Печенье из гречневой муки с маком

Сообщение Автор
Печенье из гречневой муки с маком
16 Июл 2012 17:33

Распечатать сообщение
Невероятно вкусное печенье. Нежнейшая рассыпчатая структура, восхитительный ореховый аромат, который придает гречневая мука. А как полезно!!! Ведь в гречке гораздо меньше углеводов, чем в других крупах, поэтому изделия из гречневой муки по праву считаются диетическими. Мало того, растение гречиха очень неприхотливо к почвам, поэтому выращивают ее без каких-либо химических добавок, от чего она получается экологически чистой. Так что, выпечка из гречневой муки у меня теперь в фаворе! Очень надеюсь, что печенье придется и Вам по вкусу. Рекомендую!
Автор: Alena Kogotkova с ЖЖ.
Фото







Ингредиенты: 200гр. гречневой муки, 130гр. пшеничной муки, 200гр. сахара, щепотка соли, 180гр. сливочного масла, 60мл. жирных сливок (33-35%), 2 яйца.
Для обсыпки: 1ст.л сахара, 1ст.л мака.

Разделить яйца на белки и желтки.
В желтки влить сливки.

Фото

Взболтать вилочкой. (Я брала сливки 35%, не хотелось отступать от рецепта. Но в принципе, думаю, что это необязательно. Вполне можно заменить на менее жирный процент).

Фото

В миску просеять обе муки.

Фото

Добавить сахар.

Фото

Добавить сливочное масло (комнатной температуры).

Фото

Перетереть руками в крошку.

Фото

Влить смесь из желтков и сливок.

Фото

Замесить тесто. Может надо будет еще немного муки добавить.

Фото

Тесто разделить на 2 части и из каждой скатать валик длиной ~ 20 см.

Фото

Убрать в холодильник на 2часа. Я убрала в морозилку на 1час, предварительно завернув тесто в пищевую пленку.

Фото

Смешать мак и сахар.

Фото

Валики из теста обмазать белком.

Фото

Обсыпать сахарно-маковой смесью.

Фото

Разрезать на шайбочки d 4-5см.

Фото

Печь в заранее разогретой до ~180С духовке, ~ 15мин. До золотистого цвета.
Немного остудить и можно кушать. У меня получилось 34шт.

Приятного чаепития!
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
16 Июл 2012 17:58

Распечатать сообщение
nyam2 nyam2 nyam2 girl_claping girl_claping girl_claping как всегда- гениально и красиво- фото обалденные!!! спасибо,Олечка- забираю в копилочку friends friends friends friends Rose Rose Rose Rose Rose
я что ли первая на вкусняшку? Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! dance2 dance2 dance2 dance2 dance2 dance2 dance2
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
16 Июл 2012 17:58

Распечатать сообщение
Очень красиво! good2 good good2 good Печенюшки просто замечательные!!! nyam2 nyam2 nyam2 Оль, а ты муку покупаешь гречневую или перемалываешь крупу? Что лучше для печенюшек или нет разницы? Smile Спасибо за удовольствие лицезреть красивушки! Romashki Romashki Romashki
корделия

елена

51 год
Ростов

корделияМои рецепты
 
16 Июл 2012 18:07

Распечатать сообщение
Ляночка08 писал(а):
как всегда- гениально и красиво- фото обалденные!!! спасибо,Олечка- забираю в копилочку
я что ли первая на вкусняшку?

Светик, рада тебя видеть! give_heart give_heart give_heart Моя любовь к гречневой муке началась с твоих обалденных оладушек с бананами!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 За что - благодарна без меры! Rose Rose Rose Rose Rose Уверена, что печеньки тебе понравятся! Wink На доброе здоровье, дорогая! air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss
корделия писал(а):
Очень красиво! Печенюшки просто замечательные!!!

Леночка, спасибо большущее! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
корделия писал(а):
Оль, а ты муку покупаешь гречневую или перемалываешь крупу?

Лен, я покупаю муку фирмы "Гранец" или "Кудесница". good2
корделия писал(а):
Что лучше для печенюшек или нет разницы?

Думаю, что без особой разницы. Правда, я сама гречневую муку никогда не делала. Наверное, надо гречку смолоть и просеять. Мне кажется, что так и так будет вкусно. Wink
корделия писал(а):
Спасибо за удовольствие лицезреть красивушки!

На здоровье, Леночка! give_heart give_heart give_heart
Спасибо, дорогие девочки, что забежали! sharik sharik sharik sharik Буду рада, если рецепт пригодится! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
16 Июл 2012 18:22

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Моя любовь к гречневой муке началась с твоих обалденных оладушек с бананами!!!

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! я так рада Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! dance2 dance2 dance2

Имбирь писал(а):
За что - благодарна без меры!

Rose Rose Rose на здоровье!!!

Имбирь писал(а):
Уверена, что печеньки тебе понравятся! На доброе здоровье, дорогая!

спасибо- испеку принесу отчетик dance2 dance2 dance2 dance2 dance2

Имбирь писал(а):
Правда, я сама гречневую муку никогда не делала. Наверное, надо гречку смолоть и просеять. Мне кажется, что так и так будет вкусно.

unknown я как-то молола гречку в кофемолке- выходит очень грубо -я ее просеивала через сито и пару раз молола - wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 вообщем если есть возможность купить муку то лучше купить- а то очень много отходов выходит из крупы и качество совсем не то Wink

Имбирь писал(а):
Спасибо, дорогие девочки, что забежали! Буду рада, если рецепт пригодится!

friends friends friends friends friends
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
16 Июл 2012 18:24

Распечатать сообщение
ВОт ОНО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Ура появилось!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
никогда не делала ничего с гречневой муки.......
НО!!! обязон попробую friends friends friends friends friends
утащила...... Wink
последнее фото просто good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
МАРТЫШКА25

Вера

36 лет
Севастополь-Крым-Россия!!!

МАРТЫШКА25Мои рецепты
 
16 Июл 2012 18:57

Распечатать сообщение
Ляночка08 писал(а):
я так рада

И я!!!! dance2 dance2 dance2 dance2
Ляночка08 писал(а):
спасибо- испеку принесу отчетик

Буду ждать! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Ляночка08 писал(а):
я как-то молола гречку в кофемолке- выходит очень грубо -я ее просеивала через сито и пару раз молола -

Свет, большое спасибо за совет! Хорошо, что ты на своем примере можешь сказать, что лучше! Smile
МАРТЫШКА25 писал(а):
Ура появилось!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

dance2 dance2 dance2 dance2 dance2 dance2
МАРТЫШКА25 писал(а):
никогда не делала ничего с гречневой муки.......
НО!!! обязон попробую

Верочка, попробуй обязательно! Вот - настоятельно советую! girl_haha Wink Думаю, что очень понравится! Embarassed
МАРТЫШКА25 писал(а):
последнее фото просто

Огромное спасибо! Rose Rose Rose Rose Rose
Благодарю ВАС, девочки! air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
16 Июл 2012 19:29

Распечатать сообщение
Имбирь
Очень напомнило кукурузно-лимонное печенье Smile Спасибо Оленька за рецепт. Попробуем Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
16 Июл 2012 19:29

Распечатать сообщение
Ольга, вы молодец, столько нетривиальных и необычных рецептов! Жаль только , что у нас ни гречневой муки, ни кукурузной. Но будем надеяться, что ситуация переменится, поэтому пока в закладки.
Марина Олейник

Марина

57 лет
Ташкент

Марина ОлейникМои рецепты
 
16 Июл 2012 19:48

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
Очень напомнило кукурузно-лимонное печенье Спасибо Оленька за рецепт. Попробуем

Лен, на кукурузно-лимонное похоже только формой и технологией раскатки, и нарезки. Wink Вкус, конечно, совершенно другой. И тоже - вкусно-вкусно! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Марина Олейник писал(а):
Ольга, вы молодец, столько нетривиальных и необычных рецептов!

Марина, большое спасибо! Rose Rose Rose Мне приятно, что мой скромный труд интересует и нравится. Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Марина Олейник писал(а):
Жаль только , что у нас ни гречневой муки, ни кукурузной. Но будем надеяться, что ситуация переменится, поэтому пока в закладки.

Очень жаль. Но думаю, что обязательно мука появится. Wink И, пожалуйста, Мариночка, давай на ты! Drinks or Beer
Девочки, спасибо за ВАШЕ внимание - МИЛЛИОН РАЗ! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
16 Июл 2012 21:12

Распечатать сообщение
А действительно просто!!!!
Осталось дело за малым - найти гречневую муку unknown unknown unknown
Олечка, я тоже утащила себе в закладочки Rose Rose Rose
vesnyashka

Анна

37 лет
Днепр

vesnyashkaМои рецепты
 
16 Июл 2012 22:42

Распечатать сообщение
Ольчик,супер и рецепт и фото!!!!СПасибо,дорогая!!! Rose Rose Rose nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2
полесье

елена


Ростов-на-Дону

полесьеМои рецепты
 
16 Июл 2012 23:00

Распечатать сообщение
vesnyashka писал(а):
А действительно просто!!!!
Осталось дело за малым - найти гречневую муку
Олечка, я тоже утащила себе в закладочки

Анечка, на здоровье!! Rose Rose Rose Rose Ищи и пеки! Smile
полесье писал(а):
Ольчик,супер и рецепт и фото!!!!СПасибо,дорогая!!!

Ленусь, тебе спасибо!!! sharik sharik sharik
Надеюсь, рецепт не подведет!!!! Wink Девочки, благодарю! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
16 Июл 2012 23:13

Распечатать сообщение
Оля, какое симпатичное печенье! Мак очень люблю, да и гречневая мука всегда имеется в закромах, надо будет попробовать, вкус гречихи в выпечке мне очень нравится! Спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
16 Июл 2012 23:20

Распечатать сообщение
Какая красота give_heart Оля, фото - такое чудо sharik sharik sharik
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
16 Июл 2012 23:25

Распечатать сообщение
Марина Олейник писал(а):
Жаль только , что у нас ни гречневой муки, ни кукурузной

У нас тоже, ни того, ни другого, а про мак, вообще молчу. Embarassed sharik
Спасибо Оленька за рецепт Rose Rose Rose
ruz65

Рузан

54 года
Ереван/ Армения

ruz65Мои рецепты
 
17 Июл 2012 1:01

Распечатать сообщение
Оля, какой славный рецепт, очень понравился! good nyam2 girl_in_love Забираю, спасибо. Romashki Romashki Romashki
escada

Елена




escadaМои рецепты
 
17 Июл 2012 1:12

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Печенье из гречневой муки с маком


Оленька!Аватарка...ты на ней ОЧАРОВАТЕЛЬНАЯ Smile!!!!!

ФОТО Ах и АХ girl_in_love !!!!!!!!!!!!!!! Рецепт замечательный!!!Позаимствую в копилку Wink ! Надо муку посмотреть в магазинах. СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!
Milairis

Людмила

50 лет
Архангельск

MilairisМои рецепты
 
17 Июл 2012 1:19

Распечатать сообщение
Оленька,красота-то какая!!!

girl_claping girl_claping girl_claping

Спасибо за радость,которой ты делишься с нами!!!

Девочки,гречневую муку часто можно встретить на рынках,в отделах,где продают
специи и сухофрукты.
Елена797

Елена


Москва

Елена797Мои рецепты
 
17 Июл 2012 9:35

Распечатать сообщение
*ELISHKA* писал(а):
Оля, какое симпатичное печенье! Мак очень люблю, да и гречневая мука всегда имеется в закромах, надо будет попробовать, вкус гречихи в выпечке мне очень нравится! Спасибо за рецепт!

Элиночка, если любишь гречневую выпечку - печенье не может не понравится! Wink Смело пеки! Smile
Татьяна Смирнова писал(а):
Какая красота Оля, фото - такое чудо

Танечка, большое-пребольшое спасибо! Rose Rose Rose Rose
ruz65 писал(а):
У нас тоже, ни того, ни другого, а про мак, вообще молчу.
Спасибо Оленька за рецепт

Рузаночка, будем надеяться, что мука появится в продаже. Я покупаю муку или в "Ленте", или в "МЕТRО". dance2 dance2 dance2
escada писал(а):
Оля, какой славный рецепт, очень понравился! Забираю, спасибо.

Леночка, уверена, что ты печеньки оценишь! Wink
Milairis писал(а):
Оленька!Аватарка...ты на ней ОЧАРОВАТЕЛЬНАЯ !!!!!

Людочка, пасиб! Embarassed
Milairis писал(а):
ФОТО Ах и АХ !!!!!!!!!!!!!!! Рецепт замечательный!!!Позаимствую в копилку ! Надо муку посмотреть в магазинах. СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!

На здоровье, дорогая! sharik
Елена797 писал(а):
Оленька,красота-то какая!!!

Леночка, спасибо! Rose Rose Rose Rose
Елена797 писал(а):
Спасибо за радость,которой ты делишься с нами!!!

Это ВАМ всем спасибо за внимание и добрые слова! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Елена797 писал(а):
Девочки,гречневую муку часто можно встретить на рынках,в отделах,где продают
специи и сухофрукты.

good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
ДЕВОЧКИ, СПАСИБО БОЛЬШОЕ! air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
17 Июл 2012 10:38

Распечатать сообщение
Оленька, спасибо за рецепт! give_heart give_heart give_heart Как раз намедни видела у нас в супермаркете гречневую муку! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Очень понравился рецепт! good2 good2 good2 Полезный и делается все без заморочек! dance2 dance2 dance2
Марисанна

Мария

37 лет
Красноярск

МарисаннаМои рецепты
 
17 Июл 2012 12:02

Распечатать сообщение
Чудное печеньице! good good good girl_claping
natalj

Наталья

40 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
17 Июл 2012 13:43

Распечатать сообщение
Оличка, гречневая мука есть dance2 , сама все хотела попробовать какие-нибудь гречневые печеньки, записаны у меня несколько рецептов, твои обязательно попробую girl_claping , спасибушки girl_in_love girl_in_love girl_in_love !!!
blirise

Ирина

48 лет
Эстония

bliriseМои рецепты
 
17 Июл 2012 14:25

Распечатать сообщение
Какие интересные печенюшки.Я тоже любитель Светиных гречневых оладушек girl_claping попробую теперь гречку в печенье,вкуснота наверное good2

Оля,вы с каждой аваторкой всё хорошее и хорошее,моложе и юнее Romashki
Нюшечкадушечка

Анна




НюшечкадушечкаМои рецепты
 
17 Июл 2012 15:40

Распечатать сообщение
Имбирь
Олечка, здоровское печенько!!! Надеюсь, у меня подходящая мука...а то блинчики с нашего сайта гречневые мне не удались...Пришли к выводу, что нет, наверное, в Украине Нужной и Правильной гречневой муки unknown ...

Но это не значит, что я не попытаюсь!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Мне очень интересно! С разными мукАми попробовать выпечку girl_haha Спасибочки Rose Rose Rose
Sarahanda

Анастасия

30 лет
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
Страница 1 из 5

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |