Тыквенный суп-пюре с имбирём и креветками

Сообщение Автор
Тыквенный суп-пюре с имбирём и креветками
13 Дек 2012 23:50

Распечатать сообщение
Фото


Тыквенный суп-пюре с имбирём и креветками (очень вкусно)

Попробовала этот суп у знакомых, точную раскладку не получила…, но сама доработала под свой вкус, делала уже несколько раз … получился очень вкусный тыквенный супчик с выраженным вкусом имбиря и прекрасным дополнением в виде креветок.…

Ингредиенты:
* 1 л воды,
* 600-700 г тыквы,
* 2-3 шт репчатого лука (мне нравится побольше лука, чем моркови),
* 1 шт небольшой моркови,
* 1-2 шт среднего картофеля (кто картофель не может..., то тогда увеличить количество тыквы),
* 2 см свежего имбиря (попробовала и с сухим - ~1 ч.л.),
* 100 г сливок (даёт бархатистость супу),
* 50 г сливочного масла или по вкусу,
* соль и свежемолотый черный перец по вкусу (я брала смесь перцев),
* зелень петрушки,
* креветки (в этом супе мне понравились крупные, вкуснее).

Приготовление:
* в кипящую воду (кипятить не менее 4-5 минут ***) кладём очищенные и порезанные тыкву, лук, морковь, картофель, имбирь,
* варить 15-20 минут до готовности овощей,
* затем пюрировать их,
* добавить соль, перец, сливки, постоянно помешивая, довести до кипения и сразу снять с огня,
* добавить сливочное масло,
* предварительно отдельно отварить креветки (~ 3 мин.), очистить их.

Подача:
* подавать суп-пюре с креветками… , украсив петрушкой.


*** К сведению:
Чтобы при варке овощей свести до минимума потери витамина С, надо их класть в воду после того, как вода прокипит ~ 4-5 минут, за это время из воды удаляется кислород, т.к. не вода, а кислород разрушает витамин в овощах при их варке.
(я всегда так делаю, когда отвариваю или закладываю овощи в супы, а также когда готовлю отварной картофель... или блюда из него).


Фото


Фото


Фото



Приятного аппетита!

t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
14 Дек 2012 0:00

Распечатать сообщение
good2 какой красивый супчик! забираю в копилочку!



Татьяна Смирнова писал(а):
*** К сведению:
чтобы овощи при варке больше сохранили свои витамины, надо их класть после того , как вода прокипит ~ 4-5 минут, за это время из воды удаляется кислород, т.к. не вода, а кислород разрушает витамин С… в овощах при варке …

good2 надо же- не знала о таком секрете- спасибо что поделились! Romashki
Ляночка08

Светлана

43 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
14 Дек 2012 0:17

Распечатать сообщение
Ляночка08 писал(а):
какой красивый супчик! забираю в копилочку!

Спасибо, Света give_heart

Ляночка08 писал(а):
надо же- не знала о таком секрете- спасибо что поделились!

Я об этом давно слышала по телевизору, есть об этом информация и в интернете... недавно попалась...New Year Hi New Year Hi New Year Hi
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
14 Дек 2012 0:21

Распечатать сообщение
Очень красивый и аппетитный супчик!!! nyam2 nyam2 nyam2
ПанаКотта

Юлия


Днепропетровск

ПанаКоттаМои рецепты
 
14 Дек 2012 0:28

Распечатать сообщение
Татьяна Смирнова писал(а):
Я об этом давно слышала по телевизору, есть об этом информация и в интернете... недавно попалась...

ну я знаю что надо в кипящую воду добавлять..а вот именно чтоб она прокипела пару минут- не слышала unknown
теперь буду знать good2
Ляночка08

Светлана

43 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
14 Дек 2012 0:46

Распечатать сообщение
ПанаКотта писал(а):
Очень красивый и аппетитный супчик!!!

Юлечка, благодарю




Ляночка08
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
14 Дек 2012 11:13

Распечатать сообщение
Татьяна Смирнова
Танечка, как раз все для меня!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
14 Дек 2012 13:50

Распечатать сообщение
Таня, какой ароматный и аппетитный,

очень вкусный суп. Забрала nyam2 Спасибо!!!
Тусёнок

Наталья

45 лет
Россия

ТусёнокМои рецепты
 
14 Дек 2012 14:26

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Танечка, как раз все для меня!!!

Оля, спасибо за внимание give_heart и буду очень рада, если рецепт пригодится ... friends
для меня этот суп - просто находка, очень понравился... morning1
удачи ... New Year Hi New Year Hi New Year Hi





Тусёнок писал(а):
Таня, какой ароматный и аппетитный,
очень вкусный суп.

Наташа, спасибо, что заглядываешь, суп очень вкусный и украсит любой стол friends

Тусёнок писал(а):
Забрала Спасибо!!!

На доброе здоровье и удачи тебе... New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
14 Дек 2012 16:10

Распечатать сообщение
Какой аппетитный супчик, обожаю креветки и тыкву. nyam2 Утащила в закладки. Спасибо за рецептик. Romashki Romashki
DELFIIA

Лариса


г.Бендеры, Приднестровье

DELFIIAМои рецепты
 
14 Дек 2012 16:13

Распечатать сообщение
Танечка, красота нереальная!!!! good2 good2 good2
Яркий, красивый и вкусный супчик!!!!! good2 verygood nyam2
С наступающим! New Year Go New Year Tree New Year Tree New Year Tree
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
14 Дек 2012 20:30

Распечатать сообщение
DELFIIA писал(а):
Какой аппетитный супчик, обожаю креветки и тыкву.

Лариса, спасибо за доверие рецепту... morning1

DELFIIA писал(а):
Утащила в закладки. Спасибо за рецептик.

На доброе здоровье и удачи give_heart буду ждать впечатлений... New Year Hi New Year Hi New Year Hi






Багира-Манго писал(а):
Танечка, красота нереальная!!!!
Яркий, красивый и вкусный супчик!!!!!

Лариса, благодарю за внимание ... friends

Багира-Манго писал(а):
С наступающим!

И тебя дорогая с наступающим... New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka

t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
15 Дек 2012 21:02

Распечатать сообщение
Татьяна Смирнова
Танечка, спасибо за такой солнечный и ароматный супчик! Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

49 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
15 Дек 2012 23:45

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
Танечка, спасибо за такой солнечный и ароматный супчик!

На доброе здоровье, Леночка, пользуйся, суп очень просто готовится... Rose
благодарю за внимание New Year Hi New Year Hi New Year Hi


t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
16 Дек 2012 4:53

Распечатать сообщение
good2 Супчик просто вкусняшка. Спасибо Татьяна за рецепт friends
=Sjfahka-33=

Наташа

58 лет
Россия

=Sjfahka-33=Мои рецепты
 
16 Дек 2012 18:34

Распечатать сообщение
Какой супчик шикарный girl_in_love !!! Спасибо за рецепт и за секрет good2
Фото очень красивые New Year Tree New Year Tree
адалия

елена


Россия

адалияМои рецепты
 
16 Дек 2012 21:07

Распечатать сообщение
=Sjfahka-33= писал(а):
Супчик просто вкусняшка. Спасибо Татьяна за рецепт

Наташа, спасибо за доверие , попробуй, думаю разочарований не будет New Year Hi






адалия писал(а):
Какой супчик шикарный

Леночка, спасибо, что заглянула... супчик очень вкусный... New Year Hi

адалия писал(а):
Спасибо за рецепт и за секрет

Буду рада, если рецепт и мой совет принесет пользу give_heart

адалия писал(а):
Фото очень красивые

Благодарю... New Year Tree


t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
20 Дек 2012 14:28

Распечатать сообщение
Ой какой супчик, премного благодарю New Year Go
Валентина Тулкина

Валентина




Валентина ТулкинаМои рецепты
 
21 Дек 2012 10:44

Распечатать сообщение
Валентина Тулкина писал(а):
какой супчик, премного благодарю

Валя, спасибо ,что не прошла мимо, готовь на здоровье и удачи в Новом Году...

t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
29 Дек 2012 16:11

Распечатать сообщение
очень интересный суп
серёжа медведев

сергей

17 лет
сергиев посад

серёжа медведевМои рецепты
 
31 Дек 2012 12:26

Распечатать сообщение
серёжа медведев писал(а):
очень интересный суп

Спасибо, Серёжа... приготовьте с бабушкой, вам понравится...с наступающими праздниками New Year Go New Year Go New Year Go

t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
16 Янв 2013 22:24

Распечатать сообщение
Готовила с мелкими креветками (не оказалось крупных), с крупными вкуснее ... morning1

Фото


Фото
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
20 Фев 2013 19:31

Распечатать сообщение
Татьяна Смирнова
очень понравился ваш суп good муж и дети в восторге girl_bye никогда не использовала в имбирь в супах Congratulate вкусно girl_in_love спасибо большое , буду еще готовить обязательноDrinks or Beer girl_in_love
=Sjfahka-33=

Наташа

58 лет
Россия

=Sjfahka-33=Мои рецепты
 
21 Фев 2013 10:23

Распечатать сообщение
=Sjfahka-33= писал(а):
очень понравился ваш суп муж и дети в восторге никогда не использовала в имбирь в супах вкусно

Наташа, я рада, что рецепт не разочаровал morning1 friends

=Sjfahka-33= писал(а):
спасибо большое , буду еще готовить обязательно

Готовь на доброе здоровье, благодарю за отзыв girl_in_love give_heart

t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
11 Мар 2013 17:03

Распечатать сообщение
и мне супчик понравился! Я опять же добавила пару капель лимонного сока и пару минут поварила вместе лимонную траву, котору перед пюрированием выкуинулаю
Wallena

Елена


Саратов / Найроби

WallenaМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |