Торты от Лидии (77711)

Chokoqueen
Сода
Ksu82
Ольча78
Татьяна.И.

Chokoqueen писал(а):

чизы до сих пор не делала, боюсь, не выдержит.

Сода писал(а):

как тебе удалось сделать чизкейк таким высоким?) я никогда не делала чизы под мастику

Я делаю высокие бортики из печенья, а все остальное - по рецепту. После обтяжки мастикой обязательно вставляю коктейльные палочки. Без них - никак!

Татьяна.И. писал(а):

А мне на 5 мая винксов как-то нужно делать, впервые буду, незнаю, как к ним подступиться...

Как я тебя понимаю Желаю удачки!!!!

Вот и моя фея "Винкс"



Надо будет на торт посадить))))

77711 писал(а):

Я делаю высокие бортики из печенья

Лида, а если не секрет из какого печенья? Получается ты по краю печеньем выкладываешь, а потом суфле итд. заливаешь? А печенье не ломается, ведь торт круглый. Лида, хочу фсё знать, очень интересно.

Феечка - Винкс красивущая, молодец Лида.

77711 писал(а):

Я делаю высокие бортики из печенья, а все остальное - по рецепту. После обтяжки мастикой обязательно вставляю коктейльные палочки. Без них - никак!

Мерси! Я по борту тоже печенье делаю, но мне так страшно, что он просядет, когда начнешь декорировать. Надо будет для себя попробовать.

77711 писал(а):

Вот и моя фея "Винкс"

Очень красивая! Это вы сидячих у Ани делали, или ты сама уже посадила?

Ольча78
Спасибо!

Ольча78 писал(а):

а если не секрет из какого печенья

Вот из этого:

Измельчаю и смешиваю со слив маслом. Затем делаю из получ.массы бортики нужного размера. Очень плотно утрамбовываю печенье!!! Ширина стеночки - где то 3-4мм. Если толще - будет не красивый разрез((
Потом заливаю начинку - и в духовку. Но! Форму снаружи обворачиваю фольгой. И форму ставлю в глубокую форму с водой. Получается что-то типа водяной бани).
http://www.kulina.ru/articles/43779/

Спасибки Лида. А такой способ для простого суфле или крема подойдет ведь тоже, да? Ну в смысле если не чизкейк делать? Пойду порыскаю у нас в русском магазине, там такое или похожее на это печенье точно есть. Идея хорошая, а то я лишний корж пеку и потом бортики делаю.

Ольча78 писал(а):

А такой способ для простого суфле или крема подойдет ведь тоже, да?

Не знаю, не пробовала . Если тебя так вдохновила эта идея - можно попробовать с половиной порции))). Расскажи, если сделаешь)

хорошо

Лидочка, феечка суперская. Ручки и ножки такие изящные, у меня так точно не получатся. Расскажи, крылышки легко делать? И я читала, что желатин на них нужно делать где-то за день до отдачи торта, раньше нельзя, они поплывут или дырами пойдут. У тебя сколько держатся? И ты их по верху раскрашивала красной краской?

Chokoqueen писал(а):

Я по борту тоже печенье делаю, но мне так страшно, что он просядет, когда начнешь декорировать. Надо будет для себя попробовать.

Я сверху для надежности еще кладу тонкий слой бисквита - 0,7 - 1 см. Для скрепления бисквита с чизкейком промазываю бисквит тонким слоем крема (масло+сгущ.)

Chokoqueen писал(а):

Это вы сидячих у Ани делали, или ты сама уже посадила?

Мы у Ани именно сидячих все делали).

Татьяна.И. писал(а):

крылышки легко делать?

Я бы не сказала, что легко(((

Татьяна.И. писал(а):

они поплывут или дырами пойдут

Такого не должно быть. Желатин высыхает и становится как тонкая пласмасса

Татьяна.И. писал(а):

У тебя сколько держатся?

Уже неделю точно - все норм.

Татьяна.И. писал(а):

ты их по верху раскрашивала красной краской?

Да, именно так.

Лидочка, спасибо огромное за разъяснения

77711 писал(а):

Я сверху для надежности еще кладу тонкий слой бисквита - 0,7 - 1 см. Для скрепления бисквита с чизкейком промазываю бисквит тонким слоем крема (масло+сгущ.)

77711 писал(а):

Мы у Ани именно сидячих все делали).

Классно, я вот тоже свою хочу посадить, но боюсь, я вообще трусиха

77711 писал(а):

Уже неделю точно - все норм.

У меня уж 2 мес держатся!

77711 Лида, с кошкой супер! Чем ее рисовала?
Очень красивый свадебный и собачки тоже!
Кукла шикарная! Лицо Вау!

Татьяна.И. писал(а):

спасибо огромное за разъяснения

Пожалуйста! Чем могу - помогу

Chokoqueen писал(а):

, я вот тоже свою хочу посадить, но боюсь,

Не бойся, главное правильно позу сделать))). Сама перед зеркалом сядь, что бы понимать, как ноги укладывать))). Одно бедро должно быть выше.

Valentin2011
Валентин, спасибо!

Valentin2011 писал(а):

с кошкой супер! Чем ее рисовала?

Кандурин серебр., развела водкой.

Торт на тему "Гарри Поттер"

Так понравилось работать над этим тортом!

Лида, собачки просто прелесть!Не подскажешь какие по диаметру коржи на свадебный с собачками?
А фея -это нечто! Очень изящно! Как я хочу так научиться лепить живых существ. С Гарри Потер классно получилось!

Аня B.
Анечка, спасибо!

Аня B. писал(а):

какие по диаметру коржи на свадебный с собачками?

12 - 18 - 24 - 30см

77711 писал(а):

Не бойся, главное правильно позу сделать))). Сама перед зеркалом сядь, что бы понимать, как ноги укладывать))). Одно бедро должно быть выше.

77711 писал(а):

Торт на тему "Гарри Поттер"

Классный!

77711 писал(а):

какие по диаметру коржи на свадебный с собачками? 12 - 18 - 24 - 30см

spasibo!

77711 писал(а):

Торт на тему "Гарри Поттер"

замечательный торт.

Лидочка фея супер, очень красивая.
Торт на тему "Гарри Поттер" -

Лида какая красотища,волшебная книга супер,а феечка такая милая,точно как из мультика
girl_clapingн:

Chokoqueen
Аня B.
Ольча78
Ksu82
Nigulka

Спасибо Вам большое за комментарии!!!

77711 писал(а):

Торт на тему "Гарри Поттер"

Лидочка, просто прелесть !!! Книга такая ровненькая и аккуратная , не сравнить с моей

Давай не сравнивать!!!! Это моя третья книга!!! Если хочешь, покажу первую и вторую - посмеемся вместе (особенно с первой!)

Вот, Танюш, выкладываю для тебя)))
Когда я сделала эту книгу, думала, что так круто))))

Потом вот эту. Но эта уже - круть))). Качество фоток, к сожалению, жуть(((


Ну, и третья - это уже "Гарри Поттер"))). Её все видели).

Ну да, первая с последней рядом не стояла. Вторая очень ровная и красивая получилась