Чизкейк на брауни-основе с малиновым ганашем

а у меня чизкейк потрескался по серединке. ужасно расстроилась.
на вкусе разумеется не отразилось. очень вкусно. и основа, и творожная часть, и ганаш изумительный.
знать бы только в чем моя ошибка. сколько ни пекла чизкейки - такой трещины еще не видела.
в любом случае это повод повторить на бис.
спасибо за рецепт!

Аничка.......слов нет!!!!! Вкуснятина абалденная!!!!!!! Только малинки у меня не нашлось, делала с черникой- очень вкусно, она такая сладенькая!!! Спасибо большое тебе за рецепт!


Р.S. Только разрезать красиво не удалось, размазала

Key писал(а):

а у меня чизкейк потрескался по серединке. ужасно расстроилась.

Key, как же жаль))))))

Key писал(а):

на вкусе разумеется не отразилось. очень вкусно. и основа, и творожная часть, и ганаш изумительный.

Я этому очень рада!!!!!!!!!!

Key писал(а):

знать бы только в чем моя ошибка. сколько ни пекла чизкейки - такой трещины еще не видела.

Я если честно, никогда не сталкивалась с такой проблемой))) Но из того что я слышала, это температура не должна быть слишком высокой, это действительно очень важно, и нельзя открывать духовку почти до самого конца))) А там кто его знает)))

Key писал(а):

в любом случае это повод повторить на бис.

Однозначно стоит повторить!!!!!

Key писал(а):

спасибо за рецепт!

На здоровье!!!!!!!!!!

Лилия_Одесса писал(а):

Аничка.......слов нет!!!!! Вкуснятина абалденная!!!!!!!

Лилечка, как же здорово, что тебе понравилось!!!!!!
Безумно красивый чизкейк у тебя получился!!!!!!!!

Лилия_Одесса писал(а):

Только малинки у меня не нашлось, делала с черникой- очень вкусно, она такая сладенькая!!!

Вот и здорово!!! Выглядит потрясающе!!! На вкус уверена так же!!!!!

Лилия_Одесса писал(а):

Спасибо большое тебе за рецепт!

На здоровье дорогая!!!

Лилия_Одесса писал(а):

Р.S. Только разрезать красиво не удалось, размазала

Ну, это не страшно))) Разное бывает, самое главное, что было вкусно!!!!!!!

Annetta_1734 писал(а):

самое главное, что было вкусно!!!!!!!

Безумно вкусно!!!! Я впоследнее время разочаровалась в творожной выпечке, то сухое сильно получалось, то по вкусу не очень, а как попробовала твой Халиф и эту вкусняшку, с творога теперь не слажу)))) И сдесь еще так отлично все сочитается, и брауни основа абалденная, у меня еще шоколад с цельным фундуком был, я его так и оставила, очень-очень-очень вкусно, теперь так и буду делать с фундуком или миндалем)))

Спасибо от всей моей семьи за такой удачный рецепт, чизкейк нереально вкусный!

Red писал(а):

Спасибо от всей моей семьи за такой удачный рецепт, чизкейк нереально вкусный!

Angela, на большое здоровье вам и вашей семье!!!!!!!!!!!

Анечка, спасибо тебе большое за чудесный рецепт !!! Делала половину порции в форме 18 см, в начинке творог со сметаной, с творожным сыром наверно еще лучше, но и так очень-ооочень вкусно !!!

Красотааааааа

blirise писал(а):

спасибо тебе большое за чудесный рецепт

Ирина!!! Какой красавец у вас получился!!! Слов нет)))
Здорово, что рецептик вам пригодился, и что не разочаровал!!! На большое вам здоровье!!!

blirise писал(а):

Делала половину порции в форме 18 см, в начинке творог со сметаной, с творожным сыром наверно еще лучше,

С творогом тоже отличный вариант)))

blirise писал(а):

но и так очень-ооочень вкусно

Я этому очень-очень рада!!!!!!!!!!!!

Тори.я писал(а):

Красотааааааа

Виктория, спасибо))))))

Пеку уже второй раз. Вкусноооо! Ганаш из клубники, малины у нас нет

Lulichka писал(а):

Пеку уже второй раз. Вкусноооо! Ганаш из клубники, малины у нас нет

Людмила, рада видеть!!! Да еще и с чизкейком))) Очень аппетитный он у вас получился!!! И клубничная глазурь смотрится отлично!!! Рада что вам по вкусу!!! И на здоровье!!!

Вкусный получился, правда ганаш не застыл после ночи в холодильнике. Но всем понравился. Разберусь как выложить фото и обязательно покажу, что получилось.

Аня, спасибо за чудный рецепт. Я правда, не вчитавшись шарахнула 300 грамм малины, ганаш не застыл, а получился малиновый соус. Но вкус портясательный. Брала 300 г творога и 300 г детских творожков типа "Агуша"

Анна, подскажите пожалуйста что за пачка ванильного пудинга? Он как порошок? Какой объем в пачке? Какую фирму посоветуете?
Если делать крахмал + ванильный сахар, то сколько нужно взять ванильного сахара?
Спасибо!

Анечка, пекла тортик мужчинам на 23 Февраля. Только вместо малины брала черную смородину. Торт великолепный. Спасибо большое!

Добрый день! А что значит творожный сыр в рецепте? ( это типа филадальфии?) или для него можно брать обычный творог?

Идеальный чизкейк- согласна полностью. Стоит в духовке. Делаю с маскарпоне. Спасибо за рецепт.

Annetta_1734
Анюта, спасибо душевное за отличную идею

Чизкейк делала по своему рецепту, да и ганаш из клубники, но, несмотря на отступления от рецепта, нам было оооочень вкусно
Делать очень легко, нехлопотно, а результат шикарный
Еще раз благодарю за рецепт