Постные пирожки
Сообщение | Автор | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
12 Июн 2007 2:34
На 1 кг муки 60 гр. дрожжей(я использую в эквиваленте сухие 1 ст. ложка с горкой, так быстрее),1,5 чайной ложки соли(для сладких-еще +3 столовых ложки сахара), 100 грамм раст. масла, 600г воды. Замесить тесто безопарным способом, хорошо вымесить, дать подойти 2 раза. Тесто должно прилипать к рукам. Руки обильно смазать раст. маслом и сформировать пирожки. Пирожки жарить в большом кол-ве растительного масла. Это тесто можно использовать и для пицы. Во время поста, к борщу(тоже постному) я делаю чесночные шарики из этого теста. Скатать шарики, обжарить во фритюре. На дно миски выдавить несколько зубчиков чеснока, добавить мелко нарезанный укроп, соль. Готовые шарики обвалять в укропе с чесноком. Для выпечки в духовке и для хлеба в тесто добавляется только 500 гр. воды. |
Тетя Таня
57 лет Одесса |
||||||
12 Июн 2007 2:38
Во, тетя Таня... я же говорю - мы вместе учились... я к борщу такие же пампушки делаю
![]() ![]() ![]() |
Ива
Гость
|
||||||
08 Дек 2007 18:50
тетя ТАНЯ!!!!спасибочки за рецептик!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Inna_29
43 года Россия |
||||||
09 Дек 2007 1:53
Инночка, очень рада, что у тебя получилось!
![]() |
Тетя Таня
57 лет Одесса |
||||||
17 Дек 2007 0:09
Тетя Таня
пирожки по Вашему рецепту ![]() Спасибочки Вам!!! ![]() ![]() ![]() Муж передал вам: "Спасибо!" ![]() |
Ниночка
36 лет Украина, Донецк |
||||||
21 Дек 2007 5:43
какая прелесть!!!
|
Скарлет
49 лет Московск.обл. г Балашиха |
||||||
03 Янв 2008 3:31
Девочки, спасибо за отзывы, очень рада, что у вас все получилось!
![]() ![]() ![]() |
Тетя Таня
57 лет Одесса |
||||||
03 Янв 2008 3:36
А начинку любую можно?
|
Лида
65 лет Германия, Любек |
||||||
03 Янв 2008 3:55
Естественно! ![]() |
Тетя Таня
57 лет Одесса |
||||||
26 Фев 2008 15:42
Тетя Таня
Спасибо за рецепт ![]() ![]() ![]() ![]() |
kika79
43 года Ireland - Dublin |
||||||
26 Фев 2008 18:03
kika79, спасибо за отзыв
![]() |
Тетя Таня
57 лет Одесса |
||||||
01 Июн 2008 1:58
Тетя Танечка,а жарить в сковородке? Просто масла больше и все? Плавать пирожки в масле не должны?
|
олина
|
||||||
25 Июн 2008 16:16
Тетя Таня, как Вы делаете пирожки такой красивой правильной формы? У меня никогда толком не получалось их заворачивать....
![]() |
Ирко
Ирина 33 года Санкт-Петербург |
||||||
05 Сен 2008 17:14
Присоединяюсь к вопросу Ирко ![]() Танечка,расскажите,пожалуйста,как Вам удается делать такую форму пирожков? И еще...А можно такие пирожки не жарить,а выпекать,подскажите,пожалуйста ![]() ![]() |
Miuda
37 лет Москва |
||||||
05 Сен 2008 17:20
жарить в сковородке, масла наливать так, чтобы пирожок на половину был погружен в масло. Обратите внимание, на боках пирожка видна светлая полосочка- вот до этого уровня он был погружен в масло.
Девочки, обязательно сфотографирую и помещу фото.
естественно, только тогда воды нужно брать 500 гр и после того как слепили дать пирожкам отстояться минут 30. Простите, что не сразу заметила ваши вопросы ![]() |
Тетя Таня
57 лет Одесса |
||||||
05 Сен 2008 18:17
Танечка,спасибо Вам преогромное!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Буду печь!!! ![]() ![]() |
Miuda
37 лет Москва |
||||||
17 Сен 2008 0:22
Для начала нужно хорошенько смазать руки растительным маслом, потом берете небольшой кусочек теста, скатываете его в шарик Затем расплюскиваете(ну не смогла подобрать другое слово ![]() накладываете начинку слегка сжимаете ладошку так легче будет защипать края, защипываете край пирожка получается вот такой пирожок жарите и кушаете Приятного аппетита! |
Тетя Таня
57 лет Одесса |
||||||
17 Сен 2008 1:27
Вау!!! Тетя Таня - спасибо за мастер класс! Мне точно пригодится!!!
|
Jez
37 лет New Jersey, USA |
||||||
17 Сен 2008 11:04
удачи ![]() ![]() ![]() |
Тетя Таня
57 лет Одесса |
||||||
17 Сен 2008 11:16
Таня,
![]() ![]() ![]() ![]() У меня сегодня тоже капустный пирог, но со свежей капустой! ![]() Эх, наквашу капусты и нажарю пирожков по-твоему!!! ![]() ![]() ![]() Спасибо за мастер-класс!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Vintage
48 лет ХМАО-Югра |
||||||
17 Сен 2008 14:26
Танечка!!! Спасибо Вам преогромнейшее!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Большое Вам спасибо!!! Обязательно приготовлю и отчитаюсь!!! ![]() ![]() |
Miuda
37 лет Москва |
||||||
17 Сен 2008 22:50
а я тоже со свежей жарила пирожки ![]()
буду ждать с нетерпением! ![]() |
Тетя Таня
57 лет Одесса |
||||||
18 Сен 2008 9:22
Упс ![]() ![]() Всё равно спасибо за фигурную лепку пирожков! ![]() Рецепт-то супер!!! ![]() ![]() ![]() |
Vintage
48 лет ХМАО-Югра |
||||||
18 Сен 2008 9:26
естественно, и морковка, и лучок, и перец болгарский ![]() ![]() |
Тетя Таня
57 лет Одесса |
||||||
18 Сен 2008 12:43
Спасибо Вам огромное!!! Все гениальное просто! Супер!
![]() |
Ирко
Ирина 33 года Санкт-Петербург |