 19:03

Распечатать сообщение
Готовим обязательно, как тут пройти мимо good nyam2
Джухи

Аня

31 год
Омск

ДжухиМои рецепты
 
04 Июн 2012 19:44

Распечатать сообщение
Ира!как всегда good2 good2 good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Водолей7





Водолей7Мои рецепты
 
05 Июн 2012 6:34

Распечатать сообщение
Irina Haas
Ирочка, ВОСХИТИТЕЛЬНО! good2 good2 good2 good2 good2 good2
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
06 Июн 2012 2:33

Распечатать сообщение
Леночка Анюта Олечка Ольчик

Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
21 Июл 2012 13:27

Распечатать сообщение
Ирочка, привет! Меня очень заинтересовал крем здесь. Скажи его немного получается для такого рулета? И какой он по густоте получается? Я думаю им можно прослаивать и коржи в торте.
Mara3





Mara3Мои рецепты
 
22 Июл 2012 18:35

Распечатать сообщение
жемчужин@ писал(а):
его немного получается для такого рулета?

Ритуль, да вроде бы нет, для этого рулета так и должно быть, хотя я когда крем сделала, то тоже думала - много ! Smile
жемчужин@ писал(а):
И какой он по густоте получается?

Как сметана, только ты бери яблочный мусс или повидло - но не комрот !
жемчужин@ писал(а):
Я думаю им можно прослаивать и коржи в торте.

Тоже хорошо подойдёт, крем получается вкусный и "лёгкий", т. е. не приторный !
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |