Яблочно-маковый пирог на пахте

Невероятно вкусный пирог!!! Пекла уже 3 раза и ни разу не доходило до фотосессии,сметалось сразу Ингредиенты самые простые. Пирог получается большой!!! Ароматное ,нежное , тающее во рту тесто и хрупкая глазурь очень советую!!! рецепт из журнала "Просто вкусно".


На форму 32 см.
Нам понадобится:
250 мл. пахты *
5 яиц
250 гр. сливочного масла
250 гр. сахара **
1 п. ванильного сахара
щепотка соли
400гр. муки
1.5 ч.л. разрыхлителя
250 гр. мака ***
125 гр. сахарной пудры ****
1 кг. яблок

* первый раз я пекла пирог на пахте. затем пекла на простокваше. с простоквашей мне понравилось больше!!!
** я добавила 200гр. сахара, т.к пирог еще покрывается сладкой глазурью.
*** на мой взгляд это ооочень много. я добавила всего 100 гр. мака и его в пироге было много!
**** у меня ушло меньше сахарной пудры для глазури глазурь делайте обязательно! без глазури это просто вкусный яблочный пирог, а с глазурью -особенный пирог!!

Взбиваем мягкое масло с сахаром и щепоткой соли. По одному добавляем яйца, взбиваем. Вливаем пахту. Добавляем муку с разрыхлителем. Яблоки нарезаем кубиками. Добавляем вместе с маком в тесто. Хорошенько перемешиваем и выкладываем в форму. Выпекаем пирог 1 час и 15 минут при температуре 180С.
Для глазури смешиваем пудру с 2-3 ложками воды. Горячий пирог покрываем глазурью.

Приятного аппетита!!!

Катюша! какая красота!!!
обожаю мак и яблоки , а все вместе
скажи а на кефире нельзя? что то я не видела у нас пахты....хотя простоквашу можно ведь самой сделать....

МАРТЫШКА25 писал(а):

обожаю мак и яблоки , а все вместе

значит пирог точно для тебя!!!

МАРТЫШКА25 писал(а):

скажи а на кефире нельзя?

не, он более жидкий лучше простоквашу! у нас пахта тоже ооочень редко в продаже встречается

Джанго писал(а):

не, он более жидкий лучше простоквашу!

все поняла , Катюш, спасибо ! Буду делать простоквашу....
кстати у тебя нет рецептика ?

Катюша, прелестный пирожок !!! С удовольствием попробую !!!

МАРТЫШКА25 писал(а):

кстати у тебя нет рецептика ?

у меня бабушка делает очень вкусную из домашнего молока. а я не умею

blirise писал(а):

Катюша, прелестный пирожок !!! С удовольствием попробую !!!

спасибо! надеюсь пирог понравится!!!!

Джанго писал(а):

у меня бабушка делает очень вкусную из домашнего молока. а я не умею

я тоже не умею
ну буду пробовать

Обожаю выпечку и хлеб на пахте - всегда пышные, ароматные получаются
У нас, правда, в последнее время она из магазинов почему-то пропала Найду, обязательно приготовлю, спасибо за рецепт, пока в закладки

МАРТЫШКА25 писал(а):

я тоже не умею ну буду пробовать

в городе хорошего молока нет приходится простоквашу покупать..

MN2012 писал(а):

У нас, правда, в последнее время она из магазинов почему-то пропала Найду, обязательно приготовлю, спасибо за рецепт, пока в закладки

я последние 3 раза пекла на простокваше! мне даже больше понравилось!! надеюсь пирог придется по вкусу!!!

Джанго

скажите пожалуйста, мак в cухом виде добавлять или предварительно приготовленный? если готовить, то как?

milisa2005 писал(а):

Джанго скажите пожалуйста, мак в cухом виде добавлять или предварительно приготовленный? если готовить, то как?

никак не готовить. добавлять сухим

Катюш, с новым рецептом!!! когда приготовлю- не знаю, к сожалению, времени мало пока, но в закладочки с удовольствием унесла!

sfinks писал(а):

Катюш, с новым рецептом!!!

спасибо

sfinks писал(а):

но в закладочки с удовольствием унесла!

придет и его время

Джанго писал(а):

никак не готовить. добавлять сухим

сегодня приготовлю , спасибо за рецепт

milisa2005 писал(а):

сегодня приготовлю , спасибо за рецепт

на здоровье! очень надеюсь что пирог понравится!!

Джанго
Катенька, мне очень понравился твой пирог! Подскажи, пожалуйста, чем заменить пахту или простоквашу? По-моему здесь я такое не найду

ТЕН писал(а):

Подскажи, пожалуйста, чем заменить пахту или простоквашу? По-моему здесь я такое не найду

а что есть на Кипре из кисломолочки? мы когда были что-то не обратили внимание на молочные продукты

Джанго писал(а):

а что есть на Кипре из кисломолочки?

кефир, айран и сметана

ТЕН писал(а):

кефир, айран и сметана

если айран густой то его! а если есть хорошее молоко то можно оставить скисать стакан молока и получится простокваша! позвонила бабушке уточнила как она делает

Джанго
Катюш, спасибо за совет! Поздравляю тебя с женским днем! Любви и счастья!

ТЕН писал(а):

Джанго Катюш, спасибо за совет! Поздравляю тебя с женским днем! Любви и счастья!

Спасибо! и тебя с праздником!!!

Сделала на простокваше Пахту оказалось трудно найти Пирог наивкуснейший тает во рту, мак приятно похрустывает, очень сочный, нежный Спасибо, Катюша

Какой вкусный пирог,Катюша!!! Обязательно в закладочки!!! Спасибо большое за рецепт!!!

Поставила в духовочку...... жду........ Поднялся очень высоко(тьфу-тьфу) и подрумянился.... Хотя прошло всего 30 минут

Пирог в духовке Сделала на кефире, так как он у меня домашний, и по густоте не отстает от любой пахты Яблок нарезала целый килограм, но когда перемешивала с тестом, боялась что тесто такое количество яблок не возмет, и на самом деле кажется что яблок больше чем теста, но по виду пирога, вроде печется нормально. Запахи классные витают!

Кстати глазурь приготовила из яблочного сока напополам с ореховым ликером (с водой скучновато показалось)

Про общий вкус отчет будет завтра, но по консистенции теста поняла что пирог не может быть плохим