Клубника с мятой

Продолжая тему клубничного варенья, предлагаю вашему вниманию удивительно освежающий джем из клубники с мятой.
Нам понадобится:

4 стакана размятой или мелко нарезанной клубники;
7 стаканов сахара;
1 пучок мяты;
100 мл лимонного сока;
1 упаковка пектина, если нет возможности его приобрести, то можно варить классическим способом в три захода, но тогда количество сахара нужно увеличить вдвое.
Я использовала жидкий пектин.


Залить листочки мяты стаканом кипятка и оставить на 1 час.
Процедить. Отвар собрать. Листочки можно выкинуть, а можно несколько добавить при варке в джем.
Клубнику почистить, вымыть, измельчить. Я нарезала тонкими полосками.

Перелить отвар в большую кастрюлю и всыпать сахар.

Добавить ягоду и листочки мяты (по желанию).

Довести до кипения. Добавить пектин.

Кипятить 1 минуту.
Снять пенку. Разлить по баночкам.



Приятного и ароматного чаепития!

Рецепт клубнично-розового варенья можно посмотреть здесь
http://forum.say7.info/post3048067.html#3048067

И это варенье классное
Тоже забираю, спасибо

LeDi WaDa писал(а):

И это варенье классное

Лерочка! Безумно приятно тебя видеть!!!!!!!
Это варенье-джем обладает удивительным послевкусием которое напоминает ощущение когда ты жуешь мятную жевачку и ешь клубнику одновременно)))) извини, но другого сравнения я не могу найти))) или еще помнишь в детстве были такие конфеты Холодок - так после них тоже было ощущение свежести! Здесь так же)))) попробуй!!! Ты совершенно не пожалеешь!!!!

Island Girl
Ой, как ты вкусно рассказываешь
Обязательно попробую

LeDi WaDa писал(а):

Ой, как ты вкусно рассказываешь

так я это... того... рекламу типа делаю))))

Island Girl
Ия варенье обалденная ,пока есть клубника надо делать ,спасибо

elenusca писал(а):

варенье обалденная ,пока есть клубника надо делать ,спасибо

Леночка! Какая ты молодец что заглянула!!!
Свари обязательно это варенье! Хотя бы пробную партию)) уверена что понравится.

Удачи!

Ия!Нектар и амброзия! Других слов подобрать не могу! Спасибо за рецепт!

Vikesha писал(а):

Ия!Нектар и амброзия!

Викушечка!!! ну ты и сказанула))))) спасибо большое за такое сравнение)) чертовски приятно!!!!!!

Vikesha писал(а):

Спасибо за рецепт!

На огромное здоровье! Буду рада если рецепт пригодится и понравится результат!!!!!!
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1118650695.html][/URL]

Island Girl
Какие фотки вкусные..!!!!
Джем просто объедение

адалия писал(а):

Какие фотки вкусные..!!!! Джем просто объедение

Леночка! Огромное спасибо за отзыв! У нас сейчас клубничный сезон в разгаре - вот я и выставила два рецепта на мой взгляд необычных и очень вкусных!!!
Спасибо дорогая что заглянула!!!

Island Girl
Классное варенье! С удовольствием сварила бы...но нет у нас пектина Весной делала варенье из лимона и спрашивала в супермаркете про пектин. Они на меня квадратными глазами смотрели и не понимали о чем я...

и снова пектин!
Ия,рецепт очень интересный и без сомнения вкусное и ароматное варенье получается
ну может разживусь когда нибудь этим чудом-пектином и соображу,спасибо

ТЕН писал(а):

Классное варенье!

Лена! Спасибо что и на это варенье заглянула!!

ТЕН писал(а):

С удовольствием сварила бы...но нет у нас пектина Весной делала варенье из лимона и спрашивала в супермаркете про пектин. Они на меня квадратными глазами смотрели и не понимали о чем я...

Лен, я ведь в рецепте написала что можно варить и без пектина)))
Нашла в одном из очень старых журналов написано что можно без пектина варить все как по рецепту, только увеличить объем сараха вдвое и варить классическим способом в три захода. В данном случае я бы листочки мяты (это по желанию, мне потом их нравиться жевать))) добавила только в третью варку
Так что ничего страшного!! Можно и без пектина. Вкус то не меняется. Времени и сахара только больше уходит на варку. Вот и вся разница. А мятный вкус - он останется)))

nata69 писал(а):

и снова пектин!

Наташенька!!! Вы прямо с Леной парами заходите ко мне в гости!!! Присоединяйся дорогая на чашечку чая с вареньем!!!
Про пектин я уже написала выше))) Так что выход всегда можно найти

nata69 писал(а):

рецепт очень интересный и без сомнения вкусное и ароматное варенье получается

это точно! Клубничная сладость с мятным холодком))) очень вкусненько.
Хотя идею я подглядела в журнале - там предлагали делать желе из сока малины с мятой. А я рискнула и сделала джем с клубникой. Результатом довольна!!

Вот пойдет сезон малины - опять наделаю желе по рецепту из журнала и обязательно выложу пошаговые фотографии. Малина с мятой - мммм)))) вкусно и очень полезно!

nata69 писал(а):

у может разживусь когда нибудь этим чудом-пектином и соображу,

Ты знаешь, наверное все таки где-то он продается в Европе. Вот только найти бы тебе это место))))
Как я писала раньше - здесь он стоит копейки, а пересылка будет наверное дороже чем он сам. Хотя если ты хочешь - я всегда могу тебе прислать посылочку)))))

Потрясающая клубничка!!! Аромат, наверное, на всю округу, сводит с ума! У нас клубничка уже отошла, собираю понемногу, из остатков попробую!

корделия писал(а):

Потрясающая клубничка!!! Аромат, наверное, на всю округу, сводит с ума!

Леночка! Как я рада тебя видеть у себя в гостях))) присоединяйся)))
аромат правда очень вкусный получается))) и вообще то когде ешь вкуса мяты как таковой не очень сильно, свежесь придает приятную, а зато послевкусие - ну просто сногсшибательное)))) как в детстве от холодка))) (повторяюсь уже писала раньше про это))) но другого сравнения пока не могу придумать)))

корделия писал(а):

У нас клубничка уже отошла, собираю понемногу, из остатков попробую!

попробуй, ну хоть маленькую порцию))) не пожалеешь!!!

Ой, и я попробую!!!!!!!
Очень понравилась идея!!!
Я делаю мятный сироп, а вот смешать с ягодой не догадалась!
Представляю вкус и аромат!!!

У меня сейчас на даче и клубника есть, и мята!!

Спасибо, Иечка!!

Island Girl писал(а):

Наташенька!!! Вы прямо с Леной парами заходите ко мне в гости!!! П

мы с Тамарой ходим парой

Island Girl писал(а):

ро пектин я уже написала выше))) Так что выход всегда можно найти

ага,уже прочла

Island Girl писал(а):

Вот пойдет сезон малины - опять наделаю желе по рецепту из журнала и обязательно выложу пошаговые фотографии. Малина с мятой - мммм)))) вкусно и очень полезно!

Island Girl писал(а):

Ты знаешь, наверное все таки где-то он продается в Европе. Вот только найти бы тебе это место))))

мне интересно,почему в русском не продают?
желатин в гранулах лежит ведь

Island Girl писал(а):

Хотя если ты хочешь - я всегда могу тебе прислать посылочку)))))

Иечка,спасибо,я постараюсь найти,если не здесь,тогда в России

Yeva64 писал(а):

Ой, и я попробую!!!!!!! Очень понравилась идея!!

Евочка! Спасибо что заглянула!!! Обязательно попробуй! Замечательно получается))) если любишь чай - можно чайную ложечку в чай добавить - ароматный получается!!!

Yeva64 писал(а):

Я делаю мятный сироп, а вот смешать с ягодой не догадалась!

Мятный сироп!!! Вот никогда даже и не знала что можно такое делать)) а как? есть рецепт?))) поделись пожалуйста.
Я знаю рецепт мятного желе - но это просто)))

Yeva64 писал(а):

У меня сейчас на даче и клубника есть, и мята!!

Евочка! буду рада если понравится и прийдется по душе!!! [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1196000583.html][/URL]

nata69 писал(а):

мне интересно,почему в русском не продают? желатин в гранулах лежит ведь

Не знаю, Солнце. В России продается пектин под названием Желфикс. может быть тебе именно это нужно спросить

nata69 писал(а):

я постараюсь найти,если не здесь,тогда в России

Да пожалуйста. Мне ведь не сложно))))
Вот нашла где есть даже фотографии этого Желфикса и еще какого Сладиса и Конфитюрки))) почитай, если интересно.
http://www.u-mama.ru/forum/messages.php?id=10072149

Хорошая идея насчет малинки! Вот она у меня как раз на подходе!!!!

Island Girl писал(а):

В России продается пектин под названием Желфикс. может быть тебе именно это нужно спросить

там я найду,100 процентов,наберу побольше,прозапас

да,да,Ия,я уже видела фотки как он выглядит,такой же,как ты показала
уже с кем то обсуждала эту тему,очень давно и мне девочки показывали,именно этой марки

корделия писал(а):

Хорошая идея насчет малинки! Вот она у меня как раз на подходе!

Леночка! Здорово!!!! Как замечательно когда СВОЯ малина А у нас еще только отцвела))) но у меня пока садовой нет. Только дикая лесная - пособираю немножко. Врядли в этом году на варенье хватит дикой, так что куплю на фермерском рынке.
Обязательно рецепт выложу!!!
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1071637575.html][/URL]

nata69 писал(а):

там я найду,100 процентов,наберу побольше,прозапас

представляю картину маслом - ты скупаешь весь Желфикс с прилавков))) а потом это отдельным грузом отправляешь)))

nata69 писал(а):

мне девочки показывали,именно этой марки

да я сама его никогда не видела))) толкьо вот в интернете для тебя нашла)))


natalj
Спасибо!!!!

Island Girl
Какая красота!!!

Имбирь писал(а):

Какая красота!!!

Оленька! Спасибо большое что заглянула!!!
Буду рада если рецепт понравится!!