Свинина в шпинатном соусе

Сообщение Автор
Свинина в шпинатном соусе
11 Июл 2013 11:51

Распечатать сообщение
Фото

Фото

добавлено 23.04.2020
Фото

Фото

Любителям индийской кухни посвящается...
Ингридиенты:
750 гр свежего шпината, хорошо промытого
соль
750 гр мякоти свинины
3 ст.л. растительного масла
2 лука, тонко порезанного полукольцами
4 зубчика чеснока, измельченных
2.5 см свежего корня имбиря, измельченного
9 ч.л. гарам масалы
1/2 ч.л. куркумы
1 лавровый лист
2 помидора, очищенных от кожицы и порезанных (я брала томатную пасту)
2 свежих чили-перца, очищенных от семян и измельченных
155 мл натурального йогурта

Обрежьте черешки от листьев шпината и отварите листья 2-3 минуты в соленой кипящей воде. Вытащите листья из горячей воды и промойте под струей холодной. Затем пюрируйте их до однородного состояния. Отставьте в сторону.
Фото

Нарежьте свинину на кубики в 2.5 см. Нагрейте масло с большой сковороде и обжарьте мясо до коричневого цвета. Достаньте из сковороды и отставьте.
Фото

В сковороду положите нарезанный лук
Фото

и обжарьте минут 10-15 до коричневого цвета. Добавьте чеснок, имбирь, гарам масалу, куркуму, лавровый лист, помидоры и чили перец.
Фото

Фото

Готовьте помешивая 2-3 минуты, пока помидоры не станут мягкими.
Добавьте йогурт и 155 мл воды, перемешайте.
Фото

Сверху выложите обжаренную свинину,
Фото

накройте крышкой и готовьте 1час 15 минут - 1 час 30 минут, пока свинина окончательно не приготовиться.
Вытащите лавровый лист, добавьте шпинат и соль,
Фото

накройте и готовьте еще 10 минут. Все! Можно подавать!
Фото

Фото

Приятного аппетита!
ТЕН

Елена

49 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
11 Июл 2013 14:28

Распечатать сообщение
Я первая на такую вкусняшка! girl_claping girl_claping girl_claping
Очень аппетитная свининка! nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо, Леночка! Romashki Romashki Romashki Рецепт забираю. Wink girl_claping
P.S. Забыла, что такое гарам масала. Embarassed Пойду, почитаю. Wink bye2
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
11 Июл 2013 14:35

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
Я первая на такую вкусняшка!

Угощайся, Ларисочка! Drinks or Beer Smile
Багира-Манго писал(а):
Очень аппетитная свининка!

Спасибо большое! air_kiss Romashki Romashki Romashki
Багира-Манго писал(а):
P.S. Забыла, что такое гарам масала. Пойду, почитаю.

Ларисочка, задай "гарам масала" в поисковике у нас на сайте и найдешь. Было уже много разъяснений: и у меня в рецептах и в отдельной теме по специям. Wink
Фото
ТЕН

Елена

49 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
11 Июл 2013 15:02

Распечатать сообщение
Леночка, рецепт заинтересовал. good2
Очень люблю сочетание курочки и шпината nyam2 , а вот с мясом еще не пробовала.
Но я не очень большая поклонница сильно пряной индийской кухни Embarassed и хотела спросить, очень ли пряно получается? Может, в моем случае, лучше уменьшить количество гарам масала?
Большое спасибо! Rose Rose Rose
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
11 Июл 2013 15:09

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
Леночка, рецепт заинтересовал.

Наташенька, я очень этому рада! girl_claping girl_claping girl_claping
MN2012 писал(а):
Может, в моем случае, лучше уменьшить количество гарам масала?

Даже в моем случае я уменьшала! girl_haha girl_haha girl_haha
Я дала в рецепте то количество, которое требуется по оригиналу. Сама же я взяла только 3 ч.л., хотя и мяса у меня было немного меньше, чем надо. И получилось великолепно! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Гарам масала придает блюду не столько остроту сколько аромат - и он присутствовал и вызывал аппетит! Wink Drinks or Beer
Наташенька буду рада, если ты расскажешь мне понравилось ли тебе блюдо! Romashki Romashki Romashki
Фото
ТЕН

Елена

49 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
11 Июл 2013 15:58

Распечатать сообщение
Леночка, какие красивые фото!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
ТЕН писал(а):
9 ч.л. гарам масалы

ого! wacko1
Dellamisa





DellamisaМои рецепты
 
11 Июл 2013 16:02

Распечатать сообщение
Dellamisa писал(а):
Леночка, какие красивые фото!!!

Любочка, мне очень приятно, что ты оценила! air_kiss Romashki Romashki Romashki friends
Dellamisa писал(а):
ого!

Да-да-да! Так по рецепту, но количество гарам масалы можно варьировать по вкусу! Wink Drinks or Beer nyam2
Любочка, отличная аватарка! Красавица! good Rose
Фото
ТЕН

Елена

49 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
11 Июл 2013 16:05

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
Любочка, мне очень приятно, что ты оценила!

Леночка, ну ты ж понимаешь, вкус заценить не могу, так на фото полюбуюсь! friends
ТЕН писал(а):
Да-да-да! Так по рецепту, но количество гарам масалы можно варьировать по вкусу!

Конечно! good2 Но 9 ложек - это конечно сильно! Учитывая, какой букет специй входит в гарам масалу! wacko1
ТЕН писал(а):
Любочка, отличная аватарка! Красавица!

Спасибо, милая! air_kiss air_kiss air_kiss
Dellamisa





DellamisaМои рецепты
 
11 Июл 2013 17:14

Распечатать сообщение
Леночка, все поняла Wink
В ближайшие дни буду с отчетом pooh_birth_day Smile
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
11 Июл 2013 17:18

Распечатать сообщение
Dellamisa писал(а):
Леночка, ну ты ж понимаешь, вкус заценить не могу, так на фото полюбуюсь!

Понимаю! friends
MN2012 писал(а):
Леночка, все поняла
В ближайшие дни буду с отчетом

Наташенька, жду с нетерпением! Yahoo! air_kiss Romashki Romashki Romashki
Фото
ТЕН

Елена

49 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
11 Июл 2013 19:28

Распечатать сообщение
Леночка,какие фото обалденные! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
Рецепт класс! girl_in_love Romashki
соус вкуснецкий nyam2 good2
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
11 Июл 2013 20:45

Распечатать сообщение
ну бесподобный рецепт good2 good2 good2 просто волшебно Romashki Rose nyam2
Натуличка Сергеевна

Наталья

55 лет
Москва

Натуличка СергеевнаМои рецепты
 
11 Июл 2013 21:02

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
Леночка,какие фото обалденные!
Рецепт класс!
соус вкуснецкий

Ой, Наташенька, захвалила! girl_blush2 dance2 dance2 dance2
Спасибо! Romashki Romashki Romashki air_kiss
Натуличка Сергеевна писал(а):
ну бесподобный рецепт просто волшебно

Натуличка, спасибо за комплименты рецепту! Romashki Romashki Romashki air_kiss
Фото
ТЕН

Елена

49 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
12 Июл 2013 22:40

Распечатать сообщение
Леночка, спешу-спешу с благодарностью! Rose
Фото

Вкусно и ароматно, как и ожидалось good
Я, конечно, количество приправ уменьшила под свой вкус и вышло изумительно nyam2 nyam2 nyam2
И шпинат удалось купить только замороженный Embarassed , зато процесс приготовления заметно упростился Wink
Ах, да, и мяска показалось мне малова-то, так и курочка пошла - good2
Большое спасибо за рецепт, иногда хочется вот чего-то пряного, буду готовить еще!!! girl_in_love Romashki Romashki Romashki
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
13 Июл 2013 10:38

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
Леночка, спешу-спешу с благодарностью!

Наташенька, рада тебя видеть! girl_claping girl_bye girl_claping
MN2012 писал(а):
Вкусно и ароматно, как и ожидалось

Я очень рада! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
MN2012 писал(а):
Я, конечно, количество приправ уменьшила под свой вкус и вышло изумительно

Я даже не представляю себе какие специи тебе удалось найти и использовать в этом блюде? unknown
Наверное не все, но мне очень понравилось, что тебя это не остановило (как останавливает многих)! praising air_kiss Drinks or Beer
MN2012 писал(а):
Большое спасибо за рецепт, иногда хочется вот чего-то пряного, буду готовить еще!!!

Наташенька, спасибо тебе за доверие, за аппетитную фотку и за положительный отчет! Rose Rose Rose
Фото
ТЕН

Елена

49 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
13 Июл 2013 12:48

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
Я даже не представляю себе какие специи тебе удалось найти и использовать в этом блюде?

Я пользуюсь рецептом Ольги Omilo (есть тут http://forum.say7.info/topic4051-275.html), только не найти у нас листья балабара и листья мускатного ореха unknown А вот остальное все в наличии, надеюсь похоже получилось nyam2
Еще рассказала подружке об этом блюде - она живет в Штатах и замужем за индусом. Так ее свекровь большая любительница такого блюда и часто готовит не только с мясом, но и с курицей, а больше всего ей нарвится с СЫРОМ! Называется Paneer - это типа нашего клинкового сыра, говорит, он не плавится при нагревании. Wink
Еще раз большое спасибо за рецепт! girl_in_love
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
14 Июл 2013 0:08

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
А вот остальное все в наличии, надеюсь похоже получилось

Ну тогда да, скорее всего получилось то, что надо! nyam2 good2 girl_claping girl_claping girl_claping
MN2012 писал(а):
Еще раз большое спасибо за рецепт!

Наташенька, на доброе здоровье! Rose Rose Rose
Фото
ТЕН

Елена

49 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
27 Июл 2013 4:25

Распечатать сообщение
Ой, как мне понравилось!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2

Леночек, обязательно приготовлю!!! Спасибо!!!! friends friends friends friends friends

Я твою-мою гарам-масалу всюду пихаю... girl_haha girl_haha girl_haha
И пловчики делаю с ней.. nyam2 nyam2 nyam2
Но.. никак до тебя фоточки не донесу... girl_blush2 girl_blush2 girl_blush2 Прости меня, противнуюююююююююю.... punish2 punish2 punish2 punish2

air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss
Yeva64

Ева


Ереван, Армения

Yeva64Мои рецепты
 
27 Июл 2013 10:27

Распечатать сообщение
Yeva64 писал(а):
Ой, как мне понравилось!!!

Евочка, урраа! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Yeva64 писал(а):
Леночек, обязательно приготовлю!!! Спасибо!!!!

Пожалуйста! Приходи делиться впечатлением! Drinks or Beer Romashki Romashki Romashki friends
Yeva64 писал(а):
Но.. никак до тебя фоточки не донесу...

Если ты делаешь фотки, то уже есть надежда у меня их увидеть girl_haha
Прощать мне тебя не за что - сама не всегда все делаю во время unknown air_kiss air_kiss air_kiss
Фото
ТЕН

Елена

49 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
28 Июл 2013 13:41

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
Приходи делиться впечатлением!

Приду, Ленусь!! air_kiss air_kiss Только у нас уже шпината нет... unknown А заморозить в этом году не успела.. wacko1 wacko1 wacko1 Обленилась я... girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha
Ну, может еще достану... friends friends friends

ТЕН писал(а):
Если ты делаешь фотки, то уже есть надежда у меня их увидеть

В том-то и дело, что сфоткать не успеваю... Embarassed Это же на обед готовится.. Когда мои паразиты сидят и ложками стучат... И съедают подчистую... Wink girl_haha

girl_in_love girl_in_love girl_in_love air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss
Yeva64

Ева


Ереван, Армения

Yeva64Мои рецепты
 
30 Июл 2013 13:49

Распечатать сообщение
Yeva64 писал(а):
Приду, Ленусь!!

girl_claping girl_claping girl_claping
Yeva64 писал(а):
Когда мои паразиты сидят и ложками стучат... И съедают подчистую...

Евочка, я тебя понимаю! Wink Drinks or Beer Romashki
Фото
ТЕН

Елена

49 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
23 Апр 2020 16:23

Распечатать сообщение
В этот раз я не добавляла йогурт в соус.
Фото

Фото
ТЕН

Елена

49 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |