Наполеон со сгущенкой (диета Дюкан)
Сообщение | Автор | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
30 Июл 2013 17:32
Рецепт Светланы Белоусовой из книги Пьера Дюкана "Рецепты диеты Дюкан".
Это получилось очень вкусно и не трудно. Десерт приготовили для меня дочка (9,5 л) и племянница (8,5 л). Единственное, у них возникли некие затруднения с кремом-то он жидковат был, то густоват. Думаю, лучше его готовить на плите, а не в микроволновке. Попробуете, как Вам удобнее будет. В креме есть сухое обезжиренное молоко (СОМ). Если у Вас его нет, то можно просто приготовить другой крем. Например, вот такой лимонный заварной: http://forum.say7.info/topic67010.html Или шоколадный: http://forum.say7.info/topic67546.html Итак, рецепт привожу без изменений. Ингредиенты для коржа: 1) 3 яйца; 2) 2,5 ст л кукурузного крахмала; 3) 5 т сахарозаменителя; 4) ванилин на кончике ножа. Ингредиенты для крема: 1) 3 ст л СОМа; 2) 1 ст л кукурузного крахмала; 3) 200 мл обезжиренного молока; 4) 10 т сахарозаменителя. Корж: измельчите в порошок сахарозаменитель, все ингредиенты смешайте в миске (я блендером пробила их и все). Разогрейте антипригарную сковородку маленького диаметра и выпекайте очень тонкие блинчики из полученной смеси (должно получиться примерно 7-9 блинчиков). Крем: измельчите в порошок сахарозаменитель. Смешайте сухие ингредиенты. Разогрейте в микроволновой печи молоко. Соедините обе смеси, перемешайте. Поставьте в микроволновую печь на 20 сек. Мешайте крем около 2 минут до густоты сгущеного молока. Остудите. Положите первый кож на блюдо, намажьте кремом. Сверху положите следующий корж, прижмите к первому и снова намажьте кремом. Повторите, пока не закончатся коржи. Поставьте пропитываться в холодильник. Количество ингредиентов можно удвоить, чтобы получить высокий торт. Но в этом случае порции необходимо уменьшить из-за большого объема допускаемых продуктов! Мои примечания: 1) каждый "коржик" подсушивала в микро по 40 сек на максимальной мощности -получились посуше, аж похрустывали, как настоящее листовое тесто! 2) в крем можно добавить 1 ч л обезжиренного какао-будет очень шоколадно! ![]() 3) я крем ставлю на 1 минуту в микро, вынимаю, помешиваю и снова на 1 мин, и так пока не загустеет до нужной консистенции-около 3-4 раз у меня выходит. Чтобы не слишком густое было, а как сгущенка! Приятного аппетита! |
Shony
37 лет Украина |
||||||
30 Июл 2013 18:08
Уже хочуууу
![]() |
Заюша
44 года |
||||||
30 Июл 2013 18:19
Красотища какая!!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Irina Divers
Остров в океане |
||||||
30 Июл 2013 20:20
вот как потянет на сладкое........я сразу в эту темку-поглазеть!!!!!!!!
![]() |
Ubera
58 лет Москва |
||||||
31 Июл 2013 10:38
Какой чудесный рецепт! Как раз кукурузный крахмал купила
![]() |
Настюнчик
31 год Томск |
||||||
01 Авг 2013 23:30
Заюша
![]() ![]() ![]() Вот и у меня такая реакция была, как увидела десертик!
Да ![]() ![]() ![]()
Меня давно эта мысль мучает-все руки никак не дойдут!
Крем этот очень вкусный! Но сама так долго охотилась за СОМом... Тем, у кого его нет подойдет любой другой крем ![]() Ubera А приготовить? ![]() Настюнчик Настенька, надеюсь, что понравиться тортик! |
Shony
37 лет Украина |
||||||
02 Авг 2013 3:12
ни-за-Фто.... ![]() буду смотреть....это у меня станет любимым полотном(как произведения Сальваторе Дали...)))))) ![]() ![]() |
Ubera
58 лет Москва |
||||||
04 Авг 2013 3:20
А я сделала уже!!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Вообщем, коржи по рецепту, крем , как я и говорила лимонный заварной: http://forum.say7.info/topic67010.html Сверху и по бокам раскрошила кофейный кекс из микроволновки из моего рецепта Десерт по-дюкановски http://forum.say7.info/topic67254.html , и вуаля!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Irina Divers
Остров в океане |
||||||
04 Авг 2013 20:27
![]() ![]() |
Алусик-мамусик
54 года Эстония ,Таллинн |
||||||
10 Авг 2013 18:51
|
Shony
37 лет Украина |
||||||
10 Авг 2013 18:52
Алусик-мамусик
![]() ![]() ![]() |
Shony
37 лет Украина |
||||||
10 Авг 2013 19:30
![]() ![]() ![]() ![]()
Ага, мне уже тоже охота! ![]() ![]() |
Irina Divers
Остров в океане |
||||||
04 Окт 2013 11:39
|
Кудряшкина
32 года Москва |
||||||
05 Окт 2013 2:18
На здоровье, Наташенька! Рада, что тебе понравилось! Фото отличное! Очень аппетитно! Спасибо за фотоотчёт! ![]() Попробуй ещё торт "Птичье молоко" ![]() ![]() |
Shony
37 лет Украина |
||||||
08 Окт 2013 4:02
Я с вас худею! мне в сторону наполеона даже смотреть нельзя,а они хомякают и тают ?!
![]() ![]() ![]() Надо ваш загадочный СОМ купить,распробовать,что за зверь такой,да и приготовить ![]() ![]() |
Нюшечкадушечка
|
||||||
08 Окт 2013 21:44
![]() Мы таем с огромным удовольствием! ![]() ДД-лучшая диета в мире! ![]()
СОМ-это сухое обезжиренное молоко (до 1,5% жирности), продается в магазинах, некоторых аптеках и интернете. Есть солоноватое, а есть сладковатое, лучше брать то, что послаще ![]() |
Shony
37 лет Украина |
||||||
08 Окт 2013 21:47
Сегодня, в честь профессионального праздника, приготовила нам с мужем этот Наполеончик!
Только в крем добавила 1 ч л обезжиренного какао! И каждый "коржик" подсушивала в микро на 850 Вт по 40 сек-они ставали более сухими, аж хрустели чуть) Совсем как коржи! Уже наловчилась их тоненькими делать-с порции вышло 12 "коржей" диаметром 13 см! |
Shony
37 лет Украина |
||||||
08 Окт 2013 22:21
Shony
Какая красота,Алечка! ![]() ![]() |
Кудряшкина
32 года Москва |
||||||
08 Окт 2013 22:25
Поздравляю)))))))))) ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Ubera
58 лет Москва |
||||||
09 Окт 2013 1:24
Наташенька, спасибо, очень приятно! ![]()
Спасибо, дорогая! ![]() ![]() ![]() |
Shony
37 лет Украина |
||||||
13 Окт 2013 2:07
|
Рыжулик
43 года Москва |
||||||
16 Окт 2013 14:26
Rygulik
Настенька, ух, какой аппетитный! Ням-ням! Спасибо за отчет! ![]() ![]() ![]() |
Shony
37 лет Украина |
||||||
17 Окт 2013 1:29
Сестра приезжала, дала ей попробовать, потом пришлось ей большую банку варить, тройную порцию!!! ![]() ![]() ![]() ![]() |
Рыжулик
43 года Москва |
||||||
29 Май 2014 0:52
![]() Наполеон не совсем наполеоном вышел, но это я косячила, дочь на мне висела и требовала вырубить миксер ![]() ![]() ![]() |
Ли_Лу
Белгород |
||||||
14 Июн 2014 19:00
|
vera13
43 года Воронеж |