Фасолевый паштет «Армянский»

Indianochka
Думаю можно, главное не переборщить с жидкостью, если это блендер, а не фуд-процессор)

этот паштет еще можно нанести на фольгу ровным слоем сверху тонким слоем намазать масло ,а затем свернуть рулетиком и нарезать также рулетиком украшать гранатом.я сама сегодня готовила этот паштет люблю его с детства .а кухни действительно очень похожи из -за соседства.

CKAPLET
Мне очень интересно посмотреть как выглядит этот паштет в виде рулета, сфоткай как-нибудь, пожалуйста, при случае. Буду благодарна

Кариночка!
Спасибо за рецептик, при случае нжно будет попробовать.
Меня вот тоже интересует все эти процедуры сливания, варения. Откровенно говоря, никогда ничего подобного не делала - просто хорошо промываю фасоль (горох, нут, маш, чечевицу...) и заливаю холодной водой. Если есть время, оставляю набухать на ночь или несколько часов, если тороплюсь - сразу варю в этой воде до готовности. Бури не бывает ни у кого из моей семьи.
Допускаю мысль, что реакция организма зависит от состояния микрофлоры - при дисбактериозе переваривание происходит сложнее. Есть ещё мнение среди ученых, что бобовые не сочетаются с хлебом, потому их нужно есть отдельно. Видимо из-за содержания дрожжей (они хорошо бродят на крахмалистой почве, что и приводит к газообразованию). Может пресные лепешки, крекеры стоит кушать с таким паштетиком?
В общем, думаю, во избежание возможных проблем, нужно использовать все известные методы:
- хорошо промыть
- слить остатки воды, в которой замачивалась фасоль
- слить первую закипевшую воду
- всегда заливать холодной водой
- есть бобовые без хлеба

Всем крепкого здоровья!

Фасолевые паштеты и вообще фасоль я очень люблю! И "бури" у меня никогда не наблюдается! Кстати, фасоль после замачивания на ночь можно очистить от кожуры - тогда "бури" гарантированно не будет! Я как-то делала фасолевый паштет с грибами и чистила для него фасоль. Чистится просто отлично - никаких проблем не возникло!!!

Девочки, насчет сливания.... можно я еще больше вас запутаю)))) вроде как в воду при замачивании фасоль выделяет сахара, кот являются причиной газов
с другой стороны я читала что фасоль надо варить в воде в которой она замачивалась, т к в этой воде полезные вещества)))) Даже не знаю кому верить)))))))))))))))А рецепт хороший, спасибо!))

У меня мама подобный паштет готовит и сверху посыпает жареным луком, прямо до коричневого состояния его жарит - у меня так не получается, он сразу гореть начинает, а у нее просто божественно выходит. Это очень вкусно, когда обсуждаем, что приготовить на праздничный стол, я говорю с самого начала: Фасолевый паштет!

это не салат уже получается, интересно попробовать какой он. Никто не пробовал его делать?

Огромное спасибо за рецепт ОООчень вкусно

Zarifa писал(а):

Karina кста, девочки, при варке фасоли сливайте первую воду как закипит. догадайтесь сами почему

Не варила - не догадалась

Вкусное блюдо, спасибо за рецепт, Karina!
По рецепту:

С дополнениями из комментариев)):

Делала частенько салат фасолевый по армянски от Евы.
Решила сделать паштет, так что Карина сегодня испробуем, уверенна что очень вкусно

Кариночка, огромнейшее спасибо за эту вкусняшку!

Я брала смесь бобовых: