Чихиртма с черемшой и помидорами

Сообщение Автор
Чихиртма с черемшой и помидорами
28 Фев 2013 23:39

Распечатать сообщение
Фото


Если принято считать, что аппетит приходит во время еды, то аппетит к этому блюду приходит уже во время его приготовления!

Продукты:

- молодая свежая черемша 100 - 150 гр

Выглядит она примерно так (фото из интернета)

Фото


- помидоры;
- яйца;
- соль.

Помидры я беру в соотношении на 10 яиц - 5 штук среднего размера (это где-то 600 грамм). Лишний сок от помидор, при желании можно слить. Я не сливала.

Сначала, на сливочном масле, обжариваем мелко нарезанную черемшу до легкого румянца, затем добавляем заранее нарезаные помидоры без кожицы (я оставляю их в кипятке на минуту, потом она легко снимается), слегка солим, тушим минут 10. Разбиваем яйца прямо на сковородку, солим уже по вкусу и хорошенько все перемешиваем. Оставляем томиться под закрытой крышкой 10-12 минут.


Наша яичница с помидорами и черемшой - чихиртма - готова! good2

Тот, кто попробует ее однажды, будет пленен раз и навсегда!
give_heart give_heart give_heart
Jale

Юля

32 года
Волгоград

JaleМои рецепты
 
01 Мар 2013 0:44

Распечатать сообщение
Так вот что такое чихиртма.Название слышала,а вот пробовать не доводилось,вернее яишницу с помидорами ела и не знала,что это так называется girl_haha
Натуличка Сергеевна

Наталья

54 года
Москва

Натуличка СергеевнаМои рецепты
 
01 Мар 2013 0:45

Распечатать сообщение
Rose Rose Rose
Вот это рецепт!!! good good good Витаминная бомба!!!Юлечка,спасибо огромное!Черемшу очень люблю,можно сказать,выросла на ней!
Rose Rose Rose
Елена797

Елена


Москва

Елена797Мои рецепты
 
01 Мар 2013 1:02

Распечатать сообщение
а я думала, чихиртма-это суп грузинский....
Allemanita

Ольга


Моск обл

AllemanitaМои рецепты
 
01 Мар 2013 1:09

Распечатать сообщение
Натуличка Сергеевна писал(а):
яишницу с помидорами ела


А теперь еще и черемшу попробуйте добавить! good2 good2 good2

Натуличка Сергеевна писал(а):
ела и не знала,что это так называется


girl_haha girl_haha girl_haha

Спасибо, что заглянула!

Romashki Romashki Romashki


Елена797 писал(а):
Вот это рецепт!!! Витаминная бомба!!!Юлечка,спасибо огромное!Черемшу очень люблю


Очень рада, что рецепт пришелся по вкусу! Спасибо большое!

Romashki Romashki Romashki


Allemanita писал(а):
а я думала, чихиртма-это суп грузинский....странно....вы уверены, что яичница с черемшой так называется???


По-азербайджански яичница - это чихиртма! Со слов моего мужа - азербайджанца! Думаю, ему можно верить! girl_haha girl_haha girl_haha
Romashki Romashki Romashki
Jale

Юля

32 года
Волгоград

JaleМои рецепты
 
01 Мар 2013 3:50

Распечатать сообщение
Юля,вкуснятина какая. good2 nyam2
Яичницу с помидорами обожаю и очень часто готовлю,а вот с черемшой ни разу.
Чихиртма...сколько раз слышала это название,но не знала,что это такое.
И черемшу не помню...вроде ела когда то.
Какая она на вкус? На что похожа?
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
01 Мар 2013 4:27

Распечатать сообщение
Юля, спасибо за рецепт!!! Черемшу с яйцами делала, а помидоры не добавляла, как появится первая, обязательно попробуем. good2 good2 good2

nata69 писал(а):
Какая она на вкус? На что похожа?


Наташ, как молодой чеснок.
Цукерочка

Юлия


Украина

ЦукерочкаМои рецепты
 
01 Мар 2013 4:31

Распечатать сообщение
Цукерочка писал(а):
Наташ, как молодой чеснок.

точно,Юль,вспомнила...ела,еще как ела Yahoo! good2 nyam2
мама ее использовала
спасибо! Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
01 Мар 2013 4:37

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
...ела,еще как ела

мама ее использовала

спасибо!


nyam2 good2 Wink sharik
Цукерочка

Юлия


Украина

ЦукерочкаМои рецепты
 
01 Мар 2013 5:31

Распечатать сообщение
Очень хочется попробовать приготовить: в начале лета в нашем городе на базаре черемши очень много - в основном дикорос, правда, не такая супер молодая. Но вот грунтовые помидоры появляются позднее, когда уже черемши нет. А с тепличными и импортными все не вкусно... Никогда черемшу не пробовала обжаривать, это идея. Может быть в других блюдах это будет вкусно.
tanya185

Татьяна

61 год
г.Находка

tanya185Мои рецепты
 
01 Мар 2013 15:11

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
И черемшу не помню...вроде ела когда то.

Какая она на вкус? На что похожа?


Цукерочка писал(а):
как молодой чеснок.


Юлия, спасибо, что ответила! Действительно по вкусу на чесночек молодой похожа, или даже что-то между чесночком и лучком. Запах ранней весны, я бы сказала. girl_haha

Черемша, или Лук медвежий, или Дикий чеснок. Листья используют в пищу в сыром и маринованном виде, в горячих блюдах, в хлебе и пирогах.

Это данные из Википедии.



nata69 писал(а):
Юля,вкуснятина какая.

Яичницу с помидорами обожаю и очень часто готовлю,а вот с черемшой ни разу.

Чихиртма...сколько раз слышала это название,но не знала,что это такое.



Цукерочка писал(а):
Юля, спасибо за рецепт!!! Черемшу с яйцами делала, а помидоры не добавляла, как появится первая, обязательно попробуем.


Наташа, Юля! Большое спасибо за отзывы! Вам по весеннему букетику!



tanya185 писал(а):
грунтовые помидоры появляются позднее, когда уже черемши нет. А с тепличными и импортными все не вкусно


Татьяна, тогда попробуйте яичницу просто с черемшой, без помидоров! Это тоже очень вкусно! Мы так тоже готовим!!! И спасибо за отзыв!

Jale

Юля

32 года
Волгоград

JaleМои рецепты
 
01 Мар 2013 16:29

Распечатать сообщение
Jale писал(а):
. Запах ранней весны, я бы сказала.

Да,Юль,как хорошо ты сказала...У меня папа черемшу приносил с первыми подснежниками(мы в Прикарпатье жили),так он ее из-под снега доставал,черенки,помню,маленькие такие были,мы их с масличком подсолнечным,солью присыпали и ели... girl_in_love
Пойдет первая черемша-жди с отчетом! air_kiss
Елена797

Елена


Москва

Елена797Мои рецепты
 
01 Мар 2013 19:45

Распечатать сообщение
Елена797 писал(а):
апа черемшу приносил с первыми подснежниками(мы в Прикарпатье жили),так он ее из-под снега доставал,черенки,помню,маленькие такие были,мы их с масличком подсолнечным,солью присыпали и ели...


Как здорово!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Елена797 писал(а):
Пойдет первая черемша-жди с отчетом!


Жду, Елена! Буду очень рада!



Jale

Юля

32 года
Волгоград

JaleМои рецепты
 
21 Мар 2013 17:10

Распечатать сообщение
Фото
Rose Rose Rose
Юлечка,у нас уже первая черемша появилась,спешу к тебе с отчётом! friends
Получилась очень вкусная чихиртма,съели с удовольствием! nyam2
Огромное спасибо!!! good good2 girl_claping
Елена797

Елена


Москва

Елена797Мои рецепты
 
21 Мар 2013 17:36

Распечатать сообщение
Очень аппетитный рецепт!
Натуличка Сергеевна писал(а):
Так вот что такое чихиртма.

Только я всё-таки точно знаю, что чихиртмой в Грузии называют густой куриный суп... unknown У меня муж грузин, да и Википедия со мной согласна! good2
Но достоинства данного блюда не зависят от названия.
Вот ещё бы совместить по времени черемшу и нормальные живые помидоры - у нас тоже они появляются, когда черемши на рынках уже нет.
Рыжь

Марианна

48 лет
Москва

РыжьМои рецепты
 
21 Мар 2013 17:46

Распечатать сообщение
Елена797 писал(а):
Юлечка,у нас уже первая черемша появилась,спешу к тебе с отчётом!

Получилась очень вкусная чихиртма,съели с удовольствием!

Огромное спасибо!!!


Я очень рада, что рецепт понравился! Спасибо за фото и приятные слова! girl_in_love

Рыжь писал(а):
Очень аппетитный рецепт!


Спасибо, Марианна!

Рыжь писал(а):
Только я точно знаю, что чихиртмой в Грузии называют густой куриный суп... (см. Википедию)


А я совершенно не против того, что в Грузии чихиртма - это суп! good А в Азербайджане чихиртма - это яичница! Wink

Jale

Юля

32 года
Волгоград

JaleМои рецепты
 
21 Мар 2013 17:56

Распечатать сообщение
Jale писал(а):
А я совершенно не против того, что в Грузии чихиртма - это суп! А в Азербайджане чихиртма - это яичница!

Ну, это не первый случай на форуме, когда название одно, а блюда совсем разные!!! Smile
Вот буду думать, где помидоры раздобыть, когда у нас черемша появится! Romashki
Рыжь

Марианна

48 лет
Москва

РыжьМои рецепты
 
21 Мар 2013 18:00

Распечатать сообщение
Рыжь писал(а):
Вот буду думать, где помидоры раздобыть, когда у нас черемша появится!


А я тем временем жду оценку и отчетик! Wink

Romashki Romashki Romashki
Jale

Юля

32 года
Волгоград

JaleМои рецепты
 
05 Июн 2013 13:44

Распечатать сообщение
Извините что поправляю, но это вкуснющее блюдо называется не Чихитрма, Smile т.к.
"Чихиртма-это грузинский национальный суп из молодой баранины или чаще из домашней птицы - кур, индеек. В отличие от русских супов чихиртма не имеет овощной, крупяной гущи, а состоит из мясной части и бульона, который загущивается при помощи муки и яично-кислотной заправки. Именно эта последняя заправка и составляет технологическую особенность чихиртмы, создает ей особый вкус"...http://slovarionline.ru/kulinarnyiy_slovar/page/chihirtma.2379
А так ваш омлет - просто изумительный!!! nyam2 nyam2 nyam2 Rose
Ната 614

Наталья


Новокузнецк

Ната 614Мои рецепты
 
07 Июн 2013 23:43

Распечатать сообщение
Ната 614 писал(а):
Извините что поправляю, но это вкуснющее блюдо называется не Чихитрма, т.к.

"Чихиртма-это грузинский национальный суп


Натулечка, я совершенно не против того, что грузинский суп чихиртмой называется, но и омлетик, представленный мною, в Азербайджане называют именно так! Wink sharik
Jale

Юля

32 года
Волгоград

JaleМои рецепты
 
26 Май 2015 22:08

Распечатать сообщение
Спасибо за рецепт. good air_kiss Rose
Как появилась черемша сделала омлет, раньше черемшу только в сыром виде ела в виде салата.
Боялась, что в горячем виде свои аромат потеряет, не потеряла : )
делала в уменьшенной пропорции из 2 яиц и то получилось много, еле осилила : )
Анастасия Анастасия

Настя и Игорь

45 лет
Москва

Анастасия АнастасияМои рецепты
 
18 Июн 2015 11:22

Распечатать сообщение
Спасибо за отзыв, Настя! Рада что понравилось! Romashki Romashki Romashki
Jale

Юля

32 года
Волгоград

JaleМои рецепты
 
18 Июн 2015 15:46

Распечатать сообщение
У меня черемша есть на даче,попробую)
Маняня-няша

Маша

37 лет


Маняня-няшаМои рецепты
 
27 Окт 2015 21:06

Распечатать сообщение
Маняня-няша писал(а):
У меня черемша есть на даче,попробую)

Интересно узнать впечатления Wink
Jale

Юля

32 года
Волгоград

JaleМои рецепты
 
29 Окт 2015 4:04

Распечатать сообщение
Замечательный рецепт! Спасибочки! Romashki Romashki
kimdracula





kimdraculaМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |