Холодник или чудесное преображение:))

ТЕН
Лена! На здоровье

Готовила недавно холодник в жару, и возник вопрос: как у всех получается такой красивый отвар от свеклы? У меня он вышел земельного цвета, пришлось вылить. А в остальном все прекрасно, получилось очень вкусно.

fidellia писал(а):

как у всех получается такой красивый отвар от свеклы?

в первый день у меня обычно красивый, а потом когда как) если не добавляю сахар и уксус(только соль), то всегда получается земельного цвета.


Хотела сказать спасибо за рецепт!

Редко сейчас захожу на любимый сайт) спасибо что пользуетесь рецептом
Да, доя красивого цвета уксус или другая кислота и сахар обязательны, я и заправку для борща с ними делаю если хочу выраженного свекольного цвета!

Спасибо за рецепт! Летом часто готовим. Свеклу тушу отдельно с сахаром, уксусом и специями по вкусу - семье так больше нравится. Зимой так же готовлю, только в горячем виде: на бульоне телячьем и без огурцов, тоже очень вкусно.