Печеночные котлетки или оладьи из печени

Хорошее блюдо!

Дуся, спасибо большое за рецепт. Приготовила сегодня. Всем домашним понравилось. Только я печень всегда в молоке сначала отмачиваю.

спасибоньки за рецептик) вкуснотища

Замечательный рецептик! спасибо огромное!=) Очень люблю печень и давно собиралась сделать оладьи, а увидев Ваш рецепт решила добраться до плиты=)
Совершила единственную ошибку - вместо мясорубки (просто нет ее в наличии в данный момент) использовала комбайн... И за счет него оладьи вышли воздушными-воздушными.
Хотя муж например говорит - что не испортила=)

спасибо еще раз огромное!

Девочки, всем, всем, всем огромное спасибо, что воспользовались моим рецептом
Я рада , что вам понравились печеночные оладушки

Безумно вкусные котлетки получились!!!

такая вкуснятина,я сома это не делала но по детству помню мама все время на завтрак делала такое,ммммммммм объедение

Олечка, несу огромное спасибо за вкуснейшие котлетки!!!
Искала рецептик печеночных котлеток или оладушков - нашла и твой в том числе. Этот рецепт и решила приготовить, потому что как раз на прошлой неделе заморозила обрезки свининки для холодца или фарша - с жирком и жилками - грамм 400. И печени 700 гр было свежей говяжей.
Прокрутила все через мясорубку, плюс три небольшие луковки, и в конце - чтобы протолкнуть остатки мяса и лука - еще три подсохших кусочка хлеба своего, домашнего, из цельной муки. Яичко добавила только одно (в мясные котлеты вообще не кладу яиц). Муки пару ложек. Сушеный чесночок в порошке, соль, перец.
Обжарила до золотистой корочки, и залила соусом сметана+сливки, потушила в соусе.
Получилось просто обалденно вкусно!!!!!!
Вот, угощайся, Олечка!

Котлетки получились пышные, нежные и очень-очень вкусные! С картофельным пюре сочетание - восторг! Даже сынулька наш немножко покушал пюре и котлетки, хотя был не очень голоден.

Dusya писал(а):

Да, многие нелюбители печени оценивают вкус этих котлеток.

Да, я так думаю - что это потому, что в сочетании с мясом котлеты теряют сильный печёночный вкус, который присущ печеночным оладьям из одной печени. Тут нейтральный мясной вкус с небольшим оттенком печени, и по консистенции котлетки намного нежнее и сочнее чисто печеночных оладий. Очень вкусно! Мне кстати тоже чистый вкус печени не очень нравится - редко ее готовлю поэтому, но этот рецептик у нас приживется!

Девочки попробуйте заменить говяжью печень на куриную, вот тогда оладьи таять во рту будут