Малиново-лимонный пирог

Тесто: 150 гр. сливочного масла, 75 гр. Сахара, 250-300 гр. Муки, 2 яйца, щепотка соли.
Масло растереть с сахаром. Добавить муку, растирать до получения крошки. Добавить яйца, соль, замесить тесто. Убрать в холодильник минимум на полчаса. Затем распределить тесто по форме (20-23 см., разъемная), сделав бортики примерно 2,5 см.,наколоть вилкой, вылить на тесто начинку. Выпекать при 180ºС 30-35 минут. Охладить.
Начинка: 4 яйца, 250 гр. Сахара (или по вкусу), цедра и сок 1/2 лимона, 3 стакана малины, с горкой (Взбить в блендере, в пюре, и процедить через сито. Если малина мороженная, то берите 3,5-4 стакана.), 3 ст. л. Муки.
Смешать малиновое пюре (я пюре не процеживала, поэтому у меня начинка такая высокая, если вас не смущают бубочки от малины, то можете тоже не процеживать), лимонный сок и сахар (попробуйте - если слишком кисло добавьте еще немного сахара). Добавить яйца, цедру, хорошо перемешать венчиком. Добавить муку, тщательно перемешать. Готово.
Украсьте пирог по желанию))) Приятного Вам аппетита!!!
Очень вкусный пирог!!! Прекраснейшая малиновая начинка, кисло-сладкая, с лимонным оттенком.... прелесть!!!!


------------------------------------------------------------------------------------------------
14.02.2013г.
На День Святого Валентина делала вкусные валентинки




Делала из замороженной малины (брала 3,5 ст.), получилось так же вкусно, но не так ярко, как со свежей)))

Очень аппетитно ммм...
Анна, спасибо

Annetta_1734
Красиво и аппетитно! А чем Вы так красиво расписали его?

Аня, какой красивый! И готовится несложно, люблю такие рецепты, спасибо, забираю.

античная роза писал(а):

Очень аппетитно ммм... Анна, спасибо

Ирина))) На здоровье)))

ПанаКотта писал(а):

Красиво и аппетитно!

Спасибо!!!!!

ПанаКотта писал(а):

А чем Вы так красиво расписали его?

Юлия, я украшала глазурью: 1 белок + 225г сахарной пудры. Белок взбить до пиков. Всыпать половину сахарной пудры, взбить до полной гладкости. Всыпать оставшуюся пудру и перемешать. Дать постоять 10 минут. Все, можно украшать!!! Глазури получается очень много, поэтому делайте пол порции.... или украшайте еще что-то....

escada писал(а):

какой красивый! И готовится несложно, люблю такие рецепты, спасибо, забираю.

Рада, что рецептик пригляделся!!!!

КАК ЖЕ ЭТО КРАСИВО И АППЕТИНО!

Анна, у вас такие замечательные рецепты! Молодец!

Рисунок красивый и небанальный получился, да и сам пирог - классный Аня, за рецепт - спасибо!

Annetta_1734
от такого красивого, воздушного, аппетитного пирога так и хочется отрезать кусочек!

Багира-Манго писал(а):

КАК ЖЕ ЭТО КРАСИВО И АППЕТИНО!

Лариса, спасибо)))

Olivi писал(а):

Анна, у вас такие замечательные рецепты! Молодец!

Оля!!! Спасибо тебе огромное!!! Я очень рада, что мои рецептики тебя заинтересовали)))

Terry писал(а):

Рисунок красивый и небанальный получился, да и сам пирог - классный

Terry!!! Очень приятно))) Спасибо!!!

Nataniel писал(а):

от такого красивого, воздушного, аппетитного пирога так и хочется отрезать кусочек!

Krasota!!!

Пирог очень впечатляет, начинка и глазурь- супер! Спасибо, забрала в закладки.

Annetta_1734
Очень красиво и ароматно!

Annetta_1734
спасибо за рецепт. только я не совсем поняла, в начинку надо муку, а печь не надо? выпекается только корж?

ina-10 писал(а):

Krasota!!!

Ina)))

Марина Олейник писал(а):

Пирог очень впечатляет, начинка и глазурь- супер! Спасибо, забрала в закладки.

Мариночка!!! Спасибо!!!

ТЕН писал(а):

Очень красиво и ароматно!

Спасибо!!!

Dunechka писал(а):

спасибо за рецепт. только я не совсем поняла, в начинку надо муку, а печь не надо? выпекается только корж?

Оксана))) Нет... возможно я непонятно написала...

Annetta_1734 писал(а):

распределить тесто по форме (23 см.), наколоть вилкой, вылить на тесто начинку. Выпекать при 180ºС 30-35 минут.

Тесто выпекается вместе с начинкой)))

Annetta_1734
спасибо! извините, может я не внимательно читала. теперь всё поняла. обязательно попробую.

Оксаночка))) Хорошо, что разобрались!!! Пеките с удовольчтвием!!! Буду ждать с отчетом)))

Annetta_1734
Волшебно!

Имбирь писал(а):

Волшебно!

Спасибо)))))

Анечка спасибо за вкусный и красивы рецепт
забрала в закладки спасибо
у меня вопрос

Annetta_1734 писал(а):

3 стакана малины

сколько по весу нужно малины и можно ли использовать замороженную малину.
Спасибо за рецепт

shatl_001 писал(а):

Анечка спасибо за вкусный и красивы рецепт забрала в закладки спасибо

Татьяна))) На здоровье!!!

shatl_001 писал(а):

сколько по весу нужно малины и можно ли использовать замороженную малину.

Ой, я даже не знаю, я отмеряла стаканами))) Наверное 400-500 гр.))) Замороженную малину использовать можно!!! Я, к примеру, брала половину свежей, половину мороженной малины)))

Анечка спасибо за ответ

shatl_001 писал(а):

Анечка спасибо за ответ

Всегда пожалуйста!!! Буду ждать с отчётиком)))

красотища!!!!
и как это я его пропустила? однозначно в закладки!!!!!

Ляночка08 писал(а):

красотища!!!!

Светочка, спасибо!!!!!!

Ляночка08 писал(а):

и как это я его пропустила? однозначно в закладки!!!!!

Буду счастлива, если рецептик тебе пригодится)))