Гамбургер по-корейски

Хочу предложить рецепт оригинального гамбургера. Получается очень сочно и вкусно! Попробуйте. Особенно вкусно готовить на гриле (с дымком)!
Угощайтесь на здоровье!

На 2 порции:
2 булочки (разрезать вдоль)
150 гр. любого фарша (с куриным и рыбным тоже очень вкусно!) (посолить, поперчить, слепить 2 плоские котлеты (не более 5мм) и обжарить с 2-х сторон)
100 гр. морковки по-корейски
2 средних яйца (пожарить, не полностью прожарив желток)
1 крупный помидор (порезать тонкими колечками)
2 ломтика сыра (любимого: полутвердого или плавленого)
листья салата
томатный соус (любимый)

Сборка:
1. Половинки булочек лучше подсушить (на гриле, тостере, в духовке), особенно, если кушать гамбургеры не сразу. Смазать томатным соусом.
2. Далее выкладываем слоями: салат, котлета, сыр, помидор, морковка, яйцо.
3. Накрыть второй половинкой булочки и аккуратно придавить, чтобы желток впитался в булочку и не потек!



Приятного аппетита!

Наташенька, вот это настоящая калорийная бомба! Любой мужчина будет рад такому завтраку.
Булочки ты сама печешь?

Классный - высокий такой !!!
Как есть-то его ? И желток не потечет ?

Iren73 писал(а):

вот это настоящая калорийная бомба!

Конечно, не диетический продукт, но это же все-таки гамбургер

Iren73 писал(а):

Любой мужчина будет рад такому завтраку.

И не только завтраку, и, возможно, не только мужчина
Не каждый же день, но иногда....

Iren73 писал(а):

Булочки ты сама печешь?

Да, Ириш, я там и ссылочку на отличный рецепт указала
Большое спасибо, что заглянула

Алычка писал(а):

Классный - высокий такой

Он не сказать, чтоб уж очень высокий. Это же вблизи снято (для подробностей) и еще сверху не придавлено булочкой, а так после придавливания вполне употребительный.

Алычка писал(а):

Как есть-то его

Главное сыр и помидор тонко порезать и фарш тонко сплющить

Алычка писал(а):

И желток не потечет

Обязательно потечет, поэтому нужно его немножко проготовить (я там в рецепте это специально оговариваю), но что бы внутри жидкий был. И когда Вы его булочкой аккуратно придавите, он в булочку впитается и будет Я люблю совсем эктримально, практически его не зажариваю! И еще берите средние яйца, не очень крупные!!! (укажу это подробнее и в рецепте )
Конечно, если есть сомнения по этому поводу, можно полность зажарить
Большое спасибо, Алла, за интерес к рецепту

MN2012 писал(а):

но это же все-таки гамбургер

Это даже не оспаривается! Красота!

MN2012 писал(а):

И не только завтраку, и, возможно, не только мужчина

Натульчик, не раскрывай наши маленькие секреты.

MN2012 писал(а):

Да, Ириш, я там и ссылочку на отличный рецепт указала

Я почему и спросила. Булочки -отпадные. Но я с тестом на ВЫ, все опары , расстойки ...все так для меня сложно. Интересно , такое тесто можно приготовить в ХП, а выпекать в духовке?

Iren73 писал(а):

Интересно , такое тесто можно приготовить в ХП, а выпекать в духовке?

вот и меня это интересует -тоже на эти булочки смотрю

MN2012
Наташа, гамбургер отпадный!

Iren73 писал(а):

не раскрывай наши маленькие секреты

Iren73 писал(а):

Булочки -отпадные

Я перепробовала несколько рецептов - эти лучшие

Iren73 писал(а):

Но я с тестом на ВЫ, все опары , расстойки ...все так для меня сложно.

Я тоже вначале хлебопечения всего этого очень опасалась, а особенно пропорций, типа 2 гр. того или 4 гр. того. Очень боялась, что не доложу или переложу Но на самом деле по этому рецепту все проще, чем кажется. Опара - элементарная: все отвесил, смешал (она густая получается), под пленку и на ночь оставил, даже в тепло ставить не надо (очень удобно, не надо весь день на это убивать и переживать, что температура не та и не вызреет). А на следующий день уже испек.

Iren73 писал(а):

такое тесто можно приготовить в ХП, а выпекать в духовке

Я в последнее время часто так делаю (вымешивать некогда), но это тесто не пробовала. Оно и так быстро замешивается (у меня ушло 10 мин.!).

Ляночка08 писал(а):

гамбургер отпадный!

Это точно, Светик! Я с утра так нагамбургилась, что сегодня без обеда обошлась. А вот мой муж с легкостью за раз 2 съедает!
Спасибо, что заглянула

MN2012 писал(а):

Это точно, Светик! Я с утра так нагамбургилась, что сегодня без обеда обошлась.

себя чтоль порадовать любимую?

MN2012 писал(а):

А вот мой муж с легкостью за раз 2 съедает!

ну он мужчина

MN2012 писал(а):

Спасибо, что заглянула

MN2012 писал(а):

Опара - элементарная: все отвесил, смешал (она густая получается), под пленку и на ночь отставил, даже в тепло ставить не надо (очень удобно, не надо весь день на это убивать и переживать, что температура не та и не вызреет). А на следующий день уже испек.

а, то опару надо на ночь ставить? надо почитать внимательно рецептик

Ляночка08 писал(а):

себя чтоль порадовать любимую?

Вот-вот, с утра же можно

Ляночка08 писал(а):

ну он мужчина

Это уж точно! Мы как-то одно время практически мясо, птицу не ели, изредка рыбу. Так он мне недели через 2 говорит: "Все, не могу больше траву есть, животных давай!"

Ляночка08 писал(а):

опару надо на ночь ставить

Там на 12-16 часов указано. Мне очень удобно было на ночь оставить.

MN2012 писал(а):

едели через 2 говорит: "Все, не могу больше траву есть, животных давай!"

да конечно..мой тоже не хочет кушать если нет куска мяса

MN2012 писал(а):

Там на 12-16 часов указано. Мне очень удобно было на ночь оставить.

Я уже вчиталась..вот надо решится попробовать

Ляночка08 писал(а):

.вот надо решится попробовать

Очень рекомендую, действительно отличные булочки получаются!
А еще их лучше сразу побольше делать - отлично замораживаются

MN2012 писал(а):

Очень рекомендую, действительно отличные булочки получаются! А еще их лучше сразу побольше делать - отлично замораживаются

уболтала

Ляночка08 писал(а):

уболтала

MN2012 писал(а):

Он не сказать, чтоб уж очень высокий. Это же вблизи снято (для подробностей

Понятно, а то мне таким высоким показался ... но красивый Очень конечно !!!

MN2012 писал(а):

Главное сыр и помидор тонко порезать и фарш тонко сплющить

Понятно, спасибо!

MN2012 писал(а):

Большое спасибо, Алла, за интерес к рецепту

Алычка
Буду очень рада, Алла, если рецепт пригодится!
Большое спасибо за вопросы, а то когда сам готовишь, кажется все просто и понятно, поэтому, когда пишешь рецепт, что-то важное может ускользнуть.

MN2012
Наталь,какой аппетитный гамбош у тебя!!!
Обязательно сделаю
Спасибо!!!

oxakal писал(а):

какой аппетитный гамбош

Спасибо, Оксана, большое
Желаю вкусно погамбуриться

Девочки,
Iren73
Алычка
Ляночка08
oxakal
большое спасибо за интерес к рецепту
и с наступающим праздником весны

MN2012
Наташ,гамбургер шикарнейший.Куда там американским до твоего.
Я открыла тему,а сын младший рядом сидел,увидел красоту и воскликнул-вау,какой вкуснющий гамбургер!
потом стал рассматривать внимательно и добавил-мам,знаешь,чего здесь не хватает?бекона...
спасибо за красоту
с праздничком тебя!!!

MN2012 писал(а):

Я в последнее время часто так делаю (вымешивать некогда), но это тесто не пробовала. Оно и так быстро замешивается (у меня ушло 10 мин.!).

Выражусь словами Светика: уболтала , от себя добавлю - беру в закладки.
Уж больно аппетитные булочки А спечешь булочки и гамбургер приготовить захочется.

С празником !

nata69 писал(а):

гамбургер шикарнейший.Куда там американским до твоего.

Вот спасибо, Наташ, очень приятно Мне тоже кажется, он вообще какой-то получается с русской душой, хотя и по-корейски

nata69 писал(а):

Я открыла тему,а сын младший рядом сидел,увидел красоту и воскликнул-вау,какой вкуснющий гамбургер!

Ура, детей не обманешь!

nata69 писал(а):

потом стал рассматривать внимательно и добавил-мам,знаешь,чего здесь не хватает?бекона...

Вариант, надо попробовать!!!!!!! Кулинар он, однако!
И тебя с праздником и с весной
P.S. У меня уже завтра супчиком с грибочками и фасолькой запахнет, жду не дождусь

Iren73 писал(а):

уболтала

Iren73 писал(а):

А спечешь булочки и гамбургер приготовить захочется.

На здоровье!

MN2012 писал(а):

и с наступающим праздником весны

спасибо! тебя тоже

Iren73 писал(а):

Выражусь словами Светика: уболтала

Iren73 писал(а):

А спечешь булочки и гамбургер приготовить захочется.

это уж точно вот сьедим хлеб и буду булочки печь-=а атм может гамбургер сделаю

Ух, красотень какая Аппетитно!!!!! Люблю всякую вреднятину, может решусь когда-нибудь попробовать А булочки - просто супер-пупер!

Ляночка08 писал(а):

а атм может гамбургер сделаю

Желаю пушистых булочек и вкусных гамбургеров!

yfnfif77 писал(а):

Аппетитно!!!!! Люблю всякую вреднятину, может решусь когда-нибудь попробовать

Это ж не каждый день!

yfnfif77 писал(а):

А булочки - просто супер-пупер!

Спасибо, рекомендую
С праздником, Наталочка!!!

MN2012 писал(а):

Желаю пушистых булочек и вкусных гамбургеров!

спасибо