Капкейки

blirise писал(а):

Ой хорошки какие !!! Разик, очень-очень чудесно !!!

Спасибо огромное! Угощайтесь! girl_in_love

Зефирка писал(а):

Разик очень красивые кесики

Спасибо большое!!! give_heart

anyutka89-89 писал(а):

Разик, спасибо за рецептик, очень вкусные капкейки, отчитываюсь!

Красота!!! wacko1

Капкейки такие очаровательные получились! girl_in_love

Спасибо за такой потрясающий отчет!!! girl_in_love

koschka87 писал(а):

Разик, нашишите, пожалуйста, рецепт шоколадного крема?!

Конечно!

Для крема:
~140 грамм творожного сыра (стандартная пачка Hochland)
100-120 грамм сливочного масла
сахарная пудра по вкусу
50 грамм растопленного шоколада (половина стандартной плитки)

Творожный сыр взбить с маслом. Добавить пудру, взбить. В конце взбить с шоколадом. Выложить в мешок (или кондитерский шприц) и отсадить на кекс.

Еще очень нравится крем с этого рецепта: nyam2

http://forum.say7.info/topic34335.html

МэрриПоппинс писал(а):

Ещё раз огромное СПАСИБО!

Вам спасибо за такой приятный отзыв!!! girl_in_love

Без ложной скромности, эти капкейки получаются абсолютно всегда! good2

А для украшения столько можно всего придумать! girl_in_love

Честно говоря, это моя любимая часть приготовления капкейков. Embarassed

МАРТЫШКА25 писал(а):

Разичка, принесла тебе отчетик!!!!

Какая красота у Вас получилась!!! girl_in_love

RENATKA писал(а):

Ай, спасибо большое, как раз то, что ищу. Молодец! Пошла печь

Очень рада, что помогла!!! girl_in_love

Очень вкусные кексики из Вашего теста получились)) Спасибо Romashki

сделала! спасибо за рецепт!!! ты большая умничка Rose

Волчица-А писал(а):

Очень вкусные кексики из Вашего теста получились)) Спасибо

Я очень-очень рада!!! air_kiss

На здоровье! friends

eennessmiha писал(а):

сделала! спасибо за рецепт!!! ты большая умничка

Спасибо огромное! girl_in_love

Безумно приятно, что рецепт не подвел. give_heart

Какая прелесть!!! wacko1

Боже мой!!!! girl_in_love

Обязательно попробую!!! good2

Отчетик!!! girl_claping

Получилось очень вкусно!!! nyam2

БЛАГОДАРЮ за удачный рецепт!!! Rose

Разик, а сколько ты накладываешь в формочки теста? На сколько тесто поднимается?

Oks@ писал(а):

Отчетик!!! Получилось очень вкусно!!!

Какие красивые!!! girl_in_love

Очень аппетитно выглядят! nyam2

Спасибо огромное за такой красивый отчет! Rose

Pol писал(а):

Разик, а сколько ты накладываешь в формочки теста? На сколько тесто поднимается?

Если это мини-кексы, то примерно чайная ложка. Smile

А если обычные, то - столовая. friends

Обычно поднимаются до самых бортиков, но при этом получаются без горки (надеюсь, я понятно обьяснила Embarassed

).

Девочки, а как вы думаете у меня капики сначала поднялись, а потом опали из-за того, что сахар фруктозой заменила или из-за чего-то другого? Моим просто сахара нельзя, а побаловать охота... причем рткрыла духовку один раз- чтобы поверить готовность и оставила там немного остыть... пришла с детьми из садика , а они сдулись....:'(

Хомячинка писал(а):

Девочки, а как вы думаете у меня капики сначала поднялись, а потом опали из-за того, что сахар фруктозой заменила или из-за чего-то другого?

Честно, ничего не могу сказать про фруктозу, но не думаю, что проблема в ней.

Хомячинка писал(а):

причем рткрыла духовку один раз- чтобы поверить готовность и оставила там немного остыть..

Думаю, в этом причина. Когда Вы открыли духовку, они уже полностью пропеклись?

Сегодня испекла 1/2 порции nyam2

ложку муки заменила ложкой протеинового порошка для спортсменов! girl_haha

получилось с шоколадной ноткой! Вкуснятина! Сверху украсила сливками из баллончика!

Светлана_Данилова писал(а):

олучилось с шоколадной ноткой! Вкуснятина!

Очень рада, что все получилось friends

Добавила в закладки! На выходных буду готовить вкусняшку. Спасибо!

Разия,я с благодарностью к тебе!

какие же они вкусные нежные, у меня с лимонным курдом http://forum.say7.info/topic20955-250.html, разлетелись на ура!!!

Разик, подскажите, пожалуйста. Хочу испечь ваши капы , а вот в рецепте есть пропорции:

Цитата:

2/3 стакана сахара

1 1/4 стакана муки

1/3 стакана молока

не могли бы вы уточнить, сколько вешать в граммах ? Smile

не хотелось бы испортить рецепт..

Koffe@manka писал(а):

Добавила в закладки! На выходных буду готовить вкусняшку. Спасибо!

На здоровье! friends

Larissa82 писал(а):

Разия,я с благодарностью к тебе!

Очень красивые капкейки получились! good2

С лимонным курдом, должно быть, очень вкусно вышло. Smile

Спасибо за фото! Rose

ZaRaZka писал(а):

не могли бы вы уточнить, сколько вешать в граммах ? не хотелось бы испортить рецепт..

Только что замерила в своем стакане, получилось вот так:
150 грамм сахара
190 грамм муки
80 грамм молока (пропорции везде округлила)
Желаю удачи! Rose