Шпинатный плов

01.02.2019

Любителям индийской кухни посвящается...
Ингридиенты:
2 ст.л. растительного масла
6 зеленых лучков, порезать
2 сухих перчика чили, раскрошить
1/2 ч.л. семян кориандра
1 зубчик чеснока, измельчить
400 гр длинозерного риса
1 литр воды
1 ст.л. сухого куриного бульона
500 гр шпината
1-2 ст.л. нарезанных листьев свежего базилика
125 мл йогурта

Нагрейте масло и обжарьте лук, перец чили, семена и чеснок около 30 сек до появления аромата.

Добавьте промытый рис,

воду и кубик куриного бульона. Доведите до кипения, накройте крышкой, убавьте огонь и готовьте около 15 минут, пока рис не станет мягким, а вся вода не впитается.
Снимите с огня, добавьте нарезанный шпинат,

базилик

и йогурт, перемешайте.

Приятного аппетита!

Леночка, интересный рецепт! girl_claping

escada
Леночка, благодарю за интерес к рецепту! Romashki

Очень необычно - йогурт, шпинат и рис! Буду пробовать Rose

А замороженный шпинат можно, просто пораньше положить?

Леночка, какая красотища!!! girl_in_love

MN2012 писал(а):

А замороженный шпинат можно, просто пораньше положить?

Вот, меня тоже интересует про замороженный шпинат! Embarassed

С ним, конечно, такой красоты не выйдет... unknown

Купила свежий шпинат!!! Yahoo!

Завтра на обед приготовлю!!! Yahoo!

MN2012 писал(а):

А замороженный шпинат можно, просто пораньше положить?

Наташенька, конечно можно! Только его надо предварительно разморозить и отжать Smile

Dellamisa писал(а):

Купила свежий шпинат!!!

Dellamisa писал(а):

Завтра на обед приготовлю!!!

Любочка, жду с нетерпением! dance2

Рецепт интересный попробую обязательно

aniuta123
Попробуйте - плов очень вкусный! nyam2

Красиво как!!! girl_tender

Белоснежный рис, яркая зелень шпината и вкрапления красного перчика!!!... good2

Я готовила ризотто со шпинатом. Надо теперь плов приготовить! Wink

Но свежий шпинат будет только в начале лета.
Рецепт в закрома! girl_claping

Леночка, спасибо!!! Rose

Леночка, обалденно красиво и без сомнения вкусно. А фотографии, которые ты нам выкладываешь в виде бонусов - просто прелесть!!! give_heart

Багира-Манго писал(а):

Белоснежный рис, яркая зелень шпината и вкрапления красного перчика!!!...

Ларисочка, как ты красиво описала фотографию! girl_in_love

Багира-Манго писал(а):

Рецепт в закрома! Леночка, спасибо!!!

Ларисочка, очень советую приготовить, плов не только фотогеничный, но и очень вкусный! nyam2

Спасибо за интерес! Romashki

yfnfif77 писал(а):

Леночка, обалденно красиво и без сомнения вкусно. А фотографии, которые ты нам выкладываешь в виде бонусов - просто прелесть!!!

Наташенька, спасибо за комплимент и за поддержку! Romashki

ТЕН писал(а):

Любочка, жду с нетерпением!

Леночка, я уже!!! girl_bye

Ну, что сказать... girl_in_dreams

Сказать, что вкусно - значит вообще ничего не сказать!!! Yahoo!

Это МЕГА! ГИПЕР!!НЕРЕАЛЬНО!!! ВКУСНО!!! nyam2

Свежий шпинат - это во-первых весчь!
Во-вторых: сочетание пряно-островатых специй, нежного риса, пикантного базилика, сливочного йогурта и свежего шпината - это просто отвал башки!!! wacko1

Дорогая моя, это ТАААК вкусно, что у меня просто нет слов!!!

Леночка, солнышко, спасибо тебе ОГРОМЕННОЕ!!! air_kiss

Dellamisa
Любочка, а я тебя ждала! Wink

Какой красивый рис у тебя получился! Какое красивое сочетание цветов! good2

Dellamisa писал(а):

Ну, что сказать... Сказать, что вкусно - значит вообще ничего не сказать!!! Это МЕГА! ГИПЕР!!НЕРЕАЛЬНО!!! ВКУСНО!!!

Я очень ждала твоей оценки. Спасибо, что оценила по достоинству. Мне тоже этот плов очень нравиться. Он такой вкусный, что больше ничего к нему не надо. Спасибо за ВЫСОКУЮ оценку! girl_claping

Мне очень-очень приятно и также радостно, что доставила тебе удовольствие в дигустации этого блюда! Drinks or Beer

Уже несу спасибку, Елена Rose

Получилось очень необычно и вкусно. Я, конечно, немножко адаптировала этот рецепт (как-то у нас кориандр не очень идет Embarassed

) и, возможно, это уже не совсем индийский вариант получился (и шпинат был замороженный, а чили, наоборот, свежий), и еще у меня как-то сам собой пармезан попросился сверху, но очень вкусно и необычно получилось. Не ожидала, что так хорошо впишется йогурт!
Большое спасибо за такой вкусный рецепт Romashki

MN2012
Наташенька, я рада, что блюдо тебе понравилось! girl_claping

А продуктами можно варьировать и экспериментировать Smile

Спасибо за твой положительный отчет о рецепте и за красивую аппетитную фотку! Rose

Наташа, а когда ты клала замороженный шпинат? примерно сколько времени он готовится?

sfinks
Леночка, я отвечу за Наташу, если можно. Smile

Замороженный шпинат уже, обычно, отваренный. Поэтому его надо хорошенько разморозить, отжать от лишней жидкости, порезать и как в рецепте добавить к уже готовому и снятому с огня рису. Хорошо перемешайте и подержите при закрытой крышке. И все! Wink

Леночка!
А я опять повторяла этот неповторимый плов! girl_in_love

На этот раз делала с любимым бурым рисом (наконец-то его купила, простой рис для меня безвкусный... unknown

Я пропаренный брала, но все равно не то...)

С бурым рисом просто БЕЗУМНО вкусно получилось!!! girl_in_love

Ну и йогурта побольше, да и шпинатику тож не пожалела! Wink

Спасибо тебе, родная!!! air_kiss

Dellamisa писал(а):

А я опять повторяла этот неповторимый плов!

Любочка, я рада тебя видеть! Yahoo!

Я тебя понимаю - плов очень вкусный и мне он очень нравится good2

Dellamisa писал(а):

На этот раз делала с любимым бурым рисом (наконец-то его купила, простой рис для меня безвкусный... Я пропаренный брала, но все равно не то...)

И здесь ты права friends

С белого шлифованного риса уже удалено все вкусное и полезное. Белый рис как спагетти - вкусен только с приправами и соусами. Так странно, что белый рис самый дешевый. Казалось бы затрачивается труд и материальные затраты, но необработанный почему то дороже unknown

Спасибо, Любочка, за чудесные фотки и за неизменную любовь к рецепту! air_kiss

ТЕН писал(а):

И здесь ты права С белого шлифованного риса уже удалено все вкусное и полезное. Белый рис как спагетти - вкусен только с приправами и соусами. Так странно, что белый рис самый дешевый. Казалось бы затрачивается труд и материальные затраты, но необработанный почему то дороже

Вот-вот, все верно! friends