Жареные «Лапти» с капустой

nata69 писал(а):

Яна,эти пирожки чудо.

Спасибо,я их тоже с детства обожаю.

nata69 писал(а):

но тесто обычное,не жидкое.

Надо попробовать круче замесить.

nata69 писал(а):

Чаще всего с печенкой и картошкой и капустой

Мои любимые начинки.

Kassandra77 писал(а):

Мои любимые начинки

Kassandra77
Яночка, пирожки твои так долго лежали в моих закладках и вот, наконец, дождались воплощения!
Пекла впервые из теста такой консистенции - очень увлекательно и удобно, надо сказать! Начинки у меня было две - капуста и картошка с жареным луком и грибами. Очень вкусные пирожки! Только вот фото смешные - я очень буквально поняла слово "лапти" и слепила ну оооочень большие Кастрюлька на их фоне кажется маленькой
На самой большой моей сковороде помещалось только по три пирожка! Я пекла почти на сухой сковороде, так что они у меня совсем диетические


в следующий раз очень хочу сделать с квашеной капустой! Спасибо тебе огромное!

*Elisha* писал(а):

Пекла впервые из теста такой консистенции - очень увлекательно и удобно, надо сказать!

Элиночка тесто действительно такое податливое,хоть фигурки лепи.

*Elisha* писал(а):

Только вот фото смешные - я очень буквально поняла слово "лапти" и слепила ну оооочень большие

Ну все ты правильно поняла,у меня тоже только три пирожка на сковороду помещается,за счет этого они тоненькие и хорошо прожаренные получаются.

*Elisha* писал(а):

в следующий раз очень хочу сделать с квашеной капустой! Спасибо тебе огромное!

тебе большое спасибо за чудесный отчет и доверие к рецепту.

Яночка))) какие интересные лапти!!!
Очень очень увлекательное описание и красивые аппетитные фотографии
Спасибо дорогая за рецепт

Пошла порылась в своих записях старинных и нашла похожий рецепт))) Представляешь?????
мы так же делали тесто, а начинку мясо с луком (в одинаковых пропорциях) и чем больше лука тем вкуснее)))) Получалось очень сочно и безумно нежно

Island Girl писал(а):

Пошла порылась в своих записях старинных и нашла похожий рецепт))) Представляешь?????

Иечка даже не знаю.как это пропустила твой комент?
Я очень даже представляю что и у тебя и у многих других есть рецепт такого теста.мы его часто делали.когда я была маленькая,так как по бедности много себе не могли позволить.А когда не было кефира,мама на рассоле делала тесто,оно так пузырилось ещё......

Island Girl писал(а):

мы так же делали тесто, а начинку мясо с луком (в одинаковых пропорциях) и чем больше лука тем вкуснее)))) Получалось очень сочно и безумно нежно

Очень вкусная начинка Иечка.Никогда с такой не делала.Надо будет попробовать.Я так понимаю мясо сырое?

Kassandra77

Янусь, вот ты меня озадачила))) а как это тесто на рассоле??? Поверишь никогда такого не слышала и не видела))) Расскажи пожалуйста))

Про начинку - конечно сырой мясной фарш любой какой есть например стакан и столько же мелкопорезанного или натертого лука. Мне больше нравилось когда именно мелко порезанный - он тогда не "исчезает" в начинке)) плюс
соль и перец по вкусу.
Сочно и сытно. Фарш прожаривается так как пирожки делаются очень плоскими.
Мы еще раньше смешивали кетчуп с майонезом в одинаковых пропорциях и макали эти пирожки))) было очень вкусно.
Конено сейчас я на такой подвиг не пойду))) а раньше - за милую душу!!!!

Island Girl писал(а):

Янусь, вот ты меня озадачила))) а как это тесто на рассоле??? Поверишь никогда такого не слышала и не видела))) Расскажи пожалуйста))

Иечка ну если я правильно помню вместо кефира мы с закатки брали рассол,ну и конечно у пирожком был привкус потом огуречный или помидорный.

Island Girl писал(а):

Сочно и сытно. Фарш прожаривается так как пирожки делаются очень плоскими.

Иечка спасибо.я так и подумала что фарш как на чебуреки.надо будет попробовать.

Kassandra77
Яночка! спасибо за рецепт! Обязательно попрбую так на кислом молоке приготовить( кефире)!
Рецепт, конечно же, не удаляй

Интересный рецепт .нужно будет приготовить

photo2011 писал(а):

Яночка! спасибо за рецепт! Обязательно попрбую так на кислом молоке приготовить( кефире)! Рецепт, конечно же, не удаляй

Натуль потом расскажешь.как получилось.С чем думаешь готовить? Иечка тут посоветовала с мяском.

-=Natali=- писал(а):

Интересный рецепт .нужно будет приготовить

Наташа на здоровье,надеюсь рецепт не разочарует.

Девоньки спасибо за визит.
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1311249255.html][/URL]

Вчера пекла лапоть в духовке.Муж казал о-е у-а с полным ртом .перевожу очень вкусно. Давно просил капустных пирожков,а я по импровизировала, ничего есть не хотел,а от лаптя отказаться не смог пришлось специально для него готовить,мне тоже понравился.готовила с телефоном в кармане для отчета. Яна отчетсмазывала жиром,половина теста, начинка, вторая половина теста. не прилип совсем, легким движением руки подбросила, лапоть перевернулся, и зарумянила с другой стороны.Заливала сверху яйцом,для красоты но это лишнее, И так красиво получилось.

Kassiopeiy писал(а):

Вчера пекла лапоть в духовке

Виктория это как????Поделитесь опытом как тесто выливали и как начинку заворачивали? так интересно.никогда так ещё не делала.а мысль очень хорошая,и главное не жарить на сковороде.на бумеге или без делали?

Как много у нас соблазнительных рецептов

Яночка,и я к тебе с благодарностью за вкусняшку!!!! Я правда не решилась делать "пирожки" из жидкого теста и добавила тушенную капусту прям в тесто,пекла как обычные оладушки! Думаю вкус не особо изменился Очень-очень вкусненько! Спасибо еще раз!

ira-lotos писал(а):

Я правда не решилась делать "пирожки" из жидкого теста и добавила тушенную капусту прям в тесто,пекла как обычные оладушки! Думаю вкус не особо изменился

Ирочка ну вот ты мне открыла ещё один способ новый жарки моих же пирожков. Замечательная идея.и очень рада.что тебе вкус понравился.

ira-lotos писал(а):

Очень-очень вкусненько! Спасибо еще раз!

Если есть возможность,была бы рада хоть одной фоточке,интересно посмотреть.как это выглядит.

photo2011 писал(а):

Как много у нас соблазнительных рецептов

Натуля,а ты так и не решилась на мои пироги? Вон смотри девочки мне новые идеи принесли.как можно ещё пирожки ожарить.если лень заворачивать капусту в тесто.

:

Kassandra77 писал(а):

Если есть возможность,была бы рада хоть одной фоточке,интересно посмотреть.как это выглядит.

Яночка,сфотографировала,а вот как фото вставить пока не разобралась :oops[/url]

:

Kassandra77 писал(а):

Если есть возможность,была бы рада хоть одной фоточке,интересно посмотреть.как это выглядит.

Яночка,вот мои "Лапти" [/b]

ira-lotos писал(а):

Яночка,вот мои "Лапти"

Как интересно.прямо тебе оладушки с капустой.Надо обязательно будет и мне так попробовать.Спасибо Ирочка за фото и доверие к рецепту.

Яна, спасибо за "лапти"! Очень вкусные! Быстро, экономно. Жарила на сковороде. Теперь тоже хочу попробовать в духовке. Всем понравилось. Думаю - рецепт у нас приживется навсегда. И дома и на даче можно делать.

ricinus писал(а):

Яна, спасибо за "лапти"! Очень вкусные! Быстро, экономно.

Роза очень рада ,что вам Лаптики мои понравились.

ricinus писал(а):

Теперь тоже хочу попробовать в духовке.

Поделитесь потом впечатлениями.

ricinus писал(а):

Думаю - рецепт у нас приживется навсегда. И дома и на даче можно делать.

Буду очень рада.

рецепт, напомнивший детство-достоин, чтобы его приготовили)))

Кассандра77 писал(а):

Натуля,а ты так и не решилась на мои пироги? Вон смотри девочки мне новые идеи принесли.как можно ещё пирожки ожарить.если лень заворачивать капусту в тесто.

спасибо, что напомнили!!!!
завтра испеку

ANAMI писал(а):

рецепт, напомнивший детство-достоин, чтобы его приготовили)))

Анастасия,буду рада.если приготовите. и не разочаруетесь.

Доброе время суток! Я так поняла, что в тесто соль добавлять не нужно?