Кольраби, сельдерей и зернистая горчица. Сыроедение.

Ещё один полезный салат с кольраби в мою копилочку любимых сырых салатов.
Замечательная медово-горчичная заправка придаёт салату пикантную нотку.

В равных пропорциях:
- Кольраби - на тёрку для корейской моркови
- стеблевой сельдерей - порезать тонкими ломтиками
- листовой салат - любой, крепкий и сочный, порезать или порвать руками
* можно добавить горсть любых молотых орехов или кунжута.

Заправка:
- зернистая горчица - 1 ст. л.
- мёд - желательно тёмный и жидкий - 1ст.л.
- оливковое масло холодного отжима - 2 ст.л.
Компоненты заправки смешать до однородной консистенции, при желании - посолить.
Заправить салат и подавать сразу.






На доброе здоровье!

Для любителей кольраби и сырых салатов ещё рецепты
( там же - о пользе кольраби, репы, цикория и др.)
http://forum.say7.info/topic59404.html
http://forum.say7.info/post3288036.html#3288036
http://forum.say7.info/topic60413.html

Элиночка, какая освежающая хрустящая прелесть!
Спасибо!

Dellamisa
На здоровье, сыроед ты наш дорогой!

Элиночка, красотища какая!!!! а то что вкусно даже не сомневаюсь

Деймон
Спасибо, солнце, за похвалюшки! Витаминизируйтесь на здоровье!

Люблю зеленые хрустяшки!!!!! Элишка где-то еще и кольраби раздобыла!!!!

Ирочка писал(а):

где-то еще и кольраби раздобыла!!!!

В Спаре, Ириш,- свежайший кочанчик был, сладкий, с тёрочки прям сок тёк!

Ирочка писал(а):

Люблю зеленые хрустяшки!

И я!

*Elisha* писал(а):

В Спаре

у нас такого нет . . . .

Ирочка Ну тогда в любом супермаркете посмотри, где у вас овощи более или менее. Кольраби не дефицит.

Элина , отличный салат!
Фотографии очень аппетитные, так и хочется вилочкой подцепить овощей и в заправочку окунуть их.

Элина красивый салатик,такой по-весеннему нарядный (весны прям захотелось ), только кольраби у нас как раз дефицит уже столько салатиков хотелось приготовить с ней, искала-искала: ни в суперах, ни на рынке - нету

Iren73 Ирина!

Nataly_S Наташа!
Рада, девочки, вас видеть!

Nataly_S писал(а):

ни в суперах, ни на рынке - нету

Странно... Сейчас чего только нет, а это всё-таки не такая уж экзотика... Надеюсь, что как-нибудь нападёшь!

Спасибо, что заглянули и буду надеяться, что рецепт пригодится.

Элиночка! Какой замечательный салатик! Жаль, что уже отобедали, а то бы я точно изменила свой сегодняшний репертуар (меню) и приготовила бы твой салат. Но беру на заметку и обязательно приготовлю!
Спасибо за рецепт!!!

Ах вот о чем намекалось.. тама...

Элинчик, а у нас тоже кольраби нетути... Экзотика, понимаешь... А жалллььь.... Люблю такие салатики очень!

Правда, я вчера впервые обнаружила у нас зеленую редьку!
Так что, не буду терять надежду...

Жанчик
Жанночка, спасибо за добрые слова! Буду очень рада, если воспользуешься рецептом!

Yeva64
Евулик! Если редька сладкая - смело используй! Почему бы нет? Хотя я знаю - ты, если решила, всё найдёшь! Мужу в командировку поручишь!

*Elisha* писал(а):

Если редька сладкая - смело используй! Почему бы нет?

ПАТАМУШТА это будет другой салат!

*Elisha* писал(а):

Мужу в командировку поручишь!

Ага.. Могу!!! Помнится, мы и сковородки привозили ... из Италии...

Yeva64
Ну тогда ищи кольраби! Думаю, зная тебя, что результат поиска не за горами! Это вам не итальянские сковородки!

Элина,салат -просто прелесть!!! Сочно и апетитно выглядит,а заправка вообще сказочно-привлекательная! Спасибо большое!!!

Элиночка,какой полезный и не менее вкусный и легкий салатик.
И заправочка мне очень понравилась,люблю зернистую горчицу с оливковым маслом.
Спасибо!

Викона
Танечка , мне очень приятно, что салатик тебе приглянулся, надеюсь, что как-нибудь попробуешь!

nata69
Натулечка, я тоже люблю такую заправку, а вот добавила тёмного мёда чуток - совсем другой вкус стал! Спасибо, что зашла на салатик! (я к тебе скоро зайду!)

*Elisha*
Элиночка, и мне понравился твой хрустящий и сочный салатик!

У нас на рынке появился новый овощной павильончик, так я сегодня спросила про кольраби.Сказали, что иногда бывает, но стоит прилично Придется до лета ждать, будет дешевле

"Вкус и искусство"....как все твои салатики Элиночка.
А кольраби у меня ребенок так ест, с детского сада привыкла. Салатом, думаю, тоже понравится.

Хороший салат!!!Спасибо за рецепт!!!!

ТЕН
Леночка! Спасибо большое!

Nataly_S писал(а):

Придется до лета ждать

Наташ, хорошо, что вообще есть! Надеюсь, попробуешь и не разочаруешься!

Queen MArgo писал(а):

А кольраби у меня ребенок так ест, с детского сада привыкла.

Ну и умница! Она же вкусная очень и полезная!

Safina На доброе здоровье!