Желе из помидоров на агаре

Помидоры-кладезь витаминов и микроэлементов,так щедро подаренных нам природой. Мы употребляем их в различных видах:салатах,супах,консервировании.А давайте попробуем их зажелировать,и мы получим новый,яркий,сочный вкус красных томатов!
А дополнят эти вкусные желе различные наполнители: зелень,овощи,рыба,яйца,икра и т.д.,которые вы можете использовать,исходя из своих вкусовых предпочтений и желаний.Готовится желе очень быстро.
Нам понадобится:
Помидоры-200г(уже очищенные от шкурки)
Чеснок-1 зубок
Оливковое масло-2 столовых ложки
Соль-3г
Перец-щепотка(можно без него)
Вода-50 мл
Агар-2г
Помидоры ошпарить кипятком и снять шкурку.Взвесить 200г очищенных помидор и положить в блендер.Добавить 1 зубок чеснока,3г соли,щепотку перца,2 столовых ложки оливкового масла и очень тщательно пюрировать,чтобы не было комков и образовалась пюреобразная масса:

В маленький ковшик влить 50 мл воды,добавить 2 г агара,хорошо размешать венчиком.Добавить к агару томатное пюре,ещё раз хорошо и тщательно размешать и поставить на огонь.Когда масса закипит,при помешивании кипятить одну минуту.Убрать с огня.Взять ложку и хорошо перемешать желе,чтобы осела пена и желе было гладким.Разлить по формочкам.Я использовала маленькие стеклянные рюмочки и фарфоровые соусницы.Через 5-6 минут можно класть зелень, зелёный горошек,корейскую морковку,через 8-10 минут-более тяжёлые начинки,например,перепелиные яйца,кружочки огурцов,маслины и т.д.
Через 40 минут желе следует убрать в холодильник.Через час пребывания в холодильнике желе уже можно пробовать.Начинку можно положить и непосредственно перед подачей на стол,например,икру или рыбу.



Если у вас намечаются гости,для праздничного стола можно залить желе в лодочки из огурцов и авокадо(края авокадо смазать лимонной долькой,чтобы они не потемнели)


Желе в разрезе:

Решила поэкспериментировать и сделала желе в силиконовой формочке:


В блендер,вместе с томатами,я добавила 5 г укропа.Налила желе в формочку до половины,положила рубленое яйцо,долила сверху желе.

Мне понравилось,но для себя я сделала следующие выводы:начинки не должно быть много,она не должна забивать вкус томатов,и зелень,прежде,чем положить в блендер,необходимо мелко порезать ножом.
Вкусных вам томатных желешек и хорошего помидорного настроения!

вкусно и красиво я делала овощи в томате- вкусно тут есть рецепт... надо и так попробовать

Ляночка08 писал(а):

вкусно и красиво

Спасибо,Светуль!

Ляночка08 писал(а):

делала овощи в томате- вкусно тут есть рецепт... надо и так попробовать

Буду очень рада,если рецептик тебя порадует!!!

Елена797 писал(а):

Буду очень рада,если рецептик тебя порадует!!!

Светочка!Вкусные желешки передают тебе огромный привет!!![url=http://[censored smayliki]/smilie-506097831.html][/url]

Елена!Помидорное великолепие! Так красиво! Очень понравилось,спасибо!

Vikesha писал(а):

Елена!Помидорное великолепие! Так красиво! Очень понравилось,спасибо!

Викусь,спасибо огромное,очень приятно!!!

Лена, какая красота! Умеешь же ты преподнести! Помидоры я обожаю в любом виде, а уж какая я стала поклонница агара! Сделаю обязательно, только хочу из летних вкусных помидоров!

*Голубка* писал(а):

Лена, какая красота! Умеешь же ты преподнести!

Ирочка,голубка,спасибо! Я очень старалась,правда...

*Голубка* писал(а):

Помидоры я обожаю в любом виде, а уж какая я стала поклонница агара! Сделаю обязательно, только хочу из летних вкусных помидоров!

О,и я-поклонница синьоров помидоров! Я сейчас помидорки на рынке беру,уже везут из Узбекистана грунтовые,а летом меня дача спасает.
Иринка,попробуй,вкусные желешки получаются!
Спасибо огромное!!!

Леночка, я в культурном шоке от твоего креатива.
Это же надо догадаться помидоры "заагарить". Класс!
Спасибо за идею , уже хочу попробовать.
Идеи с оформлением бесподобны. Молодчина!

Iren73 писал(а):

Леночка, я в культурном шоке от твоего креатива.

Ирочка,спасибо огромное!!!

Iren73 писал(а):

Это же надо догадаться помидоры "заагарить". Класс!

Ирусь,ты бы знала,как я долго мучилась над этим креативом! Изначально по другой технологии делала,вкусно тоже,но небольшие комочки всё же были. Пришлось просить мужа о помощи,он у меня врач и химию хорошо знает Так,можно сказать,совместными усилиями и заагарили наши помидорки!

Iren73 писал(а):

Спасибо за идею , уже хочу попробовать.

Спасибо,буду с нетерпением ждать!!!

Iren73 писал(а):

Идеи с оформлением бесподобны. Молодчина!

Благодарю,Ирочка!!!

Елена797
Леночка, какой красивый рецепт!

Елена797 писал(а):

хорошего помидорного настроения!

Ты сумела создать это помидорное настроение.
Очень нравятся рецепты на агаре.

таненка писал(а):

Леночка, какой красивый рецепт!

Танечка,спасибо огромное!!!

таненка писал(а):

Ты сумела создать это помидорное настроение.

Я очень старалась и мне очень приятно! Большой помидорно-вкуснейший поклон городу Петербургу!!!!

таненка писал(а):

Очень нравятся рецепты на агаре.

Катя,спасибо!!!

Елена797 писал(а):

Большой помидорно-вкуснейший поклон городу Петербургу!!!!

Вот это ДА-А-А!!! Огромное спасибо. Петербург, наверное, впервые такое получает. Ты - очаровательный юморист. Петросян и Степаненко отдыхают.

таненка писал(а):

Вот это ДА-А-А!!! Огромное спасибо. Петербург, наверное, впервые такое получает. Ты - очаровательный юморист. Петросян и Степаненко отдыхают

Танечка,они пусть отдыхают,а мы будем петь Петербургу помидорные серенады и вкусно признаваться в любви...

[url=http://[censored smayliki]/smilie-492851367.html][/url]

Леночка, красота просто необыкновенная!!!
Казалось бы, простые помидоры... А тааак подать!
Супер!!!

Спасибо за креатив, дорогая!!!

Dellamisa писал(а):

Леночка, красота просто необыкновенная!!!

ЛЮБОЧКА,милая,спасибо!!!

Dellamisa писал(а):

Казалось бы, простые помидоры... А тааак подать! Супер!!!

Да,здесь идей с оформлением-масса,главное,фантазировать и творить!

Dellamisa писал(а):

Спасибо за креатив, дорогая!!!

Я очень рада,что тебе понравилось,благодарю!!!

Елена797 писал(а):

Пришлось просить мужа о помощи,он у меня врач и химию хорошо знает Так,можно сказать,совместными усилиями и заагарили наши помидорки!

Спасибо большое и мужу твоему!!!

таненка писал(а):

Спасибо большое и мужу твоему!!!

О,Танечка,спасибо огромнейшее!!! Умные помощники на кухне дают стимул для творчества!!!

КРАСОТААААААААААААА!!!!!!!!!!!!!!

Леночка!! Огромное спасибо за идейки!!!!!!!!!!!!!!!!

Yeva64 писал(а):

КРАСОТААААААААААААА!!!!!!!!!!!!!! Леночка!! Огромное спасибо за идейки!!!!!!!!!!!!!!!!

Евочка,спасибо тебе большущее!!!
Заходи ещё,дорогая,у меня много идей,скоро поделюсь новыми,вот только вернусь из командировки,куда меня неожиданно этапировали прям на праздники
Огромный тебе привет из олимпийского Сочи!!!!!!!!!!!!!

Елена797 писал(а):

Евочка,спасибо тебе большущее!!! Заходи ещё,дорогая,у меня много идей,скоро поделюсь новыми

С удовольствием, Леночка!!!

Елена797 писал(а):

вот только вернусь из командировки,куда меня неожиданно этапировали прям на праздники

Прям друзья по несчастью... И мне скоро.. туда же...

Елена797 писал(а):

Огромный тебе привет из олимпийского Сочи!!!!!!!!!!!!!

ОГО!! Аж из Сочи!!! Спасибо, солнышко!

Леночка, неописуемая красота! Я обожаю все томатное и помидорное, но никогда бы, наверное, не додумалась делать такие вот вещи Фото - Забираю идею - спасибо огромное!

Yeva64 писал(а):

Прям друзья по несчастью... И мне скоро.. туда же...

Евочка,держись,дорогая,в этом тоже есть свои плюсы-я на казённых харчах уже полкило сбросила!!!