Свежий инжир с рикоттой

Рецепт без глютена.

Свежий инжир сам по себе очень вкусный и сладкий, но вот захотелось мне сделать из него что-то вроде десерта.
Я взяла три инжирины, разрезала пополам, убрала немножко косточек, что-бы углубление было побольше.
В рикотту (или творог) добавить немножко йогурта (или сметаны), корицы, ванили, мёда по вкусу. Перемешать. Выложить смесь в углубления на инжирных половинках, сверху положить орешек (или ягодку). На всё это сооружение можно капнуть ещё немножко мёда.


*Я думаю так же можно нафаршировать и другие фрукты ( сливы, персики...).
*Вместо рикотты можно положить мороженое.

Приятного аппетита!

Леночка, какая прелесть !!! Свежий инжир в чистом виде не встречала, у нас продают только гибрид инжира и персика, вкууусно .

blirise писал(а):

Леночка, какая прелесть

Спасибо, Ирина!

blirise писал(а):

Свежий инжир в чистом виде не встречала

Я только здесь его попробовала, мне очень нравится. Обычно он растёт там где потеплее, на юге.

blirise писал(а):

у нас продают только гибрид инжира и персика, вкууусно

А вот я такой фрукт никогда не встречала, интересно.

mangobanana писал(а):

А вот я такой фрукт никогда не встречала, интересно.

Такие вот вкусняшки:

blirise писал(а):

Такие вот вкусняшки:

Красавчики!
Посмотрела про них, тут такие есть, написано, что это не гибрид инжира с персиком, а сорт персика. Произошёл из Китая и здесь его называют китайский плоский персик или персик-пончик (donut).

mangobanana писал(а):

Посмотрела про них, тут такие есть, написано, что это не гибрид инжира с персиком, а сорт персика.

Тогда я вообще не представляю вкус инжира, пробовала только сушеный, но это наверно совсем не то.

blirise писал(а):

Тогда я вообще не представляю вкус инжира, пробовала только сушеный, но это наверно совсем не то.

Да нет, как раз вкус похож, только не такой сладкий, всё-таки в сушёных фруктах сладость концентрируется.

mangobanana писал(а):

Да нет, как раз вкус похож, только не такой сладкий, всё-таки в сушёных фруктах сладость концентрируется.

И сплошные мелкие косточки .

blirise писал(а):

И сплошные мелкие косточки

Только в свежем они меньше хрустят. Но так же в зубах застревают.

Лен, как вкусно!!!!!
Жаль, что меня сейчас от молочного воротит...

mangobanana писал(а):

Да нет, как раз вкус похож, только не такой сладкий, всё-таки в сушёных фруктах сладость концентрируется.

Их ещё и глюкозой или сахарным сиропом пропитывают... Муж любит. я предпочитаю свежие.

blirise писал(а):

гибрид инжира и персика

Ирочка, это не гибрид. Это просто персики. У нас их продают под названием "дикие", но на самом деле это прото немного другие чем привычные нам сорта персиков. Кстати нормальные персики и нектарины из наших супермаркетов абсолютно безвкусны, а плоские - вкусняшки

blirise писал(а):

И сплошные мелкие косточки

mangobanana писал(а):

Только в свежем они меньше хрустят. Но так же в зубах застревают.

Про косточки... Пекла как-то шоколадно-инжирный пирог. Там измельчённый сушеный инжир заменял частично муку. Такая была вкуснятина и косточки совсем не чувствовались, хоть они и были целыми, немолотыми. Я рецепт потеряла

Oxana Pshenychna писал(а):

Лен, как вкусно!!!!!

Спасибо, Оксан!

Oxana Pshenychna писал(а):

Жаль, что меня сейчас от молочного воротит...

Oxana Pshenychna писал(а):

нормальные персики и нектарины из наших супермаркетов абсолютно безвкусны, а плоские - вкусняшки

Ну вы расхвалили эти персики, сегодня обязательно куплю попробовать. И у нас персики и нектарины в магазинах твёрдые и безвкусные. Покупаю сейчас на фермерских маркетах, там они не такие красивые и большие, зато спелые и вкусные. Нашла белые нектарины, они мелкие, твёрдоватые, некрасивые, а на вкус очень сладкие.

Oxana Pshenychna писал(а):

Я рецепт потеряла

Жалко, а название не помнишь?

mangobanana писал(а):

Ну вы расхвалили эти персики, сегодня обязательно куплю попробовать

mangobanana писал(а):

Нашла белые нектарины, они мелкие, твёрдоватые, некрасивые, а на вкус очень сладкие.

Таких никогда не видела. У нас и плоские персики только в прошлом году в продаже появились...

mangobanana писал(а):

Покупаю сейчас на фермерских маркетах, там они не такие красивые и большие, зато спелые и вкусные.

У нас осенью в турецких магазинчиках бывают здоровенные и страшно вкусные, дорогие до жути. Иногда специально езжу в турецкий микрорайон, чтобы овощей и фруктов купить. Получается в 2-3 раза дороже, чем в супермаркете, но ВКУСНО!

mangobanana писал(а):

Жалко, а название не помнишь?

Не помню. Выдрадла лист с рецептом из какого-то рекламного журнала. Помню картинку и вкус... А листик больше найти не могу...

а у нас, в узбекистане, именно плоские персики назывались инжиром... а то, что на фото-фиги... смутило это меня! естессно, полезла в гугл,но там и то и другое называют инжиром...кто-то может просветить мою дремучесть? спасибо!

*Temptation*
Марин, насчёт персиков не знаю, но инжир по-английски фиги(figs).

mangobanana
Лена, бесподобно!

Имбирь писал(а):

Лена, бесподобно

Оля, спасибо, рада что ты заглянула!

Лена очень здорово!
Спасибо за рецепт, инжир свежий могу есть килограммами!

Lankus писал(а):

инжир свежий могу есть килограммами!

И я!

Lankus писал(а):

Лена очень здорово! Спасибо за рецепт, инжир свежий могу есть килограммами

На здоровье Светлана, я тоже инжир обожаю!

Oxana Pshenychna писал(а):

И я

Oxana Pshenychna писал(а):

И я!

mangobanana писал(а):

я тоже инжир обожаю!

Инжирная группа!

Lankus писал(а):

Инжирная группа

Принимайте в инжирную группу.
Я такой рецептик обожаю, еще можно с сыром мозарелла и запечь в духовке немного.

Моментик писал(а):

Принимайте в инжирную группу.

Моментик писал(а):

Я такой рецептик обожаю, еще можно с сыром мозарелла и запечь в духовке немного.

Ух ты, а я даже и не подумала об этом. Спасибо, Оль! Обязательно попробую, когда будет свежий инжир.

Елена принимай отчетик!

Свежий инжир на завтрак с Cottage cheese.




Я немного изменила рецепт вместо рикотта, положила на инжир, а он был очень сладкий Cottage cheese немного солёненький, смешала со сметаной, сверху полила мёдом и посыпала крошкой из грецких орехов!!!




Комбинация с Cottage cheese получилась очень и очень удачной, и компенсировала сладкий инжир, вообщем очень понравилось.


Вкуснотища! Спасибо за рецепт!

mangobanana
Спасибо за рецепт!
Леночка
Светлана за идею