Творожные кексы ( диета Дюкан)
Сообщение | Автор | |||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
12 Ноя 2012 3:21
|
Bella Riva
Остров в океане |
|||||||||||||
Творожные кексы ( диета Дюкан)
фото от 20.10.2013. Ну, вот еще помучаю немного вас дюкановскими рецептами без муки . Только что испекла эти кексики и решила поделиться рецептом, потому что получились очень нежные, творожные и вкусные , несмотря на диетичность. фото от 12.11.2012. За основу взяла Рецепт с Дюкандиеты . С некоторыми изменениями я пришла к такому рецепту, который вы сейчас видите. - 200 гр. творога - 4 ст.л. овсяных отрубей - 2 ст.л. пшеничных отрубей - 6 ст.л. молока - 2 яйца - 1 ч.л. разрыхлителя - сахзам - 1/4 ч.л. корицы - 2 ст.л. сухого молока - 1 ст.л. крахмала - экстракт лимона или ванили ( опц) Наполнитель ( для тех , кто прошел диету уже) - 1/2 стакана сухофруктов ( у меня клюква и чернослив) - 2 ст.л. кокосовой стружки Молоко нагреть в микроволновке в теч. 30 сек. Все составляющие смешать. Дать постоять тесту 20 минут для набухания отрубей и выложить в формочки для маффинов. Выпекать при темп. 195 С ( 385 F) - примерно 30 минут. Получается 8 маффинов, очень нежных по структуре и очень творожных. Примечание 1.В рецепте было 2 ст.л. крахмала. Сегодня испекла с 1 ст.л. , и так получилось нежнее и вкуснее. 2. В последнее время стала сыпать в выпечку пакетик травянного чая, для запаха и вкуса. У меня пользуется популярностью для этого английский чай с малиной и гранатом. Попробуйте с каким-нибудь вкусным чаем ( не черным и не зеленым!) , ягодным или фруктовым, и выпечка заиграет по-новому. 3. Есть такие кексы лучше горячими, с пылу, с жару. А если осталось что-то на следующий день, то лучше разогреть в микроволновке в течение 15-20 секунд, и тогда они будут как свежеиспеченные. |
||||||||||||||
12 Ноя 2012 3:54
|
Тори.я
USA,NY - Latviya |
|||||||||||||
Ням ням ням. Я первая на супер вкусняшку!!!!!! Завтра как раз попробую , только творог сделала с 0% молочкой( ох и кислый ну да ладно)
|
||||||||||||||
12 Ноя 2012 4:00
|
Bella Riva
Остров в океане |
|||||||||||||
Торичка, ты -герой! Сама творог делаешь. Я иду по легкому пути -покупаю в магазине.
Сахзама побольше положи. Ты кстати какой используешь? Я Truvia покупаю, он на основе стевии, и очень удобно, что в порошке, растворять таблетки не надо. |
||||||||||||||
12 Ноя 2012 4:07
|
Тори.я
USA,NY - Latviya |
|||||||||||||
Irina Divers
Ой не в магазине мне не то , соленый очень мне, а делаю уже давноооо аты какой берешь???
Да я тож трувию беру, а ты agave не пользуешься? |
||||||||||||||
12 Ноя 2012 4:11
|
Bella Riva
Остров в океане |
|||||||||||||
Я беру рикотту для выпечки. Она уже как творог протертый и очень нежная. Идеально подходит для этого.
Беру Lamagna , там все натуральное и мне по вкусу нравится, даже во фруктовые салаты добавляю.
Нет, ни разу не покупала. |
||||||||||||||
12 Ноя 2012 4:14
|
Тори.я
USA,NY - Latviya |
|||||||||||||
Irina Divers
Я тоже рикотту беру для выпечки. |
||||||||||||||
12 Ноя 2012 4:17
|
Bella Riva
Остров в океане |
|||||||||||||
А ты какую покупаешь? |
||||||||||||||
12 Ноя 2012 6:01
|
Тори.я
USA,NY - Latviya |
|||||||||||||
14 Ноя 2012 3:12
|
Bella Riva
Остров в океане |
|||||||||||||
Торичка, сразу не увидела здесь твой отчетик. Сначала в нашей болталке эту красотищу заметила, а теперь здесь. Очень красивые и аппетитные маффины получились!
Ага, запахи сумасшедшие!!!! Еще и вкус очень нежный!!!! Ну, и полезность конечно зашкаливает! Спасибо тебе за приятный отчет и доверие к рецепту!!! |
||||||||||||||
30 Янв 2013 18:15
|
KceHbka
|
|||||||||||||
31 Янв 2013 0:56
|
Bella Riva
Остров в океане |
|||||||||||||
Оксаночка, я очень рада, что кексики понравились!!!! Попробуй на досуге еще вот этот рецептик Шоколадно-Творожный кекс http://forum.say7.info/topic62371.html , он очень сочный, т.к. много творога и весь-весь шоколадный, т.к. присутствует какао. Может тоже понравится.
Знаешь , нам же можно положить любые специи, экстракты. Мне нравится экстракты ванили, апельсина, лимона в таких кексах. Ну, сильно украшают вкус!
Тебе спасибо, Оксаночка, за такой аппетитный отчет! Кексики -просто загляденье!!!!!! Мягкие и воздушные!!!! |
||||||||||||||
31 Янв 2013 15:46
|
KceHbka
|
|||||||||||||
Ирочка, спасибо) Обязательно попробую И еще вопросик: Эти кексики можно только в БО день кушать или в ЧБ тоже? |
||||||||||||||
31 Янв 2013 20:18
|
Bella Riva
Остров в океане |
|||||||||||||
Оксан, по идее -нет, нельзя, потому что ЧБ -это же как Атака, а в кексах присутствет крахмал.Но...я ем. На мой вес это не влияет, наоборот идет снижение. |
||||||||||||||
01 Фев 2013 14:52
|
KceHbka
|
|||||||||||||
спасибо за ответ |
||||||||||||||
16 Сен 2013 17:25
|
Ляночка08
|
|||||||||||||
16 Сен 2013 19:45
|
Bella Riva
Остров в океане |
|||||||||||||
Представляю , как вкусно с конфитюром!!!
Интересно, почему они тебе напомнили кашку. Я вот не припомню такого вкуса. Правда, давно их уже делала, надо как-нибудь повторить. Столько рецептов новых сейчас у нас в базе, вообще не успеваю все попробовать даже. Спасибо, Светлан, за вкусный отчетик !!!! |
||||||||||||||
16 Сен 2013 21:00
|
Ляночка08
|
|||||||||||||
аг,нямка
ну у тебя на фото даже видно тесто как обычные кексы а у меня прям каша поулчилась не допекла что ли...но и так было вкусно кАнеш...но хочется чего-то похожего на настоящие кексы |
||||||||||||||
16 Сен 2013 21:05
|
Bella Riva
Остров в океане |
|||||||||||||
Свет, ну, отличие дюкановской выпечки будет всегда, потому что нет в ней муки. Просто где-то это ощущается сильнее, а где-то совсем немного. Я, например, чувствую отруби везде, в печеньках, хлебе, кексах, но мне это нравится. Я уже давно не пеку для себя из белой муки, поэтому вкус адаптировался очень здорово. Иногда думаю, вот если гостям подсунуть что-нибудь дюкановское, будут есть или нет, потому что я уже привыкла , и временами не замечаю разницы, мне многое очень вкусно у Дюкана. |
||||||||||||||
16 Сен 2013 21:11
|
Ляночка08
|
|||||||||||||
а ну это то понятно...
вот хочется хотя бы найти то где немного чувствуется
Я вот не скажу что прям чуствую отруби..но хочется чего-то другого уже |
||||||||||||||
16 Сен 2013 21:12
|
Bella Riva
Остров в океане |
|||||||||||||
А в крахмальной выпечке совсем нет отрубей. Пробовала кекс у Лены ( Енотика) ? и у Али есть подобный кекс. |
||||||||||||||
16 Сен 2013 21:15
|
Ляночка08
|
|||||||||||||
ага,пробовала-вот то именно оно..кстати да-мерси я что-то забыла об их выпечке- пойду испеку на завтра |
||||||||||||||
16 Сен 2013 21:17
|
Bella Riva
Остров в океане |
|||||||||||||
|
||||||||||||||
16 Сен 2013 21:25
|
Ляночка08
|
|||||||||||||
Irina Divers
|
||||||||||||||
18 Окт 2013 22:26
|
oxakal
56 лет Чехия |
|||||||||||||
Ирочка!!!!
Принемай отчетик и ОГРОМНУЮ спасибУ!!! У меня формочки маленькие,по-этому их вышло 10 штучек Очень удивило то,что они СОВСЕМ не осели после того как остыли Вместо сахзама у меня фруктоза,а сухофрукты - брусничка Неудержалась и спорола одну кексинку в обед (да простит меня Мириманова ) ВкуснААААА!!!!! Обалдеть!!! Спасибо дорогая Ирочка за вкусняшечку!!! Завтра на завтрак оторвусь по полной |
||||||||||||||
19 Окт 2013 3:07
|
Bella Riva
Остров в океане |
|||||||||||||
Принимаю, принимаю с огромным удовольствием!!!!
Знаешь, отруби держат тесто неплохо, и еще зависит от творога. У тебя наверное хороший качественный творог был. Я как-то заметила, что одни и те же рецепты, где в составе есть творог , получаются по-разному, потому что творог разный.
Вкусно как!!!!! Оксан, а брусничка свежая или вяленая?
Ну, и правильно!!! С пылу, с жару он еще вкуснее!!! Я обычно всю творожную выпечку складываю в пластиковый контейнер с крышкой и в холодильник, если на несколько дней расчитано. А потом с утреца достал, в микру засунул секунд на 15-20, и пожалуйста, кекс как только что родившийся, свеженький и румяный!!!
А у вас по вашей диете только утром можно кексы кушать? У нас можно круглосуточно, в любое время, только чтобы выпечка была " наша" конечно, дюкановская.
Оксаночка, на здоровье!!!!! Очень красивые у тебя сердечки получились!!!!! |