Коржи для торта. Очень вкусные

2 желтка
200 грамм сл.масла
200 грамм сметаны
1 стакан сахара
0,5 ч.л. соды.

Взбить желтки с сахаром.Влить сметану . Добавить порубленное на кубики масло. Добавить муку (сколько возьмёт , чтобы получилось КРУТОЕ тесто.)Оторвать кусок теста.Раскатать в пласт тонко. Положить на пласт тарелку . Вырезать ножом вокруг тарелки , что бы получился круглый корж. И так с каждым . Выпечь и перемазать вашим любимым кремом. Приятного.

Вот когда я делала первый раз,раскатала не очень тонко коржи и получилось не особо красиво . Но ВКУСНО! Так что старайтесь раскатывать коржи тонко.
Я обычно делаю к этим коржам манный крем . Получается торт объедение просто! и без заморочек
Крем я делаю так. Варю густую манную кашу на молочке .Добавляю немного сливочного масла. Оставляю остыть . Добавляю малиновое варенье, чуток водки . Перемешиваю все. и Вуаля! Вкуснятина готова

И вот эта симпатичная стопка коржей получается из этого количества продуктов? На 2 торта хватит коржей.
Спасибо , попробую испечь

Как просто! Обязательно попробую сделать! я так понимаю, что тесто получается рассыпчатое и нежное? конечно хотелось бы уточнить количество муки ну может когда сама буду делать - постараюсь заметить сколько ушло.

Рябкова писал(а):

Добавить муку (сколько возьмёт , чтобы получилось КРУТОЕ тесто.)

У меня так ни когда не получается... перестала даже использовать такие рецепты... можно ли уточнить...???

Танечка,очень хорошие коржики! Я думаю -тесто получается песочное! Вкусно конечно! спасибо большое!

Рябкова
Танечка, стопочка коржиков у тебя - чудо! И пекутся, наверное, быстро? Печешь в духовке? Просто у Алии есть рецепт "Торт на сковороде", правда там рецепт другой, но коржики похожие:
http://forum.say7.info/topic34065.html

Хватает на 2 торта коржей)) Я не уточняла кол. муки , т.к. она везде разная потихонечку с пачки сыплю, размешиваю. И когда вижу что тесто уже крутое. Отставляю ее. В общем даже не меряю сколько её уходит . Коржи нежные , рассыпчатые )
Ольга, спасибо вам большое Да, в духовке пеку. Ну когда то на сковороде пробовала . Скажу честно- не то вообще (

Рябкова
Танечка, спасибо за оперативный ответ и замечательный рецептик!

Ой, пожалуйста . Очень рада , что Вам он пригляделся

очень интересно!!!

а в креме варенье можно чем-то другим заменить??

и еще... перемешать или взбить хорошо??

svetlayes писал(а):

очень интересно!!! а в креме варенье можно чем-то другим заменить?? и еще... перемешать или взбить хорошо??

Можно с цедрой лимона или апельсина сделать или с пропюрированой свежей малинкой или другой ягодой : Желательно взбить , что бы наверняка .

Рябкова
Классный рецепт!

Имбирь писал(а):

Рябкова Классный рецепт!

Спасибочки

Рябкова
Танюша спасибо ,уже в закладках может на выходных попробую ,так что жди с отчетом

veseluxa писал(а):

Рябкова Танюша спасибо ,уже в закладках может на выходных попробую ,так что жди с отчетом

жду

Танюша пробовала твои коржи все получилось супер ,я правда погорячилась и сделала двойную порцию ну одну часть заморозила и испеку на новый год ,
тортик получился волшебный правда крем я делала другой ,может к новому году напишу рецепт на сей7 .........
спасибо тебе большое ,тортик с этими коржами не тяжелый ,нежный

отличная заготовка!!

вкусно,но суховато получилось
как исправить?

Вишнёвочка

Вишнёвочка писал(а):

вкусно,но суховато получилось как исправить?

если моно я помогу ))))суховаты коржи ?.......возможно муки пересыпали тут с ней нужно осторожно и не пересушить в духовке ......а если крем суховат и на масле ,то тортик и будет суховат ....крем мокрый нужен ,на сливках с разными добавками ....вот думаю такие шоко коржи сделать ....крем из сливок и творога с мармеладом

veseluxa писал(а):

возможно муки пересыпали тут с ней нужно осторожно и не пересушить в духовке .

veseluxa Иришка, а сколько примерно муки надо? 400-500-600 гр. или кило?
хотя бы примерно...

37.7

37.7 писал(а):

veseluxa Иришка, а сколько примерно муки надо? 400-500-600 гр. или кило? хотя бы примерно...

честно я не взвешивала примерно пол кило .....но мука у всех разная ....и ее может понадобиться больше или меньше .....замешиваем тесто частями ....если тесто начинает отставать от стенок и более менее не липнет к рукам ,то тесто замесили правильно .....раскатывать присыпав хорошо мукой на бумаге уже .

Спасибо, за рецепт! И отдельное спасибо Ирине- veseluha , за ее подсказки, тесто раскатывала на бумаге, подсыпав немного муки. И в тесто добавила кокао. Все получилось отлично! Забыла сфотографировать(( Но обязательно буду еще печь по этому рецепту коржи!

журава

журава писал(а):

! И отдельное спасибо Ирине- veseluha , за ее подсказки,

рада помочь
а крем советую или сливки ,или сливки и сметана или густая сметана .......что бы сухой не вышел

Я сделала крем сливочно-творожный и каждый корж перекладывала малиной ( по немножко) , так вот хочу сказать, что малина, все же, была здесь лишней, на мой вкус.

журава

журава писал(а):

так вот хочу сказать, что малина, все же, была здесь лишней, на мой вкус.

я делала с мармеладом ....вот он очень кстати))))