Торт «Неженка»

Сообщение Автор
Торт "Неженка"
28 Май 2008 3:41

Распечатать сообщение
Фото

Это рецепт ну очень простого в приготовлении тортика sharik, Набор продуктов прост до безобразия Smile , а торт получается вкусный, легкий и о-о-очень нежный girl_in_love Для моих знакомых он просто стал палочкой-выручалочкой acute
Итак, ближе к «Неженке» girl_in_love Самое «сложное» здесь-это испечь бисквитSmile
Для бисквита:
8 яиц
5 ст. л. с горкой муки
3 ст. л. с горкой крахмала (можно заменить мукой, но с крахмалом бисквит получается пышнее и более рассыпчатый)
8 ст. л. сахара
ванилин (по желанию)

Для крема:
700 г. сметаны (25% жирности)
1 ст. сахара
3 сладких творожных сырка (по 100 г.) (Если их нет, я кладу густой сладкий творожный крем)
1-2 банана (по желанию)
1 ч.л. мака (по желанию)

Для украшения :
Кокосовая стружка
Плитка шоколада (вообще, кому что нравится)

Форму d26-28 cм застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Духовку разогреть до 160-180°C.
Для бисквита: Отдельно просеять муку и крахмал. Желтки отделить от белков. Растереть желтки в пышную пену с 2ст. л. сахара и ванилином (до растворения сахара), добавить крахмал, перемешать. Отдельно взбить белки со щепоткой соли до пышной массы и увеличения их в объеме несколько раз. В несколько приемов (я в 2) добавить сахар (6 ст.л), не прекращая взбивать после каждого добавления сахара. Взбивать, пока сахар полностью не растворится и масса не станет плотной и блестящей. Если белковая масса будет не достаточно устойчивой и плотной - добавить еще немного сахара (1-2ст.л), взбить до его растворения. К белкам добавить желтки, муку. Все осторожно перемешать ложкой сверху вниз до однородной консистенции, хорошо приподнимая тесто (чтобы белки не осели).
В подготовленную форму выложить бисквитную массу, разровнять и испечь бисквит. Во время выпечки дверцу духовки не открывать, пока не появится характерный запах и бисквит не зарумянится сверху (пройдет примерно 30-40мин). Готовность проверить деревянной палочкой. Остудить.
За это время приготовить крем: в сметану добавить сахар, взбить до пышной массы. Не всякая сметана хорошо взбивается. Но, если она все-таки взобьется, на это уйдет минут 15. Добавить сырки, мак. Еще немного взбить, пока крем не станет однородным.
Фото

Остывший бисквит нарезать на кубики примерно 2,5см*2,5см
Нарезать небольшими кубиками бананы (я брала один)
Фото

В крем высыпать бисквитные кубики, банан и аккуратно все перемешать(долго мешать не нужно, только чтобы все бисквитные кубики покрылись кремом)
Фото

Понемногу выкладывать массу ложкой на блюдо в виде горки, совсем чуть-чуть утрамбовывая, чтобы не было пузырьков воздуха. Украсить растопленным шоколадом, кокосовой стружкой. Поставить в холодильник на 3-4 часа.
В классическом варианте я готовлю этот торт так: на 6 яиц, 6ст. л. сахара, 4ст. л. муки, 2ст. ложки крахмала. Для крема: 400-500г. сметаны, 2 творожных сырка, 0,5-0,7ст. сахара. Бананы, мак и кокосовую стружку я кладу только тогда, если лежат без дела (хотя с ними вкус интереснее verygood ) Вообще, в крем можно добавить и изюм, и орехи, в общем, все, что вы любите
Фото

Приятного чаепития!!! Rose Rose Rose
MiLena

Елена


Беларусь

MiLenaМои рецепты
 
28 Май 2008 4:11

Распечатать сообщение
Молодчинка! Аппетитный тортик Wink ...
Незя на ночь глядя заходить на форум Smile , опасно для фигуры Smile Smile Smile
Karina


34 года
Seattle, WA /Armenia

KarinaМои рецепты
 
28 Май 2008 4:17

Распечатать сообщение
Karina
Полностью согласна, ночью почему-то сто-о-олько вкусненького появляется Yahoo!
MiLena

Елена


Беларусь

MiLenaМои рецепты
 
28 Май 2008 6:27

Распечатать сообщение
MiLena
Тортик очень соблазнительный!!!!! verygood verygood verygood Леночка, спасибо!!!! Rose Rose
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
28 Май 2008 9:47

Распечатать сообщение
Деймтвительно, очень нежный тортик girl_in_love girl_in_love girl_in_love verygood verygood verygood Rose Rose Rose
Karina писал(а):
Незя на ночь глядя заходить на форум , опасно для фигуры

MiLena писал(а):
Karina
Полностью согласна, ночью почему-то сто-о-олько вкусненького появляется

Я уже давно резко ограничила себя в сладком, хотя мне уже нечего терять (моя талия покинула меня уже давно Embarassed ) Но даже от виртуальной дегустации почему-то появляются новые, непрошенные килограммы
Smile Smile Smile
Люси


71 год
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
28 Май 2008 11:32

Распечатать сообщение
Люси писал(а):
(моя талия покинула меня уже давно



Ну Люси, ну ты как всегда искрометна Smile Smile Smile Smile Smile
Оляша

Ольга

39 лет
Москва

ОляшаМои рецепты
 
28 Май 2008 14:43

Распечатать сообщение
Имбирь
Люси
Оляша
Спасибо, девочки Rose Rose Rose
MiLena

Елена


Беларусь

MiLenaМои рецепты
 
28 Май 2008 15:29

Распечатать сообщение
Леночка, очень аппетитный тортик и красивый. Спасибо за рецепт! sharik
Valentina47

Валентина

72 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
28 Май 2008 16:59

Распечатать сообщение
Valentina47 писал(а):
Леночка, очень аппетитный тортик и красивый. Спасибо за рецепт! sharik

На здоровье girl_in_love
MiLena

Елена


Беларусь

MiLenaМои рецепты
 
28 Май 2008 18:58

Распечатать сообщение
Оригинальный тортик good
Я не успеваю печь и кушать с нашего форума cray
MiLena-Лена, спасибо за рецепт Rose Rose Rose
Оксана К


47 лет
Германия

Оксана КМои рецепты
 
28 Май 2008 20:15

Распечатать сообщение
Оксана К писал(а):

Я не успеваю печь и кушать с нашего форума cray
MiLena-Лена, спасибо за рецепт Rose Rose Rose

ДА, что ни говори, а успевать кушать с НАШЕГО форума - есть задача не из легких Smile Smile Smile
Оксана, спасибо, Rose Rose Rose а торт очень легкий, так сказать, для лентяек verygood
MiLena

Елена


Беларусь

MiLenaМои рецепты
 
29 Май 2008 0:22

Распечатать сообщение
Отличный тортик! Легко, просто и вкусно!
Спасибо! Romashki Romashki Romashki
Svet

Светлана

51 год
Казахстан г.Актау

SvetМои рецепты
 
29 Май 2008 0:34

Распечатать сообщение
Привет Землячка!!!!



Тортик просто загляденье. Супер!!! verygood verygood verygood
Молодчина!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!

А у нас тортик такой
Фото
Linna


42 года
г.Минск, Республика Беларусь

LinnaМои рецепты
 
29 Май 2008 0:37

Распечатать сообщение
Svet Спасибо Rose Rose Rose
Linna friends Так сказать, acuteбольльшой привет с малой исторической родины friends Linnа какой красивый торитик у тебя получился girl_in_love
MiLena

Елена


Беларусь

MiLenaМои рецепты
 
29 Май 2008 0:52

Распечатать сообщение
MiLena писал(а):
какой красивый тортик у тебя получился


Леночка! Дорогая Землячка!
СПАСИБУЛЬКИ за добрую рецензию на мой тортик. Я пекла его на День рождения моей дорогой мамулечки. Romashki

Кстати, очень рада, что нашла на сайте представителей
MiLena писал(а):
малой исторической родины

friends friends friends

я уж думала, что одна отстаиваю кулинарные интересы своей любимой Беларуси
Linna


42 года
г.Минск, Республика Беларусь

LinnaМои рецепты
 
29 Май 2008 1:06

Распечатать сообщение
Какой тортик!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Леночка,спасибо! Romashki Romashki Romashki
Акварель

Ирина

59 лет
Германия,Лейпциг

АкварельМои рецепты
 
29 Май 2008 2:17

Распечатать сообщение
Ирина, угощайтесь на здоровье give_heart
MiLena

Елена


Беларусь

MiLenaМои рецепты
 
29 Май 2008 2:20

Распечатать сообщение
Linna писал(а):
friends friends friends

я уж думала, что одна отстаиваю кулинарные интересы своей любимой Беларуси


Не-аааа, не одна, нас уже как минимум двое friends (а это уже банда Drinks or Beer ) Rose Rose Rose
MiLena

Елена


Беларусь

MiLenaМои рецепты
 
05 Июн 2008 3:24

Распечатать сообщение
мммммммммммм........... verygood verygood verygood verygood
классный тортик!!!!!!!!!! wink3
спасибки за рецептик!!! Rose Rose Rose
Inna_29

Инна

40 лет
Россия

Inna_29Мои рецепты
 
05 Июн 2008 19:34

Распечатать сообщение
Очень интересный тортик Clapping Clapping Clapping , а когда нарезаешь его, он держится (ведь кубиками нарезан)? acute
уГалёк

Галя

37 лет
Израиль, Беер шева

уГалёкМои рецепты
 
06 Июн 2008 19:01

Распечатать сообщение
Инна, пожалуйста Rose Rose Rose girl_in_love
Галя, торт очень хорошо держится, бисквит великолепно пропитывается кремом, к тому же, здесь еще и творог скрепляет verygood acute acute acute
MiLena

Елена


Беларусь

MiLenaМои рецепты
 
12 Июл 2008 16:42

Распечатать сообщение
MiLena
Linna
Девочки, а вот вы и попались! Very Happy Всё мечтаю найти рецепты настоящих беларуских блюд.Может вы поделитесь? sharik
Рататуй

Любовь

32 года
Украина, Киев

РататуйМои рецепты
 
12 Июл 2008 16:48

Распечатать сообщение
И вообще, мне кажется что беларуская кухня это что-то очень-очень вкусное girl_in_love
Рататуй

Любовь

32 года
Украина, Киев

РататуйМои рецепты
 
12 Июл 2008 16:49

Распечатать сообщение
MiLena, чудесный тортик! girl_in_love Обязательно попробую сделать! Спасибо! sharik
Маркиза @нгелов

Татьяна

31 год
Москва

Маркиза @нгеловМои рецепты
 
12 Июл 2008 19:58

Распечатать сообщение
MiLena
И правда очень просто делается . Буду иметь ввиду. Если решусь испечь и не будет слишком много времени - я выберу этот тортик .
Спасибо за рецепт ! Romashki Romashki Romashki
Ивановна

Татьяна

63 года
Германия

ИвановнаМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |