Перцы фаршированные, жаренно-тушеные в сметанном соусе

Я всегда обжаривала перцы, мама научила. Они не только фарш держат, но и аромат совсем другой. Очень вкусно получается. Хочу предложить еще один вариант.После рождения детей, в целях экономии времени, я стала перцы класть в духовку буквально на 5-7 мин с каждой стороны (на самую большую температуру или под гриль). Во-первых за раз целый противень получается, во-вторых без брызг, а потом тушу. Может кому пригодится...

shmelka писал(а):

я стала перцы класть в духовку буквально на 5-7 мин с каждой стороны (на самую большую температуру или под гриль). Во-первых за раз целый противень получается, во-вторых без брызг, а потом тушу. Может кому пригодится...

Анна, отличная идея!

Перчики дачные, безумно ароматные

Подскажите, пожалуйста, а сметана в союзе с томатной пастой не сворачивается?

Леночка, соус на фото виден. Вроде, все нормально. Если есть опасения, можно поиграть с количеством сметаны и пасты.
Надеюсь, что все получится.
Мы с мужем очень любим это вариант приготовления перцев ( с замачиванием риса и обжаркой), от классического давно отказалась.

Спасибо за быстрый ответ! Как раз появился в продаже молодой перчик Ласточка. Приготовлю в ближайшее время. Спасибо за рецепт!

Elsi_Лена писал(а):

Приготовлю в ближайшее время. Спасибо за рецепт!

На доброе здоровье!

Ирина, большое спасибо за идею с обжариванием перца! Раньше никогда так не делала, просто тушила фаршированный перец, хотя голубцы перед тушением всегда обязательно обжариваю, а вот с перцем сама не догадалась
Очень вкусно получилось!
Как раз сезон перца начался, очень люблю маленькие перчики. Спасибо! Всем очень понравился перчик по вашему рецепту. Теперь только так буду делать.

Леночка, на доброе здоровье!
Очень приятно, что рецепт не разочаровал и, возможно, станет любимым.
Очень аппетитное фото! Спасибо за отчет!

Елена 05 писал(а):

Как раз сезон перца начался, очень люблю маленькие перчики.

Да-да, я тоже обожаю этот сезон, когда перчики маленькие, молодые, ароматные.