Постные пирожки

Тесто и впрямь замечательное! Я из такого в духовке сделала пирог с капустой. Мои мужчины очень капустные пироги уважают...


Теперь попробую пожарить.

Берлад писал(а):

Я из такого в духовке сделала пирог с капустой.

АБАЛДЕТЬ[URL=http://[censored smajliki]/smilie-322813191.html][/URL]
Красота!

Приветик! Я новичок! Вот решила попоститься в этом году.Нашла ваш рецепт и захотелось пирожков. Ингредиенты я отмеряла гранёным стаканом - тесто получилось жидковатое,сначала растроилась,зато потом у меня такие оладушки получились!!!!!!! Ушли просто на УРА!!!! Приезжаю на работу (я кондитер),решила постящимся сделать оладушки,замесила тесто,но только уже на весах - получилось как раз то,которое нужно для пирожков,но только не для оладьев. Начинку делать поленилась. Наделала пончиков - все были просто в восторге. Жалко фоток нету,но в следующий раз постараюсь сфоткать!!!


Спасибо за рецепт!!!

Спасибо большое. сделала пирожки 2 видов с капустой и с картошкой. очень понравились и гостям и мужу .легко и вкусно

Marusa писал(а):

я отмеряла гранёным стаканом

и я отмеряю граненым, но только 250 граммовым(он с "пояском"), а ты взяла просто граненый, он на 200 граммов рассчитан

Marusa писал(а):

Жалко фоток нету,но в следующий раз постараюсь сфоткать!!!

будем ждать

dewa писал(а):

сделала пирожки 2 видов с капустой и с картошкой. очень понравились и гостям и мужу

Марьяночка, очень-очень рада

Тетя Таня,спасибо за рецепт,сейчас я как раз опробываю его...Сделаю-отчитаюсь

лайлаина писал(а):

Сделаю-отчитаюсь

жду с нетерпением!

Тетя Таня, жарила пирожки с картошкой... В первый раз. Раньше только в духовке пекла и только большие пироги. Ну, так вот, пирожки получились у меня все разнокалиберные. Никак я не могла маслянными руками одинаковое количество теста отмерить А муж (профессиональный повар и вечно подтрунивает надо мной в таких случаях), даже не заметил этого. Так все уплетали!!!


Вот такая горка пирожков получилась у меня из 1 кг. муки + еще несколько штук, которые стащили горячими чуть ли не со сковороды
Большое спасибо за рецепт!

Опыт с тестом у меня маленький, тесто получилось чересчур липким, увязало в пальцах, тем не менее пирожки получились очень вкусные , хоть и разной формы все
Огромное спасибо за рецепт от всей нашей семьи!

Берлад писал(а):

Никак я не могла масляными руками одинаковое количество теста отмерить

Надюша, это придет с опытом, а если честно, то никакой разнокалиберности я и не заметила По пирожкам вижу, что тесто получилось замечательное.

ЛисаОлеся писал(а):

есто получилось чересчур липким, увязало в пальцах,

Леся, тесто и должно липнуть. Нужно было руки хорошенько смазать растительным маслом и масляными руками лепить пирожки
Девочки, за фотоотчеты ставлю вам 5+! Такая красота!
Отличницы!

делала ваши пирожки, тоже первый опыт с ними и я не могла их нормально слепить маслянистыми руками . Ну вобщем налипила целую миску, разных размеров, сказали мои, что вкусно. Только вот они мне на след. день не очень понравились, так как сильно тугими стали

wunderba писал(а):

. Только вот они мне на след. день не очень понравились, так как сильно тугими стали

а вы их в микроволновочку или на пару

wunderba писал(а):

на след. день не очень понравились, так как сильно тугими стали

Ну, не знаю... У меня ничего такого не случилось. Уплетали мои домочадцы энти пирожки и на следующий день безо всякого подогрева

wunderba писал(а):

Только вот они мне на след. день не очень понравились, так как сильно тугими стали

у меня такой проблемы не возникало Я, если остаются пирожки, складываю их в мисочку и сверху прикрываю другой мисочкой чтобы не обветривались.

Тетя Таня писал(а):

у меня такой проблемы не возникало Я, если остаются пирожки, складываю их в мисочку и сверху прикрываю другой мисочкой чтобы не обветривались.

Да я тож так делала, но все равно... Я думаю это проблема в дрожжях, они наверное какие-то не такие у меня. Потому что пкла еще хлеб из них, у девочек он такой красивый, а у меня не поднялся и внутри резиновый Буду винить дрожжи. А так вкусные пирожки, спасибо

Отчет будет не фото,но тоже отчет Пирожки дивнейшие!!!Пекла я их с горохом,мой муж просто обожает с горохом...Хоть в масле я их делала впервые,обычно в духовке пеку,но получились,я даже не ожидала,прекрасно,и тесто мягенькое и ваще Вот только тесто ну очень уж липло к рукам,по-моему я муки не додала,но смазывая обильно руки маслом,я их конечно же пожарила и оттого что тесто сильно тянулось за руками,форма была не очень идеальная,один средненький,один огромный,но это уже дело техники ,что касается рецепта,то он замечателен!!!А поскольку я не удовлетворена количеством(маловато было) и формой,то сегодня будет попытка номер 2А вот и результат...Уже лучше,но буду набивать руку еще СПАСИБО

wunderba писал(а):

а у меня не поднялся и внутри резиновый

попробуй заменить дрожжи, если не поможет, то замени и муку.У нас очень много продают муки плохого качества. Из такой муки пирожки получаются белые, абсолютно не поджариваются, а еще сколько такой муки не добавляй,тесто будет липнуть к рукам.

лайлаина писал(а):

тесто ну очень уж липло к рукам,

Инночка, чтобы понять какое должно быть тесто ты купи пакет муки на 1 кг, воду отмеряю бутылочкой от детского питания(выпросила у соседки ) таким образом ты сможешь выдержать рецептуру и поймешь какой консистенции должно быть тесто, а дальше уже можно и на глазок

Тетя Таня писал(а):

чтобы понять какое должно быть тесто ты купи пакет муки на 1 кг, воду отмеряю бутылочкой от детского

Тетя Танечка!!! Спасибо за совет!!! В рецептах никогда не выдерживаю норму все на глаз- плюс-минус...а тут вон на глаз нельзя,но второй раз тесто уже не липло так как в первый раз и я уже попроворнее была,в третий раз,я уверена будет уже то,что надо!!!Жаль что от этих пирожков много не съешь,очень уж они калорийные,а я и так очень уж склонна к полноте Но оооочень уж они хороши Спасибо

Очень вкусное тесто. Огромное спасибо за рецепт!

лайлаина писал(а):

а я и так очень уж склонна к полноте

ты склонна???????? Инулька, я за тем кустиком и не поместилась бы и то не считаю себя склонной! Хорошего человека должно быть много, значит я !хорошая! ну и скромная

Анастассия писал(а):

Огромное спасибо за рецепт!

На здоровье, Настенька

Тетя Таня, СПАСИБО за рецепт! Вчера приготовила, правда без начинки и добавила ванильный сахар, замечательные получились пончики и абсолютно не жирные ... присыпала сахарной пудрой... я, муж и дети, все очень довольны!!!

julyz писал(а):

Вчера приготовила, правда без начинки и добавила ванильный сахар, замечательные получились пончики и абсолютно не жирные ... присыпала сахарной пудрой...

я тоже так делаю

Тетя Таня писал(а):

это придет с опытом,

Да! Тетя Таня как в воду глядела: опыта в приготовлении этих пирожков мне, как видно, не избежать! Муж три дня намекал, что праздник-праздником, а без пирожков оставаться он не намерен. Пришлось жарить. Думала, хоть на два дня хватит, но не угадала... Еще раз спасибо за рецепт от всей нашей семьи!

Желаю счастья и тепла!
И жизни в радости, в достатке!
Пусть просто будет все в порядке-
семья, здоровье и дела!

Берлад писал(а):

Еще раз спасибо за рецепт от всей нашей семьи!

Надюша
Огромное спасибо и тебе за похвалу

Тетя Таня, здОрово!
Глядишь, и у меня получатся такие