Рыба и дары моря

Сообщение Автор
Рыба и дары моря
12 Июн 2007 12:43

Распечатать сообщение
ЗАКУСКИ
Салат из крабов шампиньонами
Берём: по 180 – 200 г консервированного краба, свежих огурцов и свежего ананаса, 6 – 8 сырых шампиньонов, 1 столовую ложку лимонного сока, несколько веточек петрушки, по 4 столовых ложки кетчупа, майонеза и шампанского, 1 чайную ложку сахарной пудры.
Нарезанные ломтиками огурцы и крабов смешиваем и укладываем в салатник подходящего размера или в пластиковую форму, слегка утрамбовываем и ставим ненадолго в холодильник. Шампиньоны протираем влажной тряпочкой, чистим и нарезаем тонкими ломтиками и сбрызгиваем лимонным соком. Ананас нарезаем некрупными кусочками. Переворачиваем форму с салатом на большую тарелку или блюдо так, как детский куличик. Поверх куличика выкладываем шампиньоны, а вокруг – кусочки ананаса. Готовим соус, смешав кетчуп, майонез, шампанское и сахарную пудру и подаём отдельно.
( Отличный деликатесный салатик, например, к новогоднему столу, как раз приходящемуся на Филиппов пост!)

Форель слабосолёная.
Берём: тушку мороженой выпотрошенной форель весом 1,5 – 2 кг, 6 столовых ложек соли «Экстра», 1 литр горячей кипячёной воды. Лимон и чёрные маслины – по желанию.
Готовим рассол: растворяем соль в горячей воде, Готовим рассол: растворяем соль в горячей воде, выливаем в продолговатую эмалированную или стеклянную посуду и оставляем, чтобы остыло. Пока рассол остывает, подготавливаем рыбу: срезаем плавники, хвост, голову и нижнюю часть брюшка (примерно на 3 см) Выкладываем рыбу в остывший рассол так, чтобы он только покрыл её (не более чем на 1 см), накрываем крышкой и оставляем на 12 часов в холодном месте. Когда форель будет готова, не снимая кожу, удаляем кости и нарезаем её ломтиками, держа нож под углом 30 градусов к поверхности стола. Подаём, украсив маслинами и лимоном.
( Приготовленную таким способом рыбу можно хранить в холодильнике не более 2 – 3 дней. "Излишки" можно разделить на части и держать в морозилке, извлекая их оттуда по мере надобности и размораживая в холодильнике)

Карпаччо из лосося
(старинный рецепт французской кухни на современный лад)
Берём: 300 г филе лосося, 3 яблока, по 1 пучку зелёного салата и салата рукола, 2 стакана сухого красного вина, 6 столовых ложек оливковое масла, 2 столовые ложки винного уксуса, по 1 столовой ложке соевого соуса и лимонного сока.
Наливаем в миску красное вино и помещаем в неё рыбу на 20 минут. Тем временем подготавливаем все остальное: оба салата перебираем, промываем и обсушиваем на салфетке, чистим яблоки, освобождаем их от сердцевины, нарезаем тонкими дольками и, во избежания потемнения, сбрызгиваем лимонным соком. Готовим соус, смешав оливковое масло, уксус и соевый соус. Извлекаем филе лосося из вина, обсушиваем и нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем на сервировочное блюдо слоями, чередуя с яблоками и перекладывая каждый слой то зелёным салатом, то руколой. Поливаем соусом и оставляем настояться 10 – 15 минут, после чего блюдо можно подавать к столу.
(Карпаччо готовится непосредственно перед употреблением и хранению не подлежит. Приведённое количество продуктов рассчитано на 2 – 3 порции).

И НА ОБЕД, И НА УЖИН…

Палтус в томатном соусе
(еврейская кухня)
Берём: 1 кг филе палтуса толщиной около 2, 5 см, растительное масло для обжаривания, соль и перец – по вкусу. Для соуса: 700 г томатного пюре, 1 небольшая луковица, 1 средний стручок красного сладкого перца, 2 столовых ложки рубленого базилика, 1 щепотка шафрана, 3 столовых ложки оливкового масла, соль и перец – по вкусу.
Сначала готовим соус. Для этого заливаем шафран маслом и оставляем на 20 – 30 минут. Тем временем мелко рубим лук и нарезаем некрупными кубиками красный сладкий перец. Выливаем масло с шафраном в сковороду, нагреваем и пассеруем овощи на небольшом огне в течение 5 минут. Добавляем томатное пюре, соль, перец и тушим, время от времени помешивая, на небольшом огне, пока соус не загустеет. Одновременно разогреваем духовку до 210 – 220 градусов и смазываем маслом неглубокую форму. Выливаем в форму половину соуса, выкладываем филе палтуса в один ряд, слегка перчим и подсаливаем. Сверху на рыбу выливаем оставшийся соус и запекаем в духовке 15 – 20 минут. Подаём в горячем или холодном виде, посыпав базиликом.

Рыба, запечённая в сухарях, с овощным гарниром
Берём: 1 целую рыбу весом 1,2 – 1,5 кг (судак, форель, лосось), 1столовая ложка лимонного сока, 3 дольки чеснока, ½ стакана натёртого на тёрке белого хлеба, по 1 небольшому кабачку и тыкве, растительное масло, зелень петрушки и укропа; соль и перец по вкусу.
Удаляем внутренности рыбы, сделав на брюшке продольный разрез, промываем, счищаем чешую и отрезаем голову. Ещё раз промываем, кладём брюшком кверху и подрезаем рёбра. Распластываем тушку рыбы и, слегка подрезая острым ножом, удаляем хребет, рёбра и крупные кости.
Мелко режем 4 веточки петрушки и 2 веточки укропа, чеснок пропускаем через пресс или измельчаем ножом и смешиваем с зеленью и тёртым хлебом. Добавляем 3 столовых ложки растительного масла и лимонный сок. Солим и перчим по вкусу и перемешиваем. Выкладываем рыбу на противень, смазанный маслом, покрываем хлебной массой и запекаем в духовке, разогретой до 160ºС в течение получаса. Тем временем готовим овощной гарнир: тыкву и кабачок чистим. Удаляем семена и нарезаем тонкой, длинной соломкой. Отвариваем в кипящей подсоленной воде в течение 3 – 4 минут от момента повторного закипания, после чего выкладываем на 1 минуту в холодную воду. Откидываем на дуршлаг и даём стечь. Выкладываем на сковороду с теплым растительным маслом, перемешиваем, солим и перчим по вкусу и прогреваем так, чтобы овощи были тёплыми. Но не поджарились. Добавляем отложенный чеснок и перемешиваем. Готовую рыбу выкладываем на блюдо, украшаем зеленью петрушки и укропа и ломтиками лимона. Вокруг размещаем гарнир.

Рыба, тушеная в собственном соку с овощами
Берём: 1 кг рыбного филе (треска, судак, серебристый хек, морской окунь и др.), 4 картофелины, 3 моркови, 2 луковицы, 1 столовая ложка томатной пасты, 3 – 4 столовых ложки растительного масла, 1 ½ стакана рыбного бульона; лавровый лист, чёрный перец горошком и соль – по вкусу.
Рыбное филе нарезаем небольшими кусочками. Овощи чистим, картофель нарезаем кружочками, а лук и морковь шинкуем соломкой. На дно посуды, предназначенной для приготовления блюда, укладываем картофель, на него кладём рыбу, а на рыбу – лук и морковь. Заливаем горячим солёным бульоном, быстро доводим до кипения и провариваем 5 – 6 минут, после чего убавляем огонь, закрываем кастрюлю крышкой и оставляем томиться на слабом огне или ставим в средне нагретую духовку на 15 – 20 минут. После этого добавляем томатную пасту, слегка разбавленную водой или рыбным бульоном, растительное масло, лавровый лист и специи. Снова доводим до кипения и после этого оставляем под крышкой ещё на 15 – 20 минут на слабом огне или в духовке. При подаче можно посыпать нарезанной зеленью петрушки, огарнировать маслинами или зелёными оливками.
Рыбный бульон можно сварить из рыбных плавников, головы и костей, полученных при обработке рыбы. Если под рукой рыбного бульона нет, воспользуйтесь рыбным бульонным кубиком.

Рыбное рагу с овощами
Берём: 600 г филе трески (судака, палтуса, горбуши или лосося), 3 зелёных сладких перца, 500 г цветной капусты, 1 морковь, 1 кукурузный початок , 1 ½ - 2 лимона, растительное масло в необходимом количестве, 4 – 5 столовых ложек панировочных сухарей, 1 ½ чайной ложки молотого тмина, 1 чайная ложка молотого кориандра, ½ чайной ложки чили, соль по вкусу.
Вымытую и очищенную от кожи и костей рыбу нарезаем небольшими кусочками. С лимонов теркой снимаем цедру (Нужна 1 столовая ложка). В неглубокой посуде смешиваем панировочные сухари, молотые специи, лимонную цедру и немного соли. Вымытую и очищенную от кожи и костей рыбу обваливаем в панировке, накрываем и отставляем на некоторое время в сторону. Очищенные перцы и морковь нарезаем некрупными брусочками по возможности одинаковой величины, цветную капусту разбираем на небольшие соцветия, кукурузные зёрна срезаем с початка ножом. Разогреваем на сковороде растительное масло, обжариваем кукурузу в течение 3 – 4 минут, добавляем морковь, жарим ещё 5 минут, и, наконец, перцы и цветную капусту и готовим ещё 4 – 5 минут. Одновременно на второй сковороде обжариваем рыбу, кладя её небольшими порциями, по 2 минуты с каждой стороны. Обжаренные кусочки рыбы выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стёк избыток жира. Готовые овощи выкладываем в посуду для запекания, добавляем рыбу, перемешиваем и ставим в нагретую до 180 градусов духовку на 4 – 5 минут, а за это время готовим соус: выжимаем сок из одного и смешиваем его с 1 – 2 столовыми ложками растительного масла: соус подаём отдельно. Оставшийся лимон можно использовать для украшения блюда.
(Зимой свежие овощи и кукурузу можно заменить замороженными. Если кукурузы в початках нет, можно также заменить её ½ - ¾ стакана замороженной. В этом случае приготовление овощей займёт несколько больше времени.
Кроме замороженной, можно использовать консервированную кукурузу. В этом случае её надо добавлять к овощам в последнюю очередь).

Рыбное филе с бананами
Берём: 750г – 1 кг весом рыбного филе (выберите кусок потолще), 2 – 3 банана, 1 морковь и 1 лук-порей, ¼ часть клубня сельдерея средней величины, сок 1 лимона, 2 – 3 столовых ложки муки, растительное масло для обжаривания, томатный кетчуп, соль и чёрный молотый перец – по вкусу.
[u]Для пюре[/u]: 1 – 1 ½ кг картофеля, соль и молотый мускатный орех – по вкусу.
Разрезаем рыбное филе на 4 – 6 порционных кусков. Каждый кусок сбрызгиваем лимонным соком, солим, перчим, обваливаем в муке и обжариваем в сильно разогретом растительном масле. Перекладываем в другую посуду и держим в тёплом месте, чтобы рыба не остыла. На той же сковороде, где жарилась рыба, подрумяниваем очищенные и нарезанные кружками толщиной 2 см бананы. Между делом чистим и отвариваем картофель, морковь и сельдерей режем мелкими кубиками, лук-порей достаточно тонко шинкуем и тушим овощи до готовности в 2 ложках растительного масла с добавлением небольшого количества воды. Сварившийся картофель разминаем, соединяем с тушёными овощами, приправляем мускатным орехом и солим по вкусу. Выкладываем на блюдо горячее картофельное пюре, на него сверху – порционные куски рыбы, на рыбу – обжаренные бананы. На каждую порцию тонкой струйкой выливаем немного томатного кетчупа.

Скумбрия по-дижонски
(французская кухня)
Берём: 8 филе скумбрии, 2 некрупные луковицы,1 лимон, по 1 стакан рыбного фюме и белого сухого вина, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовую ложку муки, 2 чайных ложки семян белой горчицы, 2 веточки петрушки, 1 веточка тимьяна, 2 лавровых листа; дижонская горчица, соль и перец – по вкусу, зелень петрушки для украшения.
Скумбрию солим, перчим и обваливаем в горчичном семени. Мелко рубим лук и обжариваем его до мягкости в сотейнике. Всыпаем муку и хорошо размешиваем, чтобы не было комочков. Вливаем фюме и вино и ещё раз хорошенько размешиваем. Добавляем лавровый лист, петрушку и тимьян и варим на небольшом огне 10 минут при помешивании. Смазываем маслом огнеупорную посуду, выкладываем скумбрию и заливаем полученным соусом. Запекаем 15 минут в духовке при 200 градусов. Готовую скумбрию выкладываем на подогретое блюдо. Из оставшегося соуса удаляем лавровый лист и веточки зелени, приправляем его дижонской горчицей, солью и перцем и поливаем рыбу. Украшаем ломтиками лимона и зеленью петрушки.
(Фюме - это рыбный бульон, уваренный на три четверти. Для его приготовления можно использовать головы, плавники и обрезки, оставшиеся от приготовления других рыбных блюд).

Рыба, запеченная с овощами
Берём: 500 – 600 г рыбного филе (треска, судак, форель), 250 – 300 г черешкового сельдерея, 2 морковки, 1 лимон ½ стакана сухого белого вина, 1 столовую ложку лимонного сока, 4 – 5 столовых ложек растительного масла, зелень укропа, соль и перец – по вкусу.Морковь чистим, лимон ошпариваем кипятком. То и другое нарезаем тонкими кружочками. Стебли сельдерея нарезаем небольшими кусочками. Разогреваем на сковороде 3 столовых ложки растительного масла и слегка обжариваем ломтики лимона. Вынимаем и откладываем в сторону, и на этой же сковороде пассеруем морковь и сельдерей (5 – 6 минут). Вымытое и обсушенное рыбное филе нарезаем небольшими кусочками, солим, перчим и сбрызгиваем лимонным соком. Смазываем растительным маслом огнеупорную форму, выкладываем подготовленные овощи и ломтики лимона. Сверху размещаем рыбу, сбрызгиваем растительным маслом и запекаем в разогретой до 200° С духовке в течение 20 минут. Перед подачей на стол посыпаем мелко нарезанным укропом.

Фаршированный морской окунь, запечённый в фольге
Берём: 1целого морского окуня около 1 кг весом, ½ стакана очищенных кедровых орешков, по ¼ стакана мелко нарезанных черешкового сельдерея и репчатого лука, по 2 столовых ложки мелко нарезанного зелёного болгарского перца, обжаренного и измельчённого миндаля и петрушки, несколько пёрышек зелёного лука, 1 столовых ложки оливкового масла, соль и чёрный молотый перец по вкусу, по 3 – 4 тонко нарезанных кружочка репчатого лука, помидора и лимона, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 лайм, зелень петрушки и сельдерея, зелёный лук – для украшения.
Выпотрошенную рыбу (голову не удалять) смазываем 1 столовой ложкой растительного масла и натираем солью и перцем. Оставшееся масло нагреваем до средней температуры и тушим в сельдерей, зелёный и репчатый лук и зеленый перец, пока овощи не станут мягкими. Периодически помешиваем, чтобы не пригорело. Снимаем с огня и добавляем кедровые орешки петрушку и миндаль. Полученной смесью начиняем окуня и перевязываем ей нитками так, чтобы начинка не выпала. Выкладываем рыбу на половину листа фольги достаточного размера, раскладываем сверху кружки помидора, лимона и лука. Солим, перчим и сбрызгиваем лимонным соком. Накрываем другой половинкой фольги и тщательно заворачиваем края так, чтобы образующийся при запекании сок не вытекал наружу. Помещаем свёрток в духовку, нагретую до 180°С и запекаем в течение получаса. Перед концом запекания аккуратно надрезаем фольгу, чтобы вышел пар. Готовую рыбу укладываем на блюдо, удаляем нитки и украшаем зеленью и ломтиками лайма.

Рыбные котлеты с перловкой и овощами
Берём: 500 г филе трески, по 1 маленькой луковице, моркови и картофелине, немного белокочанной капусты, ½ стакана перловой крупы, ½ стакана рыбного бульона (можно из кубика) или овощного отвара, 2 – 3 столовых ложки растительного масла, соль и специи по вкусу.
Промытую перловую крупу замачиваем в холодной воде на 2 – 3 часа. Рыбу вместе с овощами пропускаем через мясорубку, смешиваем с замоченной перловой крупой, добавляем 2 столовых ложки растительного масла, рыбный бульон или овощной отвар, соль, перемешиваем и оставляем фарш примерно на час. После этого ещё раз пропускаем через мясорубку, добавляем специи, тщательно вымешиваем и формируем котлеты, укладываем их на смазанный растительным маслом противень и выпекаем в средне нагретой духовке около 25 – 30 минут. Подаём с салатом из свежих овощей. К котлетам можно предложить томатный, картофельный или другой соус, но особенно хорош в данном случае будет постный тартар.

Крабовые котлетки
Берём: 450 г крабового мяса (вполне сгодится и филе кальмара) , 4 ломтика чёрствого белого (без корочек), сок одного лимона, ½ чайной ложки сухой горчицы, ¼ чайной ложки соли, щепотку чёрного молотого перца, ¼ стакана майонеза, 1 – 2 столовых ложки растительного масла.Крабовое мясо мелкими кусочками и 2 ломтика хлеба нарезаем мелкими кубиками и смешиваем. Добавляем майонез, горчицу, лимонный сок, соль и перец, тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на 1 час. Из оставшегося хлеба готовим панировочные сухари и высыпаем их на большое блюдо или тарелку. Крабовую смесь делим на небольшие порции, слегка обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем с обеих сторон на растительном масле на среднем огне до золотистого цвета 8 – 10 минут. Подаём с салатом из свежих овощей, украсив ломтиками лимона.


ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Рассольник "на бегу"

Нужно:
1. 1банка рыбных консервов без томата,
2. 1 некрупная луковица,
3 1 большая картофелина,
4. 2 солёных огурца,
5. 3-4 столовых ложки "геркулеса"
6. 2-3 столовых ложки растительнго масла,
7. 2 столовых ложки каперсов (можно и без них),
8. Огуречный рассол (если есть),
9. Маслины (по желанию),
10. Соль, лавровый лист, чёрный перец горшком, свежая зелень - по вкусу.

Это количество продуктов рассчитано на кастрюльку 2 - 2,5л.
Режем огурцы кубиками, ставим их вариться в отдельной небольшой кастрюльке. Тем временем разогреваем в кастрюле для супа масло, шинкуем луковицу и обжариваем её. Пока жарится лук, чистим и нарезаем картофелину, не забывая одновременно включить чайник. Бросаем нарезанную картофелину в кастрюлю с луком, перемешиваем и заливаем кипятком так, чтобы было на 2/3 кастрюли. Открываем банку с рыбой (у меня была сайра), немного размельчаем рыбу, если куски крупные. Всыпаем геркулес, даём немного покипеть и вслед за геркулесом отправляем рыбу. Пробуем картошку - если она уже мягкая, то пора туда отправиться и огурцам - вместе с водой, в которой они варились. Немного варим всё вместе, пробуем и, если нужно, подсаливаем. Если есть огуречный рассол, вместо соли можно добавить его. Бросаем каперсы, лавровый лист и перец, варим ещё несколько минут - и всё. Маслины (кто любит), и зелень кладём в тарелки с супом.
(В скоромные дни в рассольник добавляют сметану. Вр время поста можно забелить постным майонезом).


Буайбесс – уха из Прованса
(французская кухня)
Берём: 1 кг филе 3 – 4 сортов рыбы (морской окунь, треска, судак, палтус или другие), по 300г замороженных мидий и креветок, 1 кг помидоров, 1 луковицу, 23 дольки чеснока, 5 столовых ложек оливкового масла,2 веточки свежего тимьяна, 2 лавровых листа, ½ чайной ложечки чили, щепотку шафрана, соль по вкусу, 600 – 700 мл воды.
Мелко нарезаем лук, чеснок и тимьян и обжариваем в кастрюле в 2 столовых ложках растительного масла до мягкости (5 – 6 минут). Очищенные от кожицы помидоры нарезаем кусочками и добавляем их в кастрюлю вместе с лавровым листом и шафраном. Вливаем воду, размешиваем и доводим до кипени. Подсаливаем и варим на среднем огне 25 – 30 минут, периодически помешивая. Тем временем нарезаем рыбу небольшими кусочками одинакового размера, размораживаем и очищаем креветки и мидии. Сначала кладём в кастрюлю рыбу и варим на небольшом огне 3 – 4 минуты, после чего добавляем морепродукты и варим ещё 5 – 6 минут. Процеживаем содержимое кастрюли через дуршлаг, рыбу и морепродукты откладываем в сторону, а всё остальное протираем через сито или гомогенизируем с помощью подручной кухонной техники (миксер, блендер). Полученное пюре снова кладём в кастрюлю и добавляем оставшееся оливковое масло. Доводим суп до кипения на большом огне, кладем рыбу и морепродукты. Снимаем суп с огня, подсаливаем, если нужно, и закрываем крышкой. Даем настояться несколько минут и подаём к столу.
(По сложившейся традиции прованской кухни к буайбессу подают чесночные тосты с соусом.
Для приготовления тостов чёрствый хлеб нарезают ломтиками, натирают чесноком и подрумянивают в несильно нагретой духовке.
Соус готовят из майонеза (150г), томатной пасты (1 столовая ложка), чеснока (2 дольки) и красного молотого перца (по вкусу), смешивая измельчённый чеснок с остальными компонентами. Во время поста можно использовать соевый майонез).

Суп с креветками и грибами
(вьетнамская кухня)
Берём: 400г очищенных варёных креветок, 250 г шампиньонов, 200 г ростков бамбука, 100 г замороженного зелёного горошка, 1 л грибного или рыбного бульона , 1 лимон, 2 пёрышка зелёного лука, 1 небольшой пучок кинзы, 2 чайных ложки соевого соуса, соль и перец – по вкусу.
Очищенные шампиньоны нарезаем мелкими ломтиками. Промытые и обсушенные ростки бамбука нарезаем. В кипящий бульон, кладём зелёный лук, соль и перец. Доводим до кипения и провариваем 5 – 6 минут. Добавляем шампиньоны, ростки бамбука и зелёный горошек, снова доводим до кипения и готовим на среднем огне ещё 5 – 6 минут. Добавляем креветки и мелко нарубленную кинзу. Как только суп вновь закипит, накрываем крышкой и снимаем с огня. Даём настояться 5 мину. И разливаем по тарелкам. В каждую тарелку добавляем по ½ чайной ложечке соевого соуса и дольки лимона. Сразу подаём на стол.
(В оригинальном рецепте используется куриный бульон).
Люси


71 год
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
12 Июн 2007 13:25

Распечатать сообщение
Люси спасибо за рецепты из рыбы.Мой муж заядлый рыбак и порой незнаю что делать с рыбой.А тут такое разнообразие.
Тата

Natalia,Наталия

42 года
Германия

ТатаМои рецепты
 
12 Июн 2007 13:36

Распечатать сообщение
Люси, ты просто кладезъ рецептов!!! good А я расскажу как вчера скумбрию готовила: разрезала вдоль хребта на две половинки и порезала на кусочки. В гусятницу положила слой лука полукольцами, 2 шт, (не обжаривала, в следующий раз обжарю - мой милый попросил), слой моркови на крупной терке, рыба, помидоры кружочками, опять рыба, лук. Солила, посыпала специями для рыбы. Залила все это сметаной. И в печку! Лучше всего это есть холодным, совсем остывшим, сегодня ели с салатиком, потом чай с конфетками, а сейчас вот с вами болтаю! friends
Ирочка

Ирина


Россия

ИрочкаМои рецепты
 
12 Июн 2007 14:49

Распечатать сообщение
Конечно можно постным майонезом. Еще также можно запекатьв фольге, добавить туда овощи по своему вкусу. Еще можно засолить: натереть солью, сахаром и лавровым листом молотым. вдоль хребта сделать продольный разрез, в него тоже засыпать сольно-сахарную смесь, положить в обычный пакет, но плотно не закрывать, чтобы вентиляция была и в холодильник часов на 12-15. Вкуснотища!! Рыбку покупай серебристого цвета, чтобы на брюшке желтизны не было. Приятного! wink3
В фольге мы делали на решетке на углях: много0много лука и лимона сок Drinks or Beer
Ирочка

Ирина


Россия

ИрочкаМои рецепты
 
12 Июн 2007 14:51

Распечатать сообщение
Тата, на здоровье Very Happy
Люси


71 год
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
12 Июн 2007 15:05

Распечатать сообщение
Ирочка писал(а):
Люси, ты просто кладезъ рецептов!!!

Ирочка, было у меня такое хобби - коллекционировала всякие-разные рецепты... Вот и пригодилось! Только вот с ужасом обнаружила, что значительной части моей "Книги..." нет Shocked и куда девалась - неизвестно. Придётся искать, восстанавливать и добавлять по мере обнаружения...
Люси


71 год
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
28 Мар 2011 0:43

Распечатать сообщение
Люси! Rose Не знаю, сюда ли пишу вопрос... Если что, извините Embarassed
Сейчас Великий пост, я прочитала, что какие-то морепродукты не считаются скоромной пищей unknown Так ли это? И если да, то их можно кушать в любой день? Embarassed
Спасибо.
Амани





АманиМои рецепты
 
01 Янв 2012 3:20

Распечатать сообщение
Люси! Очень нас впечатлил салат из крабов с шампиньонами! wacko1 Для новогоднего стола пришелся в самый раз. Yahoo! Свежий, лёгкий, вкусный. nyam2 Понравился и мне, и мужу. friends Спасибо большое! Rose Rose Rose Rose Rose С Новым годом! New Year ggg New Year ggg New Year ggg New Year ggg New Year ggg
Амритана

Ната


Одесса

АмританаМои рецепты
 
07 Фев 2012 20:28

Распечатать сообщение
Цитата:
Рыбное филе с бананами

good Отличная рыба получается, готовила
angeline

Людмила

33 года


angelineМои рецепты
 
06 Апр 2014 1:59

Распечатать сообщение
Хорошо!
Оля...

Ольга

43 года
Екатеринбург

Оля...Мои рецепты
 
04 Янв 2015 2:41

Распечатать сообщение
Какие симпатично-аппетитные все рецепты!
Оля...

Ольга

43 года
Екатеринбург

Оля...Мои рецепты
 
21 Июн 2015 19:02

Распечатать сообщение
Доброго всем здоровья!
Хочу ответить на вопрос о море продуктах в Православный пост, так как ответа на него не было. Море продукты, можно есть в любой день, а рыбу по определенным дням. С уважением Галина Владимировна.
Галина2016

Галина

66 лет
Пенза

Галина2016Мои рецепты
 
02 Авг 2015 1:11

Распечатать сообщение
Как я люблю такие рецепты!
Оля...

Ольга

43 года
Екатеринбург

Оля...Мои рецепты
 
17 Авг 2018 22:43

Распечатать сообщение
Фото

Палтус в томатном соусе (у меня хек). good Томата у меня гораздо меньше, т.к. муж не особо любит. Embarassed
Амритана

Ната


Одесса

АмританаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |