Салат со свёклой и кинзой. Сыроедение.

Быстрый и лёгкий во всех отношениях салат с кисло-сладким вкусом и пряной ноткой кинзы.
- свёкла - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- кинза - 1 большой пучок
- паприка молотая ( порошок) - 1/2 ч.л.
- бальзамический уксус - 1 ст.л.
- масло из виноградных косточек ( льняное, оливковое,...) - 2 ст.л.
- мёд - 1ч.л.
- соль по желанию

Сырую свёклу очистить и натереть на тёрке для корейской моркови или по желанию.
Полить смесью бальзамика и мёда. Дать постоять мин. 5 -10.
Морковь очистить и также натереть на тёрке. Кинзу промыть, обсушить и мелко нарезать.
Перемешать свёклу, морковь, кинзу, добавить растительное масло, паприку, посолить по желанию.
Разложить по креманкам и подавать.


На доброе здоровье!

Элишенька,это вкусно, полезно и очень по- летнему! В последнее время часто ем салат или сыроедческий борщ с маринованной свеклой.Несколько часов мариную тертую сырую свеклу в лимонном соке С медом и уксусом надо тоже попробовать.Спасибо за идею!

Александра c
Сашуль, здесь вовсе не обязательно так долго мариновать, свёколка трётся тонко и этих 5 минут вполне хватает, чтобы она пропиталась кисло-сладким соусом и сама пустила сок. Кинза придаёт ту самую летнюю свежесть. Очень мне нравится масло из виноградных косточек, такой привкус приятный, с оливковым немного острее получится.
Спасибо за комментарий! Всегда тебе рада!

Элишка, замечательный салат!!!!
ты уже свежую свеклу брала?

Ирочка
Привет, Ириш! Конечно, свежую! Сочненькую, с тонкой кожицей! Угощайся!

Элиночка, замечательный салатик! Только вот я кинзу не люблю...

Dellamisa
Никаких проблем! Любую ароматную травку, какую любишь! Замечательно подойдёт фиолетовый базилик Спасибо, что заглянула, Любочка!

*Elisha* писал(а):

Замечательно подойдёт фиолетовый базилик

О, его я очень люблю! А еще очень люблю рукколу!

*Elisha* писал(а):

Спасибо, что заглянула, Любочка!

Dellamisa
И руккола со своим горчично-ореховым вкусом отлично впишется! Главное -свежий вкус лета!

Элиша,привет))
Сырую свеклу пока не пробовала,все запеченной балуюсь. При случае прийду с отчетом- чуствую мой вариант)

Julliet
Ой, привет, Юль! как хорошо ночью -всех хороших людей встретишь, кого давно не видел!
Попробуй, это правда вкусно делай из сладкой сочной свеколки, тогда не прогадаешь!

*Elisha* писал(а):

И руккола со своим горчично-ореховым вкусом отлично впишется!

Да, да, именно за этот неповторимый вкус я ее и горячо полюбила!
Внесла твой салатик в базу RAW-рецептов!

*Elisha* писал(а):

Ой, привет, Юль! как хорошо ночью -всех хороших людей встретишь, кого давно не видел!

А вот это уже интересно))))


Ну вот освобожусь и будем пробовать...

Dellamisa
Я очень рада этому. Посмотри, может и другие сырые салаты вам пригодятся. Я сама фанат сырых!

Julliet
КонешнА! Вы же только по ночам выглядываете. А я сплю как раз! там тебе от меня должны были привет передать

*Elisha* писал(а):

Посмотри, может и другие сырые салаты вам пригодятся.

Элиш, я многие твои салатики уже давно в каталог включила!

Классный салатик Элина , сырую свеклу еще не пробовала. Спасибо

Yuliyad
Спасибо, Юля! Надеюсь, попробуешь и не разочаруешься!

*Elisha*
Элиночка, очень вкусный салат!

*Elisha* писал(а):

Вы же только по ночам выглядываете

как ночная бабочка..только платят как дневной)))

*Elisha* писал(а):

там тебе от меня должны были привет передать

само собой))

*Elisha* писал(а):

Сашуль, здесь вовсе не обязательно так долго мариновать, свёколка трётся тонко и этих 5 минут вполне хватает, чтобы она пропиталась кисло-сладким соусом и сама пустила сок.

Да, конечно это не обязательно.Но так свекла становится помягче,и нет такого ярко выраженного вкуса свеклы.Мои ее не любят, так что надо немного поколдовать над свеклой

*Elisha* писал(а):

Спасибо за комментарий! Всегда тебе рада!

ТЕН
Леночка, приятно, что понравился рецепт! Сейчас у нас стоит такая жара, что я, пожалуй, скоро пойду по стопам Любочки! Ем практически всё сырое Спасибо за визит!
Julliet
Да, не всегда всё справедливо!
Александра c

Элиночка,отличный салатик!!!!
при случае обязательно приготовлю!!!!
Спасибо большое за предоставленный рецепт!!!!

Акилежна
Лика, спасибо, что заглянула и оценила салатик!

Элина, очень приглянулся салатик, спасибо! Все продукты есть в наличии, так что как доем свою "Багаму-маму" обязательно его приготовлю.

Салатики с сырой свеклой я практикую давно, очень нравится.