Капуста +

Хочу предложить вам свой рецептик капустного салатика. Эта капуста у нас долго не задерживается Надеюсь и вы ее тоже оцените по достоинству.

Вырастили мы хорошую капусту



А морковка на грядке устроила танц пол



В салатик входит:
капуста - 4-5 кг. + морковь - 0,5 кг. + клюква 0,5 кг. + яблоки кислые(антоновка) 1 кг. + тмин 3 ст. л. + крупная соль = салат

Капусту шинкуем, или по желанию, можно порубить не очень крупно.
Морковку натереть на терке. Смешать добавив соль и не сильно растереть.
Взять мисочку, налить воды холодной и добавить мелкую соль. Эта соленая водичка нам нужна для яблок, что бы они не потемнели, когда мы их порежем.
Яблоки помыть, очистить от семян, порезать на четвертушки. Четвертушки порезать не мелко и не тоненько, получаются треугольные кусочки. Резанные яблоки положить в соленую воду.
Добавляем в готовую капусту яблочки ( откинуть на друшлаг), клюкву ( ее нужно ополоснуть водой), добавить тмин.
Все перемешать, уложить в кастрюлю и поставить под гнет. Прокалывать 2 раза в день, через 3-4 дня поставить в холодильник.

Перед подачей на стол, добавить масла подсолнечного и по желанию сахарный песок. Вкус у капусты великолепный !!!!! Угощайтесь пожалуйста !!!










А КНОПОЧКА, наша самая главная любительница, правда сырой капусты.



Вся в работе, зарабатывает на капусту.



После трудового дня

SexDio писал(а):

А КНОПОЧКА, наша

Какая лапочка

SexDio писал(а):

А морковка на грядке устроила танц пол

SexDio писал(а):

Вырастили мы хорошую капусту

Любовь, ну просто нет слов

SexDio писал(а):

Хочу предложить вам свой рецептик капустного салатика

Салатик тоже очень понравился !!!

так и не поняла-сколько соли на это количество капусты и моркови?

LeDi WaDa
Валерия, рада что тебе все понравилось!!!



echeva
Женечка, соль кладу всегда на глаз, а здесь еще много зависит от клюквы.
Сейчас в продаже есть разного вкуса клюква и кислая и не очень. Нужно взять небольшую горсть соли, умять капусту и после попробывать сок, какой дала капуста и если нужно еще добавить соли. Но в этом рецепте обязательно нужно учитывать вкус вашей клюквы и яблок.
Удачи тебе Женечка !!!

очень аппетитная капусточка! Спасибо за рецептик!

SVET&лана
Светланочка, на здоровье !!!! Спасибо что зашла !!!!

Кнопочка просто чудо!Особенно после трудового дня! Салатик чудесный, очень красивый, полезный.

Витаминный салат

Александра c

Кнопочка просто чудо!Особенно после трудового дня
Я от нее порой мало отличаюсь.

Александра, советую попробывать салатик и придти с отчетиком.




ksenaM
Витаминный салат[/quote]
Ксюша, я полностью согласна, витамина С в нем аж зашкаливает !!! Спасибо за оценку !!!!!

Хорошая капустка, забрала!

SexDio писал(а):

После трудового дня

Лапочка!

Морковка в ритме танго очень порадовала!
А салатик просто отменный!

Спасибо, Любонька, за вкусную капустку! И за позитв от фото!

Какой смешной заяц )))))

Большое спасибо за рецепт и особенно за Кнопочку . Я детей пол.часа не могла от монитора отогнать - "покажи, да покажи зайчика". Теперь такого же хотим А салатик из капусточки, да в пост, очень пригодится.

Лана74
Света, тебе от нас спасибки !!!!!




Dellamisa
Любаша, дорогая, я очень рада, обязательно попробуй !!!



Вера НК
Верочка, капустка действительно очень вкусная, советую приготовить!!!

Вера НК писал(а):

И за позитв от фото!

Это тебе от нас !!



Magnifique
Викочка, это вислоухий кролик, должна быть маленькой, карликовой, а мы вот как раскормили
А салатик советую сделать !!!




Кирюшина мама
Еленочка, рада что рецепт пригодится, он хорош к любому столу.!!!
Особенно я рада, что ребяткам наша Кнопочка понравилась, передай им привет от нее !!!
Я в свою галерею для них вставила фотки Кнопки и нашего кота Стаса, зайди пожалуйста и покажи ребяткам своим, пусть порадуются !!!!
А это им от Кнопочки.

Люба , здравствуйте ! Я тоже хочу спросить про соль . Я поняла , что соли нужно положить столько , сколько нужно для просто салата или чуть-чуть посолонее ?

Наташа, в рецепте присутствует две соли , какая интересует тебя я не поняла.
Давай будем разбираться.
Нам нужна мелкая соль, что бы присолить воду для яблок. Что бы наши яблочки не потемнели.
А теперь, нам нужна крупная соль. А вот здесь, нам нужно знать, насколько клюква кислая . И соль нужно класть потихоньку. Иначе пересолить можно. Я обязательно, часть клюковки мну прямо в руке когда перемешиваю капусту.
В салате смешиваются три кислоты, яблоки, клюква и соль. И соль у нас разная, так что придется регулировать самой.
Наташенька, удачи тебе , а салат, по вкусу необыкновенный. Уверена он очень понравится.
Жду фото отчета!!

Любаша , здравствуйте , я как раз купила ещё и крупную соль ( чтобы её использовать для засолки ) ! Ну , а капуста с клюквой - это здорово . Спасибо , что объяснили подробненько всё . Думаю , это всем поможет . ( Делаю компоты как у Вас , и пользуюсь обработкой овощей и фруктов как Вы учили ) , Вашим рецептам доверяю !

Наташенька!!! Вот ты меня удивила, так удивила!!!

НАТАЛЬЯ*** писал(а):

Делаю компоты как у Вас , и пользуюсь обработкой овощей и фруктов как Вы учили ) , Вашим рецептам доверяю !

Я то думала, что моими рецептами никто и не пользуется , а тут такое подполье выявилось. Ведь в тех рецептах никто не отчитывается.
Спасибо тебе большое за такую большую оценку к моей работе и рецептам.

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-841147623.html][/URL]

НАТАЛЬЯ*** писал(а):

Ну , а капуста с клюквой - это здорово

Еще как здорово , у нее очень хороший вид , сказочный вкус , а витаминов сколько

НАТАЛЬЯ*** писал(а):

Спасибо , что объяснили подробненько всё . Думаю , это всем поможет .

Конечно поможет и надеюсь на фото отчетик!!
Только давай в дальнейшем на ТЫ

Очень у Вас вкусно и витаминно, надо попробовать

Дарья70 писал(а):

Очень у Вас вкусно и витаминно, надо попробовать

Дашенька, обязательно попробуй, вкус не обыкновенный. Капустка получается нарядненькая, со вкусным запахом. Угощайтесь на здоровье.

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1122139719.html][/URL]

С наступившем тебя новым годом и рождеством!!