Пирожное «Картошка»
Сообщение | Автор | ||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
14 Май 2008 22:34
Из всего многообразия вкусной выпечки, у моей дочери это пирожное самое любимое. Причем c раннего детства и до сих пор. Сначала надо испечь песочный корж. Для этого 350 граммов муки смешать со 150 граммами маргарина в крупку. 100 граммов сахара растереть с яйцом. Соединить вместе c мучной крупкой Слепить шар. Поставить на 30 минут в холодильник. Раскатать в тонкий пласт. Я раскатываю на обратной стороне противня. Наколоть вилкой, чтобы не вздувался. Испечь в духовке минут 15. Корж охладить и искрошить. Я это делаю руками, тесто достаточно хрупкое. Крошить надо оставляя маленькие кусочки. Потом они будут попадаться в однородной массе, мне очень нравится. 200 граммов масла смешать с банкой сгущенки, добавить 2 чайные ложки какао, 1 столовую ложку коньяка или ликера ( желательно). Крем смешать до однородного состояния и вылить в крошку печенья. Оставить примерно полстакана для посыпки. Все хорошо перемешать. Поставить охладиться в холодильник. Слепить шарики, обвалять их в крошке и до подачи к чаю убрать в холодильник. Если уж совсем лениво, можно взять готовое печенье. Ну а сгущенка и масло в доме есть всегда. Из этого количества продуктов получается 16 шариков. Надеюсь, что вам тоже понравится ![]() |
Ольга К.
67 лет Санкт-Петербург |
||||||||||||
14 Май 2008 22:41
я делала картошку по рецепту Анастасии,из готового печенья
![]() ваша мне кается даже более интересна,ведь основу печем сами ![]() ![]() обязательно попробую спасибо за рецептик ![]() |
Марго
|
||||||||||||
14 Май 2008 22:44
Оленька, спасибо большое за рецептик. Знаешь, у меня дома есть один сластёна, который из всех пирожных в любом магазине или кафе выбирает только "картошку". Да мне и самой она нравится. Попробую порадовать его еще такими клубнями
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Фея Зима
50 лет Курган (Южное Зауралье) |
||||||||||||
14 Май 2008 22:45
Ольга К.
А я делала картошку только из печенья. Надо попробовать с коржом. Выглядит просто обалденно! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Пламя
40 лет Белгород |
||||||||||||
14 Май 2008 23:34
Оля,
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Счастливая белка
Урал |
||||||||||||
14 Май 2008 23:39
Оленька, мне тоже рецепт понравился.
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Аннушка
Германия |
||||||||||||
15 Май 2008 0:24
"Ах, картошка - объеденье..."
![]() ![]() ![]() |
Люси
Порт пяти морей |
||||||||||||
15 Май 2008 1:07
А я Настенькин рецепт просмотрела ![]() ![]() Марго ![]()
Ирочка, ну точно как моя дочь. Ко всей выпечке совершенно спокойна, а сегодня :" О, картошечка, ура !"
Оксана На мой вкус, значительно интересней ![]() ![]()
Людмилочка вот с каких ранних пор у тебя кулинарное творчество-то развивается ![]()
Анечка, буду очень рада, если когда-нибудь тебе пригодится этот рецепт ![]()
Ах, Люси ![]() ![]() ![]() СПАСИБО вам, огромное , девочки за внимание к рецепту , мне ОЧЕНЬ приятно ! |
Ольга К.
67 лет Санкт-Петербург |
||||||||||||
15 Май 2008 7:04
Ольга К.
Олечка, картошечка - блеск!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Имбирь
Сибирь |
||||||||||||
15 Май 2008 7:41
Ольга К.
Добрый день, Ольга. У меня вопрос:
Коньяк - для вкуса? Если да, то, я обычно заменяю ваниллой, а если нет, то для чего его нужно в добавлять? Очень красивые фотографии и аппетитные пирожные на них, прям жду недождусь когда сделаю. |
Aromushka
37 лет USA, NC |
||||||||||||
15 Май 2008 14:08
Aromushka День добрый
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Ольга К.
67 лет Санкт-Петербург |
||||||||||||
15 Май 2008 22:01
|
Svet
52 года Казахстан г.Актау |
||||||||||||
15 Май 2008 23:55
Ольга К.
![]() ![]() ![]() |
Aromushka
37 лет USA, NC |
||||||||||||
16 Май 2008 1:25
Олечка, я очень этому рада ![]() ![]()
Светочка, вот умница ![]() ![]() ![]() ![]() Aromushka Я рада, что мы одинаково мыслим ![]() |
Ольга К.
67 лет Санкт-Петербург |
||||||||||||
16 Май 2008 16:32
Это уж точно!!!Картошечка не из легких,но такая,что потом кушаешь и знаешь-все сделано самой!!!Спасибо ,Оленька!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Лилия
Греция |
||||||||||||
16 Май 2008 16:43
Ольга К. какая картошка аппетитная. Рецептик скоприровала.
У меня есть шоколадный ликер и яичный , и сливочный, какой лучше взять? |
Ganna
43 года Германия |
||||||||||||
16 Май 2008 17:58
Анечка, спасибо
![]() ![]() ![]() ![]() |
Ольга К.
67 лет Санкт-Петербург |
||||||||||||
19 Май 2008 18:48
Ольга К.
Вот, приготовила... Я знала, что будет вкусно, даже пропорции увеличила в 1,5 раза, но чтоб было Т-А-А-А-К вкусно..... Спасибо, Оленька! А то я прям себе места не могла найти с момента появления рецепта, пока сама не спекла! ![]() |
Aromushka
37 лет USA, NC |
||||||||||||
19 Май 2008 19:03
Aromushka Я очень рада, что твои ожидания оправдались
![]() Огромное тебе спасибо за доверие к моему рецепту и фотоотзыв. Прекрасные фото, прекрасно испеченных пирожных. Молодец !!!! ![]() ![]() |
Ольга К.
67 лет Санкт-Петербург |
||||||||||||
19 Май 2008 19:08
Ольга К.
Я делала все точно по рецепту и результат, действительно, оправдал мои надежды. Ещё мне понравилась идейка раскатывать тесто на обратной стороне противня. Очень удобно. Так для "Наполеона" тоже можно делать, потому как скалкой коротенькой, для раскрывания теста на противне я ещё не обзавелась - необходимости пока нетУ! ![]() ![]() |
Aromushka
37 лет USA, NC |
||||||||||||
19 Май 2008 21:29
И это правильно ![]() ![]() ![]() |
Ольга К.
67 лет Санкт-Петербург |
||||||||||||
24 Май 2008 0:20
Ольга К.
Тоже так счетаю. Поэкспериментировать можно, когда рука набита или знаешь, что можно ожидать. Мы вчера доели нашу картошечку. Муж заказал ещё. Что самое интересное - только на самом последней его картошечки он сказал, что думал, что пирожные были с орешками ( это крупные кусочки коржиков). Еслиб не сама пекла это, то возможно, подумала бы также. Я же коржики готовые скалкой раскатывала, они раскрошились на песочек и крупную крошку. Так что, Оленька, спасибо ещё раз за такой вкусный рецептик. Я понимаю, почему у дочки твоей это самое любимое пирожное.... |
Aromushka
37 лет USA, NC |
||||||||||||
24 Май 2008 2:29
Спасибо, Томочка
![]() ![]() ![]() |
Ольга К.
67 лет Санкт-Петербург |
||||||||||||
24 Май 2008 3:05
Ольга К.
Заботливая мама ![]() А если честно, не думаю, что хоть какая нибудь магазинная картошка заменит твою самодельную вкуснющую такую. Вобщем воспели оду твоим пирожным! |
Aromushka
37 лет USA, NC |
||||||||||||
24 Май 2008 3:53
И не говори
![]() ![]() ![]() |
Ольга К.
67 лет Санкт-Петербург |