Ягодная панна-котта на агаре

JaySee писал(а):

Елена797 Леночка, вот испробовала твой рецепт - и не пожалела! Нежная и тающая текстура - никаких тебе крупинок! (делала с малинкой) Вероятно предыдущие мои эксперименты были неудачными исключительно из-за количества агара - раза в 2 больше на тот же объем жидкости. Фото в следующий раз - не успела - фсе шлопали...

Анюта,я очень рада,что у тебя всё получилось,ура! Да,структура очень нежная здесь получается,как мягкое суфле. С малинкой у меня -самое любимое,очень люблю эту ягодку.
Ну,а фоточки-ничего,для меня главное,что "фсе шлопали" и вкусно было ,и есть желание еще готовить эту вкуснятину.
Спасибо,Анечка,всегда заходи в гости,буду ждать!

[url=http://[censored smayliki]/smilie-771699783.html][/url]

Добрый день, Елена.
Мне очень понравился рецепт. Делал пока только вишневое и малиновое.

DonBruce писал(а):

Добрый день, Елена.

Григорий,добрый вечер,очень рада видеть Вас!
[url=http://[censored smayliki]/smilie-749353767.html][/url]

DonBruce писал(а):

Мне очень понравился рецепт.

Спасибо огромное,наши вкусы совпадают!

DonBruce писал(а):

Делал пока только вишневое и малиновое.

У меня малиновое в "любимчиках" ходит... Из клубники тоже очень вкусно. Эх,давно я Панна-Котту не делала,а у Вас такая красота получилась... Как Ваша жимолость поживает?Не сомневаюсь,Вы нашли ей вкусное применение.
[url=http://[censored smayliki]/smilie-906648135.html][/url]

Елена797 писал(а):

Как Ваша жимолость поживает? Не сомневаюсь,Вы нашли ей вкусное применение!

Завтра забираю из магазина новые формочки. Правда, некоторые для шоколада, но думаю и для мармелада подойдут.

DonBruce писал(а):

Завтра забираю из магазина новые формочки.

Ой,здорово как!

DonBruce писал(а):

Правда, некоторые для шоколада, но думаю и для мармелада подойдут.

Если не высокие,глянцевые,подойдут! Я сегодня варила шоколад из тёртого какао в новых формочках,сделаю фото,покажу в темке. Ну,самых Вам лучших и удачных шоколадов-мармеладов!
[url=http://[censored smayliki]/smilie-221394951.html][/url]

вот и мы полакомились ягодной панной-коттой!
эта клубничная

а тут нижний слой - сметанная, верхний - малиновая. сметанный слой очень кстати, оотеняет ягодный. делала его просто - вместо 200г ягод положила 200г сметаны. сахарку чуть побольше, и ванили чуть побольше. очень нежный получился этот сметанный слой, рекомендую!


спасибо за рецепт! так доступно описано и такой замечательный результат. а то что-то я совсем забыла про свой агар-агар. незаслуженно))

@лёнушк@ писал(а):

вот и мы полакомились ягодной панной-коттой!

Алёнушка,молодцы какие!

@лёнушк@ писал(а):

эта клубничная

Супер Нежная такая...
[url=http://[censored smayliki]/smilie-1196000583.html][/url]

@лёнушк@ писал(а):

а тут нижний слой - сметанная, верхний - малиновая. сметанный слой очень кстати, оотеняет ягодный. делала его просто - вместо 200г ягод положила 200г сметаны. сахарку чуть побольше, и ванили чуть побольше. очень нежный получился этот сметанный слой, рекомендую!

Тут я уже и села Вот это да,из сметаны! Умничка! [url=http://[censored smayliki]/smilie-1310583975.html][/url]И такой контраст вкусовой вышел:малина-сметана,и цвета такие яркие Это обязательно такую вкуснятину надо попробовать сделать! Алёнушка,а скольки процентная сметана?Сахарку ты молодец,что побольше положила,агар его сильно "забирает" в молочных продуктах.

@лёнушк@ писал(а):

спасибо за рецепт! так доступно описано и такой замечательный результат. а то что-то я совсем забыла про свой агар-агар. незаслуженно))

Тебе огромнейшее спасибо!!!!!
Нет,я,конечно,не смогу с пустыми руками на такую красоту не ответить.
Алёнушка,угощайся вкусным желе! Это из нового,в рецепте ещё нет,я его в "Зимние желе" внесу на днях.Это из одного чайного фруктового пакетика и 350 мл воды,всё остальное сделают размороженные ягодки,сахар,специи и агар...

Елена797 писал(а):

Алёнушка,а скольки процентная сметана?

сметанка была 21%, попробуй, должно понравиться!

Елена797 писал(а):

Алёнушка,угощайся вкусным желе!

ух ты, какая красота!!!!!!!!!!

Елена797 писал(а):

Это из нового,в рецепте ещё нет,я его в "Зимние желе" внесу на днях.Это из одного чайного фруктового пакетика и 350 мл воды,всё остальное сделают размороженные ягодки,сахар,специи и агар...

вот это да, очень интересно, буду ждать))

@лёнушк@ писал(а):

сметанка была 21%, попробуй, должно понравиться!

О,спасибочки,обязательно попробую!
[url=http://[censored smayliki]/smilie-752458407.html][/url]

@лёнушк@ писал(а):

вот это да, очень интересно, буду ждать))

Алёнушка,вот только что и внесла в рецепт

@лёнушк@ писал(а):

ух ты, какая красота!!!!!!!!!!

[url=http://[censored smayliki]/smilie-813715911.html][/url]

Ни фигасе, вы тут выкрутасы выкрутасываете!
Надо срочно что-то предпринять! [URL=http://[censored smayliki]/smilie-887946375.html][/URL]

yfnfif77 писал(а):

Ни фигасе, вы тут выкрутасы выкрутасываете!

Ага,Алёнушка молодец! Вкусняшку из сметаны сделала вкусную [url=http://[censored smayliki]/smilie-1276100295.html][/url]

yfnfif77 писал(а):

Надо срочно что-то предпринять!

Натуль,я предприняла уже сметану взяла "Домик в деревне",20 процентную,как Алёна посоветовала.Если будешь делать,сметану бери комнатной температуры,сахарок ванильный в сливках увеличила на 5 грамм,можно и побольше.Я фотки вставлю попозже,покажу красоту малиново-сметанную.
И да,ещё,лучше малину после готовки протереть через ситечко,чтобы без косточек,но это очень быстро делать надо,а то стынет в момент.
Летом,когда ягод много будет,буду пробовать сначала протирать,перед готовкой, и брать уже чистый вес,без косточек
Если из одной сметаны делать,очень вкусно,потрясающе просто! В формочках хорошо держится,по вкусу-ОТПАД!
[url=http://[censored smayliki]/smilie-701860167.html][/url]

@лёнушк@ писал(а):

должно понравиться!

Очень-очень вкусно получилось! Алёнушка,спасибо огромное,замечательный десерт из сметаны,такоооой вкусный!

Это с малинкой и сметаной:



Малину процеживала через ситечко
Это с клубникой:
Здесь ситечка не было

Здесь протёрла

Лен, какая красота! А я домашней сметанки- настоящей для этого дела прикупила, но сегодня нет сил, а жаль Звездочка - просто слов нет, звезда, одним словом[URL=http://[censored smayliki]/smilie-722565159.html][/URL]

yfnfif77 писал(а):

Лен, какая красота! А я домашней сметанки- настоящей для этого дела прикупила, но сегодня нет сил, а жаль Звездочка - просто слов нет, звезда, одним словом

Натуль, спасибки! Тут вот тебе Мишка улыбчивый привет шлёт клубничный и желает вкусных сметанных десертиков!


Натуль,ванильного сахарку в сметану можно и побольше,12-15 г положить [url=http://[censored smayliki]/smilie-1262225511.html][/url]

Девочки, а как правильно делать разноцветную? Нужно ждать пока первый слой застынет, а потом второй слой выкладывать?

Девчоночки, ваши шоколады-мармелады-панна-котты - красота неописуемая!
Формочки у вас сногсшибательные!
Захожу, удивляюсь, радуюсь, улыбаюсь и облизываюсь!
Фантазии вам не занимать! Это даже не высший пилотаж – это полет в космос!
Замечательные фотографии!!!

Milaшka писал(а):

Девочки, а как правильно делать разноцветную? Нужно ждать пока первый слой застынет, а потом второй слой выкладывать?

Мила,да,всё правильно!Когда зальёшь в формочки первый слой,он должен остыть полностью,потом готовь следующий,и разливай сверху.

[url=http://[censored smayliki]/smilie-749752935.html][/url]

таненка писал(а):

Девчоночки, ваши шоколады-мармелады-панна-котты - красота неописуемая! Формочки у вас сногсшибательные!

Ой,Танечка, привет большущий! Очень рада тебя видеть!
Спасибо огромное,стараемся...

таненка писал(а):

Фантазии вам не занимать! Это даже не высший пилотаж – это полет в космос!

На наших кухнях-космодромах мы совершаем межгалактические клубничные и сметанные рейсы и вкусно бороздим просторы вселенной... [url=http://[censored smayliki]/smilie-761107047.html][/url]

таненка писал(а):

Замечательные фотографии!!!

[url=http://[censored smayliki]/smilie-1311249255.html][/url]

Елена797 писал(а):

На наших кухнях-космодромах мы совершаем межгалактические клубничные и сметанные рейсы и вкусно бороздим просторы вселенной...

Впечатляет!!!

Елена797 писал(а):

Мила,да,всё правильно! [url=http://[censored smayliki]/smilie-749752935.html][/url]

Спасибо за ответ и такие "соблазнительные" и "вкусные" рецепты! Обязательно приготовлю.

таненка писал(а):

Впечатляет!!!

Фонтанируем идеями,фантазируем вкусами..
[url=http://[censored smayliki]/smilie-231950727.html][/url]

Milaшka писал(а):

Спасибо за ответ и такие "соблазнительные" и "вкусные" рецепты! Обязательно приготовлю.

Мила,заходи на огонёк! Рецептик очень лёгкий и ,правда,вкусный получается...
[url=http://[censored smayliki]/smilie-221394951.html][/url]

С радостью, спасибо!

Елена797 писал(а):

Алёнушка,спасибо огромное,замечательный десерт из сметаны,такоооой вкусный!!!!!

Присоединяюсь[URL=http://[censored smayliki]/smilie-473366055.html][/URL]
Ленусь, фотографии ...бесподобны как всегда....панна-котта потрясающая....структура, как птичье молоко....облизнулась... я
Заметьте...у нас или все....или....
Я же... тоже....

это чернично-смородиновая и малиново- сметанная п-котточка

а это сметанно-малиновая...
Мне с моим агаром...нужно все пробовать...не вышли у меня из формочек п-котточки, только 3 штучки получилось, как чувствовала...бокальчики залила....остальные поломались...нужно больше агара.....но все съели, и спасибо сказали.
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-199839879.html][/URL]
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-538718727.html][/URL]

УРА, получилось!Вкуснятина сметано-черносмородиновая! Леночка (можно так обращаться?), спасибо большое за рецепт!

olga77pet писал(а):

Ленусь, фотографии ...бесподобны как всегда....панна-котта потрясающая....структура, как птичье молоко....облизнулась... я

Олюсик, спасибочки! Птичье молоко, как тут не пооблизываться,.. Алёне-РЕСПЕКТ!!!

olga77pet писал(а):

это чернично-смородиновая и малиново- сметанная п-котточка

Ой,батюшки мои,вкусно! [url=http://[censored smayliki]/smilie-677592231.html][/url]

olga77pet писал(а):

Мне с моим агаром...нужно все пробовать...не вышли у меня из формочек п-котточки, только 3 штучки получилось,

О, агарчик-то у нас с характером! Тут ещё и формочки много значат,вот как на фото у меня,с ними проблем нет никогда,для всего подходят если в формочке много выемок и рисунок с мелкими деталями,может маленько масса не вытащиться,частично остаться,закапризничать,так сказать Олечка,конечно,лучше в бокальчики для подстраховки Да,у тебя получилась красота! шоб мы так жили... я как-то пыталась так красиво залить,на гречку ставила,наклоняла бокалы, заливала столовой ложкой - далее без комментариев " рождённый ползать "налить не сможет! в гречку тоже попало
Вообще,чудо у тебя получилось,Олечка, золотые руки и ягодки сверху... Фотка-шикарная!

olga77pet писал(а):

все съели, и спасибо сказали.

На доброе вам здоровьице,дорогие мои!
[url=http://[censored smayliki]/smilie-113774823.html][/url]