Кукурузно-рисовые кексы с черной смородиной

Ляночка08 писал(а):

вот и мои кексики

Красотища неописуемая!

Ляночка08 писал(а):

ябы сказала несладкие получились -муж вообще сказал что я сахар забыла добавить

Вот такие мы все разные в ощущении сладости Я тоже сильно сладкое не люблю, потому в этих кексах относительно мало сахара

Ляночка08 писал(а):

НО калорийные

Ну, оно все калорийное, что из муки.. И все относительно В хлебе и то калорий больше, не говоря уже о тортиках
Светочка, спасибо тебе огромное за такой красивый отчет и за доверие! Очень рада, что кексы понравились

Ленок84 писал(а):

Красотища неописуемая

спасибо

Ленок84 писал(а):

Вот такие мы все разные в ощущении сладости Я тоже сильно сладкое не люблю, потому в этих кексах относительно мало сахара

вот ка для меня- так очень нормально по сахару..а муж мой сладкоежка- ему что послаще надо..вот вчера пекла бисквит им с сыночками -просто так покушать- там на 2 яйца 90г сахара- он говорит- почему не сладкий? я утром попробовала- нормально сладкий

Ленок84 писал(а):

Ну, оно все калорийное, что из муки.. И все относительно В хлебе и то калорий больше, не говоря уже о тортиках

ну да , согласна

Ленок84 писал(а):

Светочка, спасибо тебе огромное за такой красивый отчет и за доверие! Очень рада, что кексы понравились

мы еще использовали кексик один как именинный- как раз в пятницу младшему 2 года было- праздновать позже будем так что свечку в кексик ставили и задували

Большое спасибо за рецепт! Буду печь ещё!

FoxiS
Лариса, на здоровье! Спасибо за такие симпатяшки на фотографии

Кексики и в самом деле замечательные! И как раз для моей семьи (дочка не кушает пшеницу)!
Сегодня увидела рецепт и сразу испекла- главное быстро, то что надо!!!
Очень вкусно получилось и всем понравилось!
Вот что у меня получилось!!!! Спасибо!!!

Tushkanchik
Наташа, спасибо за столь аппетитный фотоотчет - такие аккуратненькие кексики, один к одному! Пеките на здоровье, спасибо за доверие!

Леночка, спасибо огромное за потрясающую вкуснятину !!! Вместо рисовой муки пшеничная, не встречала пока рисовую, ну а любимая кукурузная у меня всегда есть , и ягодки стараюсь всегда иметь в наличии .




[url=http://[censored smayliki]/smilie-886453191.html][/url]

blirise
Ирочка, спасибо тебе за такую красоту!
Рада, что вкус понравился! Выглядит умопомрачительно
Удачи в поисках рисовой муки! Конечно, она не такая вкусная, как кукурузная, но структуру очень интересную придает

Сделала с замороженной на зиму черной смородиной (ато так всю зиму и пролежали нетронутые ).
Соглашусь, что не очень сладкие, не приторные точно, кто любит послаще, все же лучше добавить сахара. И как по мне - немного тяжеловатые для желудка, но остановиться трудно, потому как обожаю такую выпечку, а кексики получились вкусными! Спасибо за рецепт, буду иногда себя баловать

СарДина, спасибо, что доверились рецепту! Рада, что вкус кексов понравился! Конечно, вся эта вкусная выпечка не может быть абсолютно полезна для организма, но как же себя не побаловать, хоть иногда Сахар - да, это индивидуально, я кладу минимум, чтобы не было пресно, т.к. сильно слодкое не люблю

Я снова с кексиками) Очень они нам нравятся))



наполнитель - изюм и белый шоколад)))
Вкусно!!)))

FoxiS
Лариса, спасибо за новый отчетик! Я рада, что кексики нравятся и хочется их печь снова! Готовьте на здоровье! Наполнители - просто объедение! Уважаю и поддерживаю эксперименты

Леночка, купила наконец-то рисовую муку и вот :



С красной и черной смородиной, вкуснотища, спасибо !!!

Ириш, прелестные какие кексики! Очень красивые фото!
Рада, что вкус понравился, но, наверное, разницы особой во вкусе по сравнению с пшеничной мукой нет, разве эти кексы более рассыпчатые получились? А ягодки - как раз по сезону

Ленок84 писал(а):

наверное, разницы особой во вкусе по сравнению с пшеничной мукой нет, разве эти кексы более рассыпчатые получились?

Точно !!!

Леночка, делала сегодня морсик с черной смородиной, немного смородины осталось, наделала кексиков, очень нравятся !!!

blirise писал(а):

наделала кексиков, очень нравятся

Ирочка, до чего же приятно это слышать! Готовь и кушайте на здоровье! Спасибо, что украшаешь темку такими красивущими фотоотчетами!

Здравствуйте
Сделала ваши кексики но что-то пошло ни так, у меня почему-то мука рисовая была сразу зернистая (ее надо было еще раз прогнать в кофемолке?) и они совсем не сладенькие были, я уж сластена, но тут мне кажется действительно не так много сахара. Понимаю, что больше к полезности может пойти рецепт, но с вареньем было самое то Но все же интересно, вы рисовую муку в кофемолке еще раз молите?
Получилось из полного рецепта продуктов - 12 штучек




а так разломчик как у вас

Kadi_del Катя, мне очень жаль, что кексы не совсем удались Давай попробуем разобраться Мука у меня была фирмы "Кудесница", вот такая:

На упаковке ничего не сказано про помол, но визуально он похож на тонкий, т.е. никаких зерен, твердых кусочков и т. п. в муке не было. Могу предположить, что у тебя была мука грубого помола. А как в итоге в кексах, сильно чувствовались твердые зернышки?
Про сахар - тут, действительно, все очень индивидуально. Указанного количества мне и моей семье было достаточно, кексы были сладкие, не пресные. Но вкусы ведь разные у всех
В любом случае, спасибо, что воспользовалась рецептом!

Ленок84
у меня они очень красивенькие получились, раньше таких не было
а по поводу муки у меня другая была, вот такая
http://kadr9.ru/d/22690/d/1264277231.jpg
скорей всего грубый помол. Да, мука в итоге чувствовалась. Я не виню чьи либо рецепты, потому что ингредиенты всегда разные, а я просто отписываюсь, нравится мне или нет. А если не нравится просто интересно в чем проблема и все

Kadi_del писал(а):

просто интересно в чем проблема и все

Конечно, всегда нужно разобраться, поддерживаю!
На самом деле странно, что производители не указывают на пачке помол Ни на моей, ни на твоей картинке про него ни слова и, казалось бы, должно быть одинаковое содержание - а нет.

Ленок84 писал(а):

На самом деле странно, что производители не указывают на пачке помол

У нас тоже не указывают. У меня упаковка муки рисовой грубого помола стоит, некуда пристроить.
Привет всем!
Только что слопали на ужин Отличный рецепт Я вообще ничего сладкого кушать не собиралась, ноооо разломчик своё дело сделал.... обожралась короче Сахару вмеру (муж-сладкоежка тоже был доволен), текстура просто удивительная, сочетание ягод и кукурузной муки вне конкуренции (у Ирочки blirise таких рецептов много ) Спасибо тебе большое за рецепт Будем однозначно пользоваться
Я пекла в силиконовой форме с дыркой посерединке. Кольцом кекс получается, не знаю как на русском форма такая называется. Подорвало мой кексик. Но внешний вид в даном случае мне не важен. Наверное маффинами лучше, но с мелочью этой не люблю возится.
Девочки, а в мультиварке никто не делал????? Отличный бы завтрак получился

Oxana Pshenychna писал(а):

Спасибо тебе большое за рецепт

Оксана, на доброе-доброе здоровье!

Oxana Pshenychna писал(а):

текстура просто удивительная, сочетание ягод и кукурузной муки вне конкуренции (у Ирочки blirise таких рецептов много

Обожаю Ирочкину выпечку с кукурузной мукой! Наверное, все рецепты перепробовала - все отличные!

Oxana Pshenychna писал(а):

Кольцом кекс получается, не знаю как на русском форма такая называется.

Кюгельхоп? А русского эквивалента вроде как и нет, чтобы в одно слово называлось

Oxana Pshenychna писал(а):

Наверное маффинами лучше, но с мелочью этой не люблю возится.

Отличие во вкусе большого кекса и отдельных маленьких точно должно быть, но что лучше именно сюда не скажу, потому что только и пекла маленькими кексиками. С маленькими тоже возится не любила, пока пекла в силиконе (как эти). А сейчас купила форму с тефлоновым покрытием на 12 ячеек и в ней, с бумажными вкладышами, обожаю кексики печь - форму мыть прктически не надо!

Сегодня пекла в простой круглой керамической форме. Отличный кекс получился. Правда, я ещё шелухи молотой для клейкости добавила. Очень было вкусно Только вот одну только малину никому класть в пирог не советую: одни косточки в пироге Собрала свеженькой вкусненькой малины на даче и решила побольше в пирог положить... прогадала... Хотела через пару дней этот пирог с ежевикой сделать, но уже передумала, потому что тоже одни кости будут...
В мультиварке уже тоже пробовала делать. Оооооочень долго печёт (с голоду за это время умереть можно ) и очень плохо тесто поднимается. Наверное не годится цельнозерновое тесто для мульти. Теперь только в духовке пеку.
Спасибо тебе ещё раз за рецепт Мы его часто пользуем

Да-полностью с вами согласна насчет мультиварки-Наверное не годится цельнозерновое тесто для мульти. Теперь только в духовке пеку. А за рецепт спасибо-очень мы любим кукурузную муку.Я еще пеку сырники из кукурузной муки-моим нравиться