Тыквенный пирог со сгущенкой

Для теста: 200-250 гр. муки, 125 гр. сливочного масла, 70 гр. сахара, 1 яйцо.
Для начинки: 2 стакана тыквенного пюре, 1 банка сгущенки (380-400 гр), 2 яйца, 0,5 ч. л. корицы, 0,5 ч. л. имбиря (я использую сухой молотый), мускатный орех щепотка.

Тесто. Муку и масло, нарезанное кубиками, взбить в крошку в чаше комбайна. Добавить сахар, взбить. Добавить яйцо, взбить, пока тесто не соберется в ком, потом скатать тесто в шар и убрать в холодильник минимум на час. Пока тесто будет в холодильнике, надо сделать тыквенное пюре. Для этого очистить тыкву от семечек,снять кожуру и запечь до мягкости. Затем измельчить в блендере. К тыквенному пюре добавить сгущенку, перемешать. Всыпать приправы, добавить яйца, перемешать венчиком. Тесто раскатать и поместить в форму (20-23 см). Начинку выливаем на тесто и выпекаем сначала 15 мин. при 200 гр.С, а потом ~40-45 мин. при 170. Украсить по желанию)))
Пирог очень вкусный, начинка похожа на суфле, очень нежная и почти невесомая!!!
Любителям тыквы рекомендую!!!



Приятного Вам аппетита!!!

Анна,спасибо за рецепт,обязательно испеку ,как только найду тыкву, очень красивый пирог и украшен красиво,умница

Аппетитная красота! Вы его так красиво разрисовали!

ТяняЯ писал(а):

спасибо за рецепт,обязательно испеку ,как только найду тыкву, очень красивый пирог и украшен красиво,умница

Татьяна, спасибо))) Пеките на здоровье!!!

ПанаКотта писал(а):

Аппетитная красота! Вы его так красиво разрисовали!

Спасибо!!!

Какой красивый Анна, а тыква должна быть сладкой или не важно?

Ай, какая красота!!!!! Залюбуешься!

Annetta_1734, скажи пожалуйста, а чем ты так божественно украсила свой пирог ? Это глазурь?

античная роза писал(а):

Анна, а тыква должна быть сладкой или не важно?

Ирина))) да, желательно что бы тыква была сладкой, но если у вас не сладкая, не беда, просто добавьте сахар или сахарную пудру по вкусу!!!

Багира-Манго писал(а):

Ай, какая красота!!!!! Залюбуешься!

Лариса))) спасибо!!!

Розита писал(а):

скажи пожалуйста, а чем ты так божественно украсила свой пирог ? Это глазурь?

Розита, спасибо!!! Я украшала айсингом, рецепты есть на сайте)))

Обалденно красивый пирог! А суфле даже с фото видно, какое воздушное! Уже утащила в закладки! Спасибо!!!

Annetta_1734
очень красивый пирог!!!
забрала в закладки

Анечка, необыкновенно красивый пирог! Супер!

Ольга Счастливая
Morgee
Наталия О.
Девченки))) Спасибо огромное!!!
Надеюсь вам понравится!!!!

Красота какая!!!! Прям слюнки потекли Обязательно приготовлю такой пирог,а про начинку своим не скажу,пусть угадают из чего она.Спасибо за рецепт,утащила в закладки

Анечка, как думаешь-нельзя тыкву отварить, слить воду и взблендернуть её потом?

Annetta_1734 очень интересное сочетание! обязательно попробую!

красиво

Супер!!! очень понравился такой пирог,обязательно сделаю
Анечка,спасибо за рецепт!

Lena-r76 писал(а):

Красота какая!!!!

Спасибо)))

Lena-r76 писал(а):

Обязательно приготовлю такой пирог,а про начинку своим не скажу,пусть угадают из чего она.

Правильно, я тоже так сделала, мои долго гадали)))

sfinks писал(а):

Анечка, как думаешь-нельзя тыкву отварить, слить воду и взблендернуть её потом?

Елена, конечно можно!!!

Nataniel писал(а):

очень интересное сочетание! обязательно попробую!

Надеюсь понравится)))

natalj писал(а):

красиво

Спасибо))))))

adelja писал(а):

очень понравился такой пирог,обязательно сделаю

Аделия, надеюсь пирог не разочарует!!!

Annetta_1734
Какая невероятная красотища!!! Тыкву обожжжаю! Спасибо, Аня!

Имбирь писал(а):

Какая невероятная красотища!!! Тыкву обожжжаю!

Оличка, спасибо огромное))) Пирог очень вкусный!!! Готовь обязательно!!!

Annetta_1734, как раз сезон тыквы и Ваш рецепт стал настоящим подарком. не ожидала что настолько вкусно. хоть я и любительница тыквы и предпочитаю мускатную, но до сих пор не додумалась внедрить в нее имбирь и мускатный орех. получилась пикантная нотка и очень нежное суфле, прекрасно держащее форму. пирог из серии "и глаз радует и вкусом богат".
украшать не захотелось совсем, ибо в хмурую осень так не хватает этой рыжины.
спасибо за рецепт, Анна!

и кусочек.

Key писал(а):

как раз сезон тыквы и Ваш рецепт стал настоящим подарком

Key))) Я очень рада, что рецептик пригодился!!!

Key писал(а):

не ожидала что настолько вкусно

Да))) пирог очень простой, но неожиданно вкусный)))

Key писал(а):

получилась пикантная нотка и очень нежное суфле, прекрасно держащее форму. пирог из серии "и глаз радует и вкусом богат"

Безумно рада, что пирог понравился!!!! Очень красивый и аппетитный он у вас получился!!!

Key писал(а):

спасибо за рецепт

И вам спасибо за отчет и фото!!!! На здоровье!!!

Здравствуйте! Примите благодарность за простой и очень вкусный рецепт! Мои домочадцы (кроме меня) тыкву недолюбливают, но, как выяснилось, пироги с тыквой им очень даже нравятся )))
Искала, чем бы отметить Хеллоуин, сделала первый пробный экземпляр - и всё получилось Большое Вам спасибо, что поделились.

Aglasha!!! Здравствуйте!

Aglasha писал(а):

Примите благодарность за простой и очень вкусный рецепт!

С большим удовольствием!!!!!!!!!!

Aglasha писал(а):

Мои домочадцы (кроме меня) тыкву недолюбливают, но, как выяснилось, пироги с тыквой им очень даже нравятся )))

У меня практически такая же ситуация))) вот приходится искать, чем бы удевить!!! Ведь я тыкву просто обажаю!!!!!!!

Aglasha писал(а):

Искала, чем бы отметить Хеллоуин, сделала первый пробный экземпляр - и всё получилось

Я очень рада, что пирог получился и понравился!!!!!!!!

Aglasha писал(а):

Большое Вам спасибо, что поделились.

На большое большое здоровье!!!!!!!!!
Спасибо Вам за приятный отзыв и очень красивый и аппетитный фотоотчет!!!!!!!!!!!!

Анна, рецепт изумително простои и получился с легкостью. Спасибо огромное! Вот фотки: