Баклажаны, сушенные в духовке

marta18
Мне тоже приглянулся рецептик. Надо попробовать.
Только у меня вопрос. А как и где их можно хранить?
В погребе например можно? или только в квартире. Чем закрывать?

эспрессо писал(а):

Мне тоже приглянулся рецептик.

Яночка, очень приятно!

эспрессо писал(а):

Надо попробовать.

Обязательно, и сделать свои выводы.

эспрессо писал(а):

А как и где их можно хранить?

Я храню в квартире, как крупы, макаронные изделия.

эспрессо писал(а):

Чем закрывать?

После сушки в духовке, даю остыть, перекладываю в чистые и сухие банки, закручиваю мет. крышками (на фото видно).
Удачи!

Спасибо за идею !!! Попробую в новокупленной сушилке посушить

WhiteAngelok писал(а):

Спасибо за идею !!!

На здоровье, Марина!

WhiteAngelok писал(а):

Попробую в новокупленной сушилке посушить

Конечно, надо пробовать.
Успехов!

Валентина, как вы думаете, может стоит перед сушкой их посолить и через какое то время отжать, чтобы удалить ненужную горечь?
И еще, самые полезные элементы содержатся в кожуре, возможно правильнее ее оставлять, хотя это тоже исходя из личный желаний!?
Заранее спасибо за комент!

Belambr писал(а):

может стоит перед сушкой их посолить и через какое то время отжать, чтобы удалить ненужную горечь?

Такой вариант не исключается. Делала я и так, но разницы не ощутила.

Belambr писал(а):

самые полезные элементы содержатся в кожуре, возможно правильнее ее оставлять

Изначально не срезала кожуру. Горечь, ну совсем не понравилось. Возможно, был такой сорт баклажан!?
Разные способы сушки испробовала, а остановилась вот на этом.
Белла, спасибо за внимание к рецепту! Удачи!

Вот и я засушила баклажанчики ! Валентина, большое спасибо за за рецепт !

подтверждаю-очень вкусно !
автор рецепта права-вкус сушеных совсем другой
у нас в магазинах свежие баклажаны всю зиму и по цене доступные но я последние лет 8-9 сушу на зиму
во время Поста-делаю фаршированные перчики или голубцы и мясо заменяю баклажанами-вкуснотень !

или обжариваю лук потом туда баклажаны(сухими) и когда все готово заливаю кокосовым молоком(в Пост) или немного майонеза

девочки не поленитесь и не пожалеете
я на семью из 3-х взрослых готовлю на зиму 2 двухлитровые банки сухих баклажанов-все за зиму уходит

Только я никогда шкурку не чищу-надо будет попробовать уже на след год

EOVhelga писал(а):

большое спасибо за за рецепт

На здоровье, Олечка!

Люба-Канада-Люба писал(а):

подтверждаю-очень вкусно !

Спасибо за поддержку!

Спасибо за отличную идею.Сушила в сушке.Пахнут изумительно.А то уже не знала,что делать с оставшимися баклажанами Благодарю

Rianria писал(а):

А то уже не знала,что делать с оставшимися баклажанами

Вот и отлично! Зимой разнообразишь свое меню.
Удачи!