Тортик «Перевертыш»

Поставила застывать... мммм.... клубничый йогурт+клубничка свежая.... nyam2

когда ж застынет то уже?!

Когда-то делала...Но кто-то в рецепте что-то не дописал..А вот Ваш рецептик получился что назывется без сучка и задоринки....Супер!!!Спасибо огромное!!!

Делаю его почти каждую неделю..просто я помешалась на нём girl_haha

Сегодня сделала со смородиной, это класс вот посмотрите Embarassed

[URL=http://[censored piccy]/view3/266810/b3d52b841d10ad703e9e92c451c7f997/]

[/URL]

[URL=http://[censored piccy]/view3/266813/8a46adf171eaef5fed688f6a40f64ab5/]

[/URL]

если немного размолоть печенье будет смотреться эстетичнее))

5 числа обезательно сделаю!!!!!У дочки день рожденье, а она аллергик. И я вот думаю, сахар заменить фруктозой. И будет тогда в самый раз. Правда я никогда со сметаной не делала...Но попробую... Smile

Клас! А то я хожу и думаю - сливки всякие, формы "стоячие" - ужас...
А тут бац - и готово!
Супер! Спасибо и за идею и за рецептик!
Обязательно поробую!
Rose

только что сделала тортик)))сижу-жду)))
спасибо!!!!!!!!!!!!!!бысто и наверное ООООООЧЕНЬ вкусно! nyam2

Ура, нашла girl_claping

! Как-то специально искала этот рецепт, есть ли у нас на форуме и не нашла, а таки он тут есть Yahoo!

! Это любимый тортик моего мужа, делаю уже очень давно и с моей подачи все мои знакомые тоже, потому что это ж красота и вкуснота nyam2

, а быстро как good2

!!!

Есть даже парочка фотографий у меня Wink

:

Фрукты обычно - банан, апельсин, еще добавляю разноцветное желе кубиками и порция у меня продуктов меньше - половина sharik

.

Очень понравился рецепт, Ксения, обязательно приготовлю, спасибо! Rose

Алычка
Алла, какие они у тебя красивые good

очень понравилась идея с желе сверху - это ты первым слоем заливаешь и даешь застыть, а потом все остальное?
А еще подскажи насчет формы с дыркой - она у тебя из чего - с каким покрытием - в горячую воду опускаешь и хорошо отходит? И ты со сметаной или иогуртом делаешь?
Интересно, а замороженные ягоды можно использовать без предварительной разморозки???
и еще вопрос по печенью - девочки, опишите поточнее какое оно на вкус - у нас точно такого нет, надо чем то заменить sharik

Спасибо!!! Romashki

MN2012 писал(а):

Алла, какие они у тебя красивые

Наташенька, спасибо, так приятно Embarassed

.

MN2012 писал(а):

очень понравилась идея с желе сверху - это ты первым слоем заливаешь и даешь застыть, а потом все остальное?

Да, так и делала! Форма это силиконовая, так вынимала, один раз в ней делала, плохо он тогда достался у меня wacko1

. В основном в кастрюле делаю Embarassed

, ножом по бортику прохожусь, а дном на несколько сек в горячую воду и переворачиваю. . Все хочу спецом для него форму силиконовую прикупить, но без дырки, чтоб сверху красивая была.

MN2012 писал(а):

И ты со сметаной или иогуртом делаешь?

Я со сметаной, можно и 15%, там еще желатин же в воде растворяешь, то нежирно выходит, у меня на 450г сметаны стакан воды . Делала и пополам сметану с йогуртом - тоже вкусно good2

!

MN2012 писал(а):

Интересно, а замороженные ягоды можно использовать без предварительной разморозки???

Я не пробовала с заморожеными unknown

, делаю обычно с сезонными.

MN2012 писал(а):

и еще вопрос по печенью - девочки, опишите поточнее какое оно на вкус - у нас точно такого нет, надо чем то заменить

Это крекер мелкий, можно любым некрупным крекером заменить, я заменяла good2

!

Алычка писал(а):

Форма это силиконовая, так вынимала, один раз в ней делала, плохо он тогда достался у меня

странно, обычно из силикона нормально желе всякое достается unknown

у меня такая кексовая тоже силиконовая, только еще и ребристая, вот хочу в ней попробовать. я подумала, что может у тебя алюминиевая, типа как раньше чудо были или с антипригарным. теперь ясно Wink

Алычка писал(а):

Я со сметаной, можно и 15%, там еще желатин же в воде растворяешь, то нежирно выходит, у меня на 450г сметаны стакан воды . Делала и пополам сметану с йогуртом - тоже вкусно

ага, поняла, а еще тогда подскажи, какого примерно диаметра и высоты из этого количества сметаны он у тебя получается (понимаю, там же еще фрукты и желе) ???

Алычка писал(а):

Это крекер мелкий, можно любым некрупным крекером заменить, я заменяла

а он сильно размокает в готовом тортике?

MN2012 писал(а):

странно, обычно из силикона нормально желе всякое достае

Наверное оно недостаточно плотное было unknown

... Посмотри, там видно, края идеальные, а вот это оранжевое надо было плотнее сделать наверное. Ну и я не смазывала, может смазать чуточку надо было unknown

.

MN2012 писал(а):

вот хочу в ней попробовать

Попробуй, расскажешь friends

!

MN2012 писал(а):

какого примерно диаметра и высоты из этого количества

Диамерт около 20-22см, высота где-то см 6-8. Приблизительно так.

MN2012 писал(а):

понимаю, там же еще фрукты и желе) ???

Желе если будешь добавлять, то плотнее его надо сделать. Я беру разноцветное готовое Embarassed

, то развожу половиной воды от той, что на упаковке написано.

MN2012 писал(а):

а он сильно размокает в готовом тортике?

Нет, сильно размокнуть не успевает, желе схватывается Wink

.

Алычка писал(а):

Желе если будешь добавлять, то плотнее его надо сделать. Я беру разноцветное готовое , то развожу половиной воды от той, что на упаковке написано.

о, спасибо, учту Rose

Алычка писал(а):

Нет, сильно размокнуть не успевает, желе схватывается

отлично, я просто крекер не очень люблю, так я лучше обычное печень ко поломаю, типа Юбилейного Smile

Большое спасибо за рецепт, Ксения!!! New Year Snegurochka

Все очень понравилось - сверху у меня вишневое желе, а внутри свежие киви, апельсин и банан nyam2

Если кому-то пригодится совет.Я на дно кастрюли укладываю пленку или пакетик тоненький, а потом уже выливаю сметанный крем и когда все застынет спокойно переворачиваю.
Крем похож на Настин (пирог с маком),только там желатина меньше.Я тоже взяла 1000г. сметаны и 20 г.желатина.Все прекрасно застыло.Может,от желатина зависит?