Кукурузно-миндальный кекс

Irina Divers писал(а):

Куплю либо сама сделаю. Мне сейчас Малинка в ее темке объяснила, как она творог делает. Если хочешь почитай вот тут

Ирусь,у нас молоко не киснет и что то у Малинки очень долгий процесс можно быстрей,мне кажется...тут много рецептов на сайте. из замороденного кефира тоже делают. но вот пойдёт ли он на пасху,другой вопрос...

Викона писал(а):

Ирусь,у нас молоко не киснет

Да, что ты? А у нас киснет, как обычно.

Викона писал(а):

но вот пойдёт ли он на пасху,другой вопрос...

Не знаю. Там у автора тоже самодельный творог, я, правда, рецепт не смотрела. Напишу, как получится.
Вот такая формочка, Тань.



Только у меня оранжевая.

Ирусь, а что! в таком дуршлачке может очень даже классно получиться! буду ждать теперь, что у тебя выйдет а молоко значит у вас натуральной, чем у нас у нас, если прокиснет, , то становится горьким

Ирочка, увидела твой дуршлачок, симпатичный. Думаю, что для творожка дырочки большеватые.

Я в последнее время пользуюсь металлическим дуршлачком с малюсенькими-малюсенькими дырочками. Я его просто обожаю.

Забавно было прочитать о моём долгом методе приготовления творожка. На самом деле там нечего делать - раз, два и готово! Конечно же, если взять свежее молочко, то дольше получается, т. к. для творожка необходимо именно кислое молоко. Слыхала, что некоторые хозяюшки используют уксус и сразу же молочко у них идёт в ход, но я предпочитаю не спешить с этим делом. Если же берётся натуральный йогурт, то тогда вообще всё проще пареной репы.

Если берётся натуральный йогурт, то получается налил, поставил на огонь, забыл на час, слил в дуршлачок, опять забыл, вернулся, снял пробу и поставил в холодильник. Делов-то!

Крепкий орешек писал(а):

Ирочка, увидела твой дуршлачок, симпатичный. Думаю, что для творожка дырочки большеватые.

Малинка, а если марлю положить?

Крепкий орешек писал(а):

Слыхала, что некоторые хозяюшки используют уксус и сразу же молочко у них идёт в ход, но я предпочитаю не спешить с этим делом

Согласна. Че-то мне идея с уксусом тоже не очень.

Ирочка, с марлечкой будет то, что нужно.

Крепкий орешек писал(а):

Ирочка, с марлечкой будет то, что нужно

Правда, я еще марлю не купила.

Если не найдёшь, то приезжай ко мне и я тебе отрежу несколько метров. У меня её много, 20 летней давности, но всё ещё живёт и новенькая-новенькая. Срока годности на ней не обнаружила.

Татьяна, а Вы пробовали свежее молочко заквасить сами?

Крепкий орешек писал(а):

Если не найдёшь, то приезжай ко мне и я тебе отрежу несколько метров. У меня её много, 20 летней давности, но всё ещё живёт и новенькая-новенькая

Ну, ты и запасливая!!!!

Крепкий орешек писал(а):

Срока годности на ней не обнаружила.

Понятно.

О, да, что запасливая, то запасливая! Она ведь кушать не просит. Лежит себе в кладовочке и мирненько посапывает. Правда, обижается немного на хозяйку, что не уделяю ей внимания, но никуда не хочет переезжать пока. Поделиться - всегда пожалуйста!

Крепкий орешек писал(а):

Лежит себе в кладовочке и мирненько посапывает.

А ты где столько много купила или оттуда привезла еще?

Да, оттуда-оттуда, настоящая! Тут она немного другая, с дырочками побольше.

Крепкий орешек писал(а):

Да, оттуда-оттуда, настоящая

Крепкий орешек писал(а):

Если не найдёшь, то приезжай ко мне и я тебе отрежу несколько метров. У меня её много, 20 летней давности, но всё ещё живёт и новенькая-новенькая. Срока годности на ней не обнаружила. Татьяна, а Вы пробовали свежее молочко заквасить сами?

Малинка, я пробовала причем несколько раз. У нас оно становится горьким почему то при этом я не брала молоко с большим сроком годности, а брала так называемое свежее, которое стоит в холодильнике неделю а долгий способ приготовления твороженики, я имела ввиду по времени может выразилась как то... извиняюсь
Девочки, если нет марли, можно использовать марлевые штуки для малышей у нас они называются *для срыгивания* они в несколько слоев марлевые всякие цветные. Наверное и у вас продаются

Татьяна, это очень странно, но я охотно верю Вам. Уверена, что с заквасочкой пробовали, а не просто поставили скисать, так ведь? Я такое наблюдала только тогда, когда молоко само по себе портится в холодильнике. На вид оно выглядит нормально, но вкус - мама моя родная, с горечью.

По поводу моего "долгого" метода приготовления творожка - всё нормально, я девочка понятливая.

Крепкий орешек
Малинка, мне стыыдно Я балда! Я без никакой закваски оставляла молоко киснуть при комнатной температуре сама такая а на молоко пеняю Спасибо тебе за в правление мозгов ничего, что я на *ты*? Да еще в Иришкиной темке Ирочка, прости

Викона писал(а):

Да еще в Иришкиной темке

Танюш, болтайте, болтайте. Я всегда рада новой информации. Кстати, у меня молоко никогда не горчило.

Irina Divers писал(а):

Танюш, болтайте, болтайте. Я всегда рада новой информации. Кстати, у меня молоко никогда не горчило.

принесу тебе сегодня кукурузных кекс от Элис вчера пекла а молоко значит у вас правильное

Викона писал(а):

принесу тебе сегодня кукурузных кекс от Элис вчера пекла

Ух, ты!!! Неси, неси, жду.

Таня, ничего страшного, так мы и учимся. Теперь будет возможность заквасить молочко правильным методом. Для начала можно взять 1 стаканчик молочка, слегка его подогреть и заправить 1 ч. л. ложкой натурального йогурта или сметаны. Накрыть и оставить при комнатной температуре. На следующий день тебя уже будет ждать не молочко, а натуральный йогурт. Пробуй на здоровье!

Irina Divers писал(а):

Неси, неси, жду.

уже причапала куда надА

Крепкий орешек писал(а):

Таня, ничего страшного, так мы и учимся.

Малинка,спасибо большое за разъяснения!!! попробую молоко заквасить йогуртом Я вообще всё хочу в мультиварке попробовать йогурт сотворить,всё не дойду пока а топлёное молочко и ряженку там уже делала

Крепкий орешек писал(а):

Пробуй на здоровье!

спасибоооо!!!