Сырники

я кстати так и не понял как у вас получается скатывать комочки и делать лепешки из них... у меня получается ПОСТОЯННО жидкое и очень липучее тесто.. пробовал больше муки - сухие, меньше яиц - не такие пышные. В итоге две ложки в руки, одной тесто хватаешь, второй на сковороду смахиваешь... зато руки чистые и бОльшая часть кухни

Яна, ммм, сырнички

Димка81 писал(а):

я кстати так и не понял как у вас получается скатывать комочки и делать лепешки из них... у меня получается ПОСТОЯННО жидкое и очень липучее тесто.. пробовал больше муки - сухие, меньше яиц - не такие пышные. В итоге две ложки в руки, одной тесто хватаешь, второй на сковороду смахиваешь... зато руки чистые и бОльшая часть кухни

У меня тоже такая проблема была, хотя все делала по этому рецепту. А потом я поняла, что нужно просто брать зернистый творог, он суше чем обычный в мягких пачка, например.
Как только взяла такой творог сразу все отлично получилось). Еще я слышала, что для сырников и творожных запеканок лучше брать жирный творог.

Димка81 писал(а):

Разбавлю женский колектив) согласен, рецепт прост и вкусен. Некоторых выводит что сырая масса прилипает к ложке при отделении порций - смачивать водой))

Большое спасибо за совет, очень пригодился!
Первый раз готовил сырники и воспользовался вашим советом. Все удачно получилось, на стол подавал с егуртом.

сделала сырнички-рецепт очень простой и очень вкучный.огромное вам спасибо!!!вкус из детства

Приветствую всем!
Яна, рецепт прост и хорош, но... Вы знаете о совместимости продуктов?
Яйцо+мука+сахар, да еще сам творог???
Я делаю просто творог+немного манки... и все. Сахар - ни-ни, соли для водно-солевого баланса в организме хватает в других магазинных продуктах. С непривычки трудно, но организм очищается от годами накопленных шлаков и это подтвердилось на моем здоровье.
PS Сорри, просто поделился своим опытом.

очень вкусные сырнички. Спасибо за рецепт

Вот и мои сырнички по вашему рецепту. Спасибо. Вкусно.