Жареные «Лапти» с капустой

Сообщение Автор
Жареные "Лапти" с капустой
16 Окт 2012 19:18

Распечатать сообщение
Дорогие форумчане! Рецепт этот родом из детства,мама очень часто по моей просьбе делала эти пирожки.которые я могла лопать без остановки,и они никогда ни надоедали.Ну вот теперь.уже через много лет,я и сама делаю эти вкусняшки.Хочу и с вами поделиться этим рецептом.
доб.5.07.15
Фото

добавлено 24.02.14
Фото

Фото

Нам понадобится:

1 л.кефира
900гр. муки
2 яйца.
сода(на кончике ч.ложки),уксус-погасить.
капуста уже потушенная,примерно из 1кг свежей капусты.
Фото

Смешиваем все ингридиенты,и делаем тесто.как на оладьи.т.е тесто должно быть слегка жидкое.См.на фото там видно,тесто стекает с ложки.но не очень легко.Надеюсь понятно объясняю. Embarassed
Фото

Посыпаем стол обильно мукой,выкладываем ложкой 3 (можно 6.если на 2-х сковородах жарить)шарика.которые посыпаем мукой и разминаем рукой чтобы получилась основа под пирожок.
Фото


накладываем начинку.и закрываем пирожки,путем собирания мешочка,защипываем так сказать.
Фото

потом на руке подправляем.если ещё где-то не закрылся,обтрушиваем лишнюю муку,и придавливаем его чтобы он стал плоский.
Фото

К этому времени сковорода должна быть уже конечно же разогрета.Кладем в неё аккуратно наш пирожок.и ещё раз рукой,ОСТОРОЖНО горячее масло,придавливаем пирожок ,распределяя начинку и делая его его тоньше.
Фото

Добавлено 24.02.14
девочки важная информация.Мой муж видя .как я уже пару раз обожгла себе руку горячим маслом.придумал распределять пирожки вот таким способом.Попробуйте,очень удобно и руки целы
.

Фото

Фото

Жарим с двух сторон,до зарумянивания.
Фото

Фото

Фото

Всем притного аппетита!
Буду очень рада если мой рецепт вам приглянется.

P.S.Работать с жидким тестом легко.Оно очень мягкое и податливое.не бойтесь,даже если где-то и порвется,его всегда можно защипнуть руками.

Девочки.просмотрела все 55 страниц раздела "Выпечка несладкая" такого рецепта не нашла.Если пропустила,прошу меня извинить.Попрошу тогда Настю,чтобы она удалила мой рецепт.
Kassandra77

Яна

42 года
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
 
16 Окт 2012 20:43

Распечатать сообщение
Люблю пирожки с капустой nyam2 спасибо!Яночка Rose
кот Нафаня

Елена


Москва

кот НафаняМои рецепты
 
16 Окт 2012 21:00

Распечатать сообщение
Kassandra77
Яночка, очень интересные лапоточки. good Я часто пеку капустные шницели, твои из той же оперы, поэтому нам понравятся бесспорно. Можно и с другой начинкой испечь, тоже будет обалденно.Спасибо огромное! give_heart give_heart give_heart Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Keily

Ольга

60 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
16 Окт 2012 21:16

Распечатать сообщение
Яночка, очень аппетитные пирожки good good2 good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
ruz65

Рузан

54 года
Ереван/ Армения

ruz65Мои рецепты
 
16 Окт 2012 21:50

Распечатать сообщение
Яночка, это для меня! Yahoo! Пирожки, но тесто лёгкое, бездрожжевое (я с ним не дружу!)
А начинка моя самая любимая! nyam2
Зимой обязательно будем печь такие пирожочки, греться! dance2
Спасибо большое! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
16 Окт 2012 22:06

Распечатать сообщение
кот Нафаня писал(а):
Люблю пирожки с капустой спасибо!Яночка

Леночка,на здоровье. Rose
Keily писал(а):
поэтому нам понравятся бесспорно.

Ольга буду очень рада.если приживутся у вас... good2
ruz65 писал(а):
Яночка, очень аппетитные пирожки

Рузан.спасибо за поддержку и внимание в моим лапотушкам. Wink
*Elisha* писал(а):
Яночка, это для меня! Пирожки, но тесто лёгкое, бездрожжевое

Элина мне они этим тоже нравятся,тесто очень легкое получается,не забитое мукой.
А ещё девочки я попробовали это тесто первый раз с яйцом и луком сделать.И тоже было очень вкусно.... nyam2

что забежали на мою страничку.
Kassandra77

Яна

42 года
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
 
16 Окт 2012 23:28

Распечатать сообщение
Ой, Яночка какие интересные пирожки-лапти good обязательно попробую, побалую своих мужчин. Спасибо за рецепт Romashki Romashki Romashki Romashki
Лора-а

Лариса

45 лет
Ger. Hamburg/Omsk

Лора-аМои рецепты
 
17 Окт 2012 2:11

Распечатать сообщение
Яна,что-то похожее я ела в детстве,это очень вкусно.
А еще по похожему варианту мы делали с яблоками.
Спасибо за рецепт,с удовольствием забираю его в копилку!
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
17 Окт 2012 14:48

Распечатать сообщение
Лора-а
Лора-а писал(а):
какие интересные пирожки-лапти

Лариса обязательно побалуйте своих.Мой муж раньше любил только пышные пирожки от своей мамы,а теперь только эти просит. girl_haha
Julliet писал(а):
А еще по похожему варианту мы делали с яблоками.

Юля с этим тестом можно любую начинку делать,все будет вкусно.Просто мы больше всего с капустой любим.
Девочки спасибо за ваше внимание и оценки.
Kassandra77

Яна

42 года
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
 
17 Окт 2012 21:05

Распечатать сообщение
Наверное, очень вкусно. люблю с капустой все give_heart спасибо за рецепт!
Zulya_88

Зульфия

31 год
Казахстан, Семипалатинск

Zulya_88Мои рецепты
 
18 Окт 2012 2:14

Распечатать сообщение
Zulya_88
Зульфия попробуйте,это действительно вкусно. nyam2 Надеюсь рецептик у вас приживется!
Kassandra77

Яна

42 года
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
 
18 Окт 2012 12:21

Распечатать сообщение
Интересный рецептик! good good good
Надо домашних побаловать такими лапотушками.А то давно пирожков просят. girl_claping
Спасибо за рецепт! Romashki
alexсашка

Сашенька

35 лет
Москва

alexсашкаМои рецепты
 
18 Окт 2012 14:42

Распечатать сообщение
alexсашка
alexсашка писал(а):
Надо домашних побаловать такими лапотушками.

Обязательно попробуйте,очень вкусно.У меня муж прямо со сковороды норовит пробу снять. girl_haha
Kassandra77

Яна

42 года
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
 
30 Окт 2012 18:40

Распечатать сообщение
А сколько соды?
Наталия79

Наталия

40 лет
г.Железногорск

Наталия79Мои рецепты
 
05 Ноя 2012 1:24

Распечатать сообщение
Наталия79 писал(а):
А сколько соды?

Наташенька.извини так поздно отвечаю. sharik Соды на кончике чайной ложки погасить уксусом.
Kassandra77

Яна

42 года
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
 
05 Ноя 2012 6:22

Распечатать сообщение
Kassandra77
отичные лапти-пирожки,вкусные good2
спасибо,попробуем Romashki
помню в детстве мама что-то похожее делала,но с картошкой и мясом,обычные пирожки раскатывала скалкой,они получались плоские...я их обожала
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
05 Ноя 2012 18:39

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
отличные лапти-пирожки
Наташа.конечно попробуйте.Буду только рада.если рецепт не разочарует.Спасибо что забежали ко мне. Romashki
Kassandra77

Яна

42 года
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
 
11 Янв 2013 0:58

Распечатать сообщение
Яночка мы уже попробывали nyam2
спасибо большое за рецепт Romashki Romashki Romashki очень очень понравились, будем делать обязательно
и фоточки
Фото

Фото

У нас с жареной капустой часть, а часть с картошечка с жареным луком nyam2 nyam2
Ещё раз огромное спасибо Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Лора-а

Лариса

45 лет
Ger. Hamburg/Omsk

Лора-аМои рецепты
 
13 Янв 2013 5:13

Распечатать сообщение
Сколько соды надо? 1ч.л. нормально?
Детством запахло!!!! Мама и бабуля жарили такие "Лапти" Romashki Rose nyam2
Басяня

Ольга

57 лет
Украина,г.Николаев

БасяняМои рецепты
 
14 Янв 2013 0:23

Распечатать сообщение
Басяня писал(а):
Сколько соды надо? 1ч.л. нормально?

Оля можно я отвечу Embarassed Яна давно не заходила в темку unknown я ложила как Яна написала
Kassandra77 писал(а):
Соды на кончике чайной ложки погасить уксусом.
Лора-а

Лариса

45 лет
Ger. Hamburg/Omsk

Лора-аМои рецепты
 
14 Янв 2013 2:10

Распечатать сообщение
Спасибо за помощь!!!!! Честно, не заметила!!!! Rose Romashki
Басяня

Ольга

57 лет
Украина,г.Николаев

БасяняМои рецепты
 
20 Янв 2013 4:31

Распечатать сообщение
Лора-а писал(а):
Яночка мы уже попробывали

Ларисочка я и не видела ваш отзыв,спасибо огромное что доверились и сделали мои пирожки. good
Лора-а писал(а):
Ещё раз огромное спасибо

вам спасибо чудо фотоотчет. good2
Лора-а писал(а):
Оля можно я отвечу Яна давно не заходила в темку

Ларисочка спасибо .что за меня ответили,я неделю где то не была на сайте.а тут столько приятных сюрприхов. Romashki
Басяня писал(а):
Детством запахло!!!! Мама и бабуля жарили такие "Лапти

Ольга у меня мама в детстве для меня их тоже пекла.надеюсь рецетик не разочарует.
Kassandra77

Яна

42 года
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
 
16 Окт 2013 21:18

Распечатать сообщение
Kassandra77
Яна,однозначно забираю!!Очень аппетитные *лапти* Rose nyam2 nyam2 nyam2
cuisinier-ljubitelj

KATERINA

41 год
France

cuisinier-ljubiteljМои рецепты
 
20 Окт 2013 14:25

Распечатать сообщение
cuisinier-ljubitelj писал(а):
Очень аппетитные *лапти*

Катюша на здоровье! Очень рада что заинтерисовалась и моим рецептом.Сейчас время капустное я их часто готовлю. nyam2
Kassandra77

Яна

42 года
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
 
20 Ноя 2013 3:58

Распечатать сообщение
Яна,эти пирожки чудо. nyam2 good2 Моя мама делает пирожки с солеными начинками только с таким тестом.
То есть ингридиенты такие же, но тесто обычное,не жидкое.
Пирожки получаются воздушные и мягенькие.Я их тоже с детства люблю и иногда делаю.Чаще всего с печенкой и картошкой и капустой.Любим их есть со сметаной-сказочно вкусно. nyam2 good2
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |