«Сырники из детства»

Очень вкусные, нежные сырнички! Когда бабушка попробовала, сказала прям как из детства...

На 8 средних сырников понадобится:

200 г творога
1 большое яйцо
1 ч.л. ванильного экстракта
1 ст.л. сахара (или по вкусу)
2 ст.л. муки
разрыхлитель на кончике ножа
изюм "Киш-миш" - 2 горсти
подсолнечное масло для жарки

Приготовление:

1. Творог размять вилкой, добавить яйцо, сахар и ванильный экстракт, перемешать.
2. Муку просеять с разрыхлителем и солью и добавить к творожной массе, аккуратно вмешать в творог. Тесто должно быть мягким, но отставать от стенок посуды. Убрать тесто в холодильник на полчаса.
3. Сковороду смазать маслом, нагреть. Мокрыми руками сформовать сырники, запанировать их в муке и выложить на сковороду. Жарить сырники на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.
Приятного аппетита!

molodez,krasivue!!!!!

valerina писал(а):

molodez,krasivue!!!!!

iryna, спасибо!

ЗаПеКаНоЧкА писал(а):

Когда бабушка попробовала, сказала прям как из детства...

Владочка, ты даже себе не представляешь - какое это счастье написать так! Я бы многое отдала, чтобы иметь возможность покормить свою бабушку!
Умница!

ТЕН писал(а):

Владочка, ты даже себе не представляешь - какое это счастье написать так! Я бы многое отдала, чтобы иметь возможность покормить свою бабушку! Умница!

Леночка, этими словами ты "заставила" меня задуматься о некоторых своих поступках и переосмыслить свои действия и поведение. Спасибо!

ЗаПеКаНоЧкА писал(а):

Леночка, этими словами ты "заставила" меня задуматься о некоторых своих поступках и переосмыслить свои действия и поведение.

Честно говоря, я не ставила себе такой цели Просто вспоминаю себя в 12 лет - мне казалось, что детство будет вечно и все мои родные будут всегда рядом со мной. Мне и в голову не приходило что-то приготовить для них или сделать какой-то особый подарок или просто запечатлеть в своей памяти каждое мгновение, проведенное в их кругу...Сейчас очень сожалею об этом. Так что, Владочка, если любишь своих родных, то не откладывай "на завтра" ту радость, которую можешь подарить им "сегодня".

ТЕН писал(а):

Честно говоря, я не ставила себе такой цели Просто вспоминаю себя в 12 лет - мне казалось, что детство будет вечно и все мои родные будут всегда рядом со мной. Мне и в голову не приходило что-то приготовить для них или сделать какой-то особый подарок или просто запечатлеть в своей памяти каждое мгновение, проведенное в их кругу...Сейчас очень сожалею об этом. Так что, Владочка, если любишь своих родных, то не откладывай "на завтра" ту радость, которую можешь подарить им "сегодня".

Леночка, ко мне как раз в пятницу ( 8 марта ) приезжают бабушка с дедушкой, буду их вкусностями баловать!

Влада, а я сегодня приготовила эти сырнички!
Делала с вечера, на завтрак, полпорции себе Мне понравилось тесто - лепить хорошо, на вид красивые (3 штучки вышло) С утра попробовала разогреть в микре - на вкус немного резиновые вышли, что ли Может, оттого, что с вечера в холодильнике простояли? В общем, спасибо все равно за рецептик, очень хорошо написано, читабельно - попробую как-нибудь еще, уже свеженькими

Magic-2_Lantern писал(а):

Влада, а я сегодня приготовила эти сырнички! Делала с вечера, на завтрак, полпорции себе Мне понравилось тесто - лепить хорошо, на вид красивые (3 штучки вышло) С утра попробовала разогреть в микре - на вкус немного резиновые вышли, что ли Может, оттого, что с вечера в холодильнике простояли? В общем, спасибо все равно за рецептик, очень хорошо написано, читабельно - попробую как-нибудь еще, уже свеженькими

Леночка, мне очень приятно, что ты обратила внимание на рецепт и решилась приготовить сырнички. Я ела эти сырнички горячими, у меня получилось 8 штук. Я съела 3. На утро осталось ещё 5. Утром я разогревала их в микроволновке при 300С примерно 3 минуты. Они у меня получились такие мягенькие, нежненькие как и в 1 день.
Может муки ты много положила? Может долго вымешивала? Творог у тебя сухой был или нет?

Муки - 1 ст.л. А вымешивала долго, да А разве нельзя? Не знала

ЗаПеКаНоЧкА писал(а):

Творог у тебя сухой был или нет?

Творог домашний был, жирненький, совсем не сухой

Magic-2_Lantern писал(а):

Муки - 1 ст.л. А вымешивала долго, да А разве нельзя? Не знала Творог домашний был, жирненький, совсем не сухой

Леночка, долго вымешивать ни в коем случае нельзя. Как только продукты смешались нужно прекращать. Иначе воздушность забьётся и они станут резиновыми.

ЗаПеКаНоЧкА писал(а):

Леночка, долго вымешивать ни в коем случае нельзя. Как только продукты смешались нужно прекращать. Иначе воздушность забьётся и они станут резиновыми.

Ого! Век живи - век учись Спасибо, Влада! Теперь буду знать, из-за чего это было, и на будущее учту

Magic-2_Lantern писал(а):

Ого! Век живи - век учись Спасибо, Влада! Теперь буду знать, из-за чего это было, и на будущее учту

Леночка, я очень рада, что мы смогли определить в чём причина.

Это очень простой рецепт, но думаю- самый лучший и вкусный!
Всегда готовлю по нему и кто пробует, всегда говорят что мои сырники самые вкусные!!!
Отличный рецепт!!!!

TORPEDO писал(а):

Это очень простой рецепт, но думаю- самый лучший и вкусный! Всегда готовлю по нему и кто пробует, всегда говорят что мои сырники самые вкусные!!! Отличный рецепт!!!!

Ксения, я абсолютно с Вами согласна!
Двумя руками и ногами! Очень вкусно, быстро и просто.
Я их приготовила за 15 минут. С учётом жарки!