Помидоры № 101 « сладкие » :)

Эти помидоры подходят особенно тем у кого проблемы с кислотностью и кто не может есть сильно кислую консервацию.. Я как раз к таким и отношусь

Есть похожий рецепт " Мамины помидоры" http://forum.say7.info/topic1497.html

но все-таки немного другие пропорции поэтому вынесла отдельной темой.

Никаких специй , кроме лаврового листа и перца горошком . У меня сегодня перца не было, добавила вместо него гвоздику, поэтому не обращайте внимание на фото где она есть..

На дно банки лавр лист и перец горошком, я еще обязательно добавляю горький перец т.к. любим острое..
Затем помидоры.

Заливаем помидоры 2 раза кипятком, перед третьим залитием в каждую 3-х литровую банку кладем сверху :

1 стол ложку соли

5 стол ложек сахара

50 мл уксуса

Заливаем помидоры кипятком и закатываем крышками. Перед тем как поставить их для укутывания хорошо встряхиваем банку чтобы сахар растворился ( он в это время уже на дне банки и его видно хорошо).

Фото сразу после залития кипятком, поэтому банки и блестят..

Особенно в этих помидорах вкусен рассол, наверное даже вкуснее самих помидор, я его сама просто беру и выпиваю

Очень не сложно! и слаааденькое!!!

А уксус 9% же, да?

MalinkaSN писал(а):

А уксус 9% же, да?

Да, обычный магазинный уксус..

Просто у нас в магазинах обычно продается 70% эссенция...

А у нас наоборот- обычно уксус 9%
Хотя эссенция наверняка тоже есть если поискать в крупных торговых сетях..

Светлана, поробую по Вашему рецепту закатать. Понравилось, что не нужно вымерять рассол.

Света, а без стерилизации стоят? Кипятком два раза надолго заливаете?

motornaja писал(а):

Света, а без стерилизации стоят? Кипятком два раза надолго заливаете?

А я никогда ничего не стерилизую ( кроме баклажан), т.к. мне проще кипятком, потому как сразу много банок делаю.

Заливаю не надолго, это же помидоры, а не огурцы

Светлана, сделала на прбу, зимой отчитаюсь!!!

Светлана, помидоры просто -бомба!!! Для тех кто любит сладковатый маринад, просто самое оно. И ничего не нужно,из зелени, когда закатывала сомневалась, но теперь только так буду катать!!!Спасибо за рецепт!!!

самые вкусные помидорки!!!

Здравствуйте,Светлана!
Позвольте я в Вашей теме напишу?
Я тоже люблю сладкие помидорки по такому рецепту:2 ст.л.соли,6-8ст.л. сахара засыпаем в 1,5 литра воды слитой с помидор.Доводим до кипения,выключаю огонь или снимаю с плиты и тут же вливаю 1ст.л. 9% уксуса в кастрюльку,размешиваю и вливаю в банку,закрываю крышкой и укутываю.
+ в том,что рассол получается очень вкусный и совсем мало уксуса.
П.С.Из приправ 5 зубков чеснока,5 горошин черного или душистого перца и чайную ложку семян укропа.

каждый год делаю по этому рецепту,рассол всегда такой как в рецепте,иногда меняю зелень и специи,вот и в этом году уже сделала две баночки,конечно же это только начало ,из зелени укроп,морковная ботва,из специй чеснок,лаврушка,перец горошком.Очень удачный рецепт для тех кто любит сладковатый вкус помидорчиков.

помидорчики давно скушали,очень вкусные,всем рекомендую

А воду каждый раз менять или кипятить слитую из помидор?

Юлия, воду менять не нужно. Очень вкусные помидорки, рекомендую

Очень удачный рецепт! Помидоры очень вкусные буду готовить и в следующем году!

Я который год закатываю по этому рецепту! Рекомендую, очень вкусно!

Согласна, Ирина! Странно, что так мало отзывов. Очень вкусные помидоры!

Мари я писал(а):

Согласна, Ирина! Странно, что так мало отзывов. Очень вкусные помидоры!

Возможно, что автор рецепта уже несколько лет не заходит на сайт....

Любимые помидоры!