Бадамбура

Сообщение Автор
Бадамбура
05 Июн 2013 3:25

Распечатать сообщение
Бадамбура - одна из разновидностей Новрузовских сладостей, традиционное блюдо азербайджанской кухни! Бадамбура — изделие в форме пирожка из сдобного теста с миндальной начинкой. Поверхность имеет рисунок и обсыпана сахарной пудрой.

Фото



автор рецепта Лейла ханум give_heart

Тесто:
150гр.топл.масла
1 ст молока
4 желтка
0,5ст л сухих дрожжей
щепотка соли
мука около 4-5 ст.

для смазки слоев топленое сливочное масло

Начинка:
250-300гр.молотого миндаля, или грецкого ореха
250гр сах.песка
3-4белка(можно и без белка)

Замесите тесто,поставьте в теплое место для подъема 30 мин достаточно! Подошедшее тесто разделите на две части.Из каждой части скатайте 5-6 колобков,тонко раскатайте каждый ,( раскатывать 50:50 крахмал и мук смешать)сложите в пласт,смазывая каждый растопленным маслом.Сверните рулетом и разрежьте рулет на кусочки толщиной 2,5-3см.Каждый кусочек примните пальцами-получится что-то вроде пиалочки,в углубление положите ложку начинки,защипите,уложите швом вниз и выпекайте при темпр.170-160 град 20-25 мин бадамбура должна оставаться светлой у меня чуть румяная .Остывшие изделия посыпьте сахарной пудрой Приятного аппетита! morning1

эти фотки старые




извиняюсь фотки старые, фоткала дочка
















fatimadg

Айнур

42 года


fatimadgМои рецепты
 
05 Июн 2013 5:25

Распечатать сообщение
Ой, чудо какое! girl_claping girl_claping girl_claping
Dellamisa





DellamisaМои рецепты
 
05 Июн 2013 9:00

Распечатать сообщение
Какая прелесть и конечно вкусно!!!
Марина sad

Марина

45 лет
Новосибирск

Марина sadМои рецепты
 
05 Июн 2013 9:29

Распечатать сообщение
Изумительный рецепт! У меня в копилочке есть рецепт под названием "Бадамбури", поделилась подруга (армянка). Но рецепт отличается, тесто бездрожжевое, начинка ореховая, а лепятся типа вареников русских.
svetlana-sp

Светлана

52 года
Россия, Донское, Оренбургская область

svetlana-spМои рецепты
 
05 Июн 2013 10:01

Распечатать сообщение
fatimadg
girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 Красота какая!!!!!!
Спасибо Romashki Romashki Romashki
Sarahanda

Анастасия

30 лет
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
 
05 Июн 2013 11:04

Распечатать сообщение
чудо какое girl_in_love от одного вида захлебнешься good good good nyam2
Натуличка Сергеевна

Наталья

53 года
Москва

Натуличка СергеевнаМои рецепты
 
05 Июн 2013 11:56

Распечатать сообщение
Очень красивые! girl_claping nyam2 good good2 Это получается, что дно пиалы сверху оказывается? Правильно ли я поняла? unknown И тесто нужно потоньше раскатать, чтобы они такие многослойные получились? unknown Wink
Марти

Елена

52 года
Казахстан Джамбул - Тараз

МартиМои рецепты
 
05 Июн 2013 14:28

Распечатать сообщение
ооо...
очень красивые good2
Айнур, а они какие получаются? хрустящие слоеные или мягонькие??
чебосита

Лола


МО

чебоситаМои рецепты
 
05 Июн 2013 14:54

Распечатать сообщение
А у меня еще вопросик: масло идет в тесто или на смазку? Или это указано масло в тесто, а на смазку еще дополнительное нужно?
И еще: какое время выпечки?
Dellamisa





DellamisaМои рецепты
 
05 Июн 2013 16:23

Распечатать сообщение
Как же красиво и вкусно girl_in_love girl_in_love girl_in_love !!!!
Классный рецепт Romashki !
адалия

елена


Россия

адалияМои рецепты
 
05 Июн 2013 16:44

Распечатать сообщение
fatimadg
good2 good2 good2 Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
05 Июн 2013 16:54

Распечатать сообщение
ах,какая красота! good2 good2 good2
однозначно буду делать
спасибо,Айнур Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
05 Июн 2013 17:04

Распечатать сообщение
Красота!!!
Помню в детстве моя бабушка пекла точно такиеже нежные многослойнные очень вкусно!!! Большое спосибо за рецепт, вот уж не думала что смогу найти его! Фото супер! Буду обезательно печь!!! Спосибо girl_claping Romashki
adino

Angelica

49 лет
Israel

adinoМои рецепты
 
05 Июн 2013 19:20

Распечатать сообщение
Как же это красиво и вкусно! good2 nyam2 Всегда найдешь чем соблазнить! Wink girl_haha Забираю и это рецепт в закладки! girl_claping
Спасибо большое! Rose Rose Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
05 Июн 2013 19:20

Распечатать сообщение
Ой! А здесь аж несколько сообщений отправлено. Это комп глючил, не отправлялось сообщение. Пришлось несколько раз кликать на отправку! Wink
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
05 Июн 2013 19:21

Распечатать сообщение
Embarassed
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
05 Июн 2013 19:23

Распечатать сообщение
unknown
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
05 Июн 2013 22:06

Распечатать сообщение
Девочки дорогие, friends спасибо за внимание, give_heart оочень рада, что вам понравилось, girl_in_love буду рада если вы воспользуетесь рецептом,на большое здоровье!! friends Rose Rose Rose Rose Rose Rose


svetlana-sp писал(а):
Но рецепт отличается, тесто бездрожжевое, начинка ореховая, а лепятся типа вареников русских.

Светик у меня тоже есть и пеку уже давно,тоже надо рецепт выставить,эти тоже как вареники лепятся! friends

Марти писал(а):
Это получается, что дно пиалы сверху оказывается? Правильно ли я поняла? И тесто нужно потоньше раскатать, чтобы они такие многослойные получились?


Лен,я фотки выставила,чем тоньше, тем конечно же лучше ! praising
чебосита писал(а):
Айнур, а они какие получаются? хрустящие слоеные или мягонькие??

в первый день хрустящие и мягкие на второй день мягкие!

Dellamisa писал(а):
А у меня еще вопросик: масло идет в тесто или на смазку? Или это указано масло в тесто, а на смазку еще дополнительное нужно?
И еще: какое время выпечки?

Люба, и в тесто масло нужно и для смазки дополнительно! Время я дописала 20-25 бадамбура должна оставаться светлой ориентируйтесь по своей духовке ! praising

Удачной всем выпечки!!!! air_kiss air_kiss air_kiss give_heart give_heart give_heart
fatimadg

Айнур

42 года


fatimadgМои рецепты
 
05 Июн 2013 22:21

Распечатать сообщение
Какие красивые!!!!! Такие аппетитные!!! nyam2 nyam2 nyam2 Умеешь соблазнять friends
Сарочка

Олюся

38 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
05 Июн 2013 22:38

Распечатать сообщение
Сарочка писал(а):
Какие красивые!!!!! Такие аппетитные!!! Умеешь соблазнять

Олюсь, спасибо! give_heart friends От соблазнительнице слышу!!! Wink girl_haha Yahoo!
fatimadg

Айнур

42 года


fatimadgМои рецепты
 
06 Июн 2013 0:24

Распечатать сообщение
Айнур, восхитительные бадамбурчики girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping !!!
blirise

Ирина

48 лет
Эстония

bliriseМои рецепты
 
06 Июн 2013 1:35

Распечатать сообщение
blirise писал(а):
Айнур, восхитительные бадамбурчики

Ирина,спасибо за внимание!!! friends give_heart
fatimadg

Айнур

42 года


fatimadgМои рецепты
 
06 Июн 2013 2:40

Распечатать сообщение
good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 give_heart
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
06 Июн 2013 4:19

Распечатать сообщение
fatimadg писал(а):
Люба, и в тесто масло нужно и для смазки дополнительно! Время я дописала 20-25 бадамбура должна оставаться светлой ориентируйтесь по своей духовке !

Айнурчик, спасибо за разъяснения! friends Будем-с печь! good2
Dellamisa





DellamisaМои рецепты
 
06 Июн 2013 11:55

Распечатать сообщение
Irina Haas girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love


Dellamisa писал(а):
Айнурчик, спасибо за разъяснения! Будем-с печь!

Буду рада если понравиться! friends girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
fatimadg

Айнур

42 года


fatimadgМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |